bogdan b

Witam ,chciałbym odświeżyć temat . Natknąłem się na taki film w necie i pod koniec widać próbę mocy silniczka 12v i 24 v , wyraźnie widać większą moc tego na 24v . Moje pytanie dotyczy zasilacza na 24v - jaki można by zastosować do tego silniczka, żeby cena nie wyrwała z butów https://www.youtube.com/watch?v=xsMM0x8yayo

Tutaj to nie jest nadziewarka , tylko sama przekładnia

Potwierdzam , robię identycznie - jest przepyszna

h2dpc3ny.bmp Faktycznie może to być wina jelit , może warto spróbować zakupić z innego miejsca

Super że wyciągasz pomocną dłoń do takich laików w tej dziedzinie jak np. Ja :clap: Kolego TOSHIBA Znalazłem taki filmik w sieci , może się komuś przyda

Nieźle się natrudziłeś :clap:

Niech spoczywa w spokoju

Witam , natrafiłem właśnie na taki filmik - nadziewarka Hendi

(*) (*) (*)

Siatka nie ma nic wspólnego ze skręcaniem się polędwicy , całą przyczyną jest mizdra - zwłaszcza przy starszych blondynkach . Polędwicę parzymy w 80 st do uzyskania w środku 60 st i to cała tajemnica smacznej polędwicy .

Z opuszczonym Ze względu na wysokość cylindra .

Na początku nie działał , w stawiałem przez archiwizator http://www.allegromat.pl/ W końcu wstawiłem normalnie i poszło

Kup pięciolitrowa , nie zastanawiaj się tutaj masz dobrą cenę i bardzo dobre warunki gwarancji http://allegro.pl/nadziewarka-do-kielbas-maszynka-reczna-5l-lejki-i5477974704.html

Myślę że nie koniecznie tylko od temperatury , prawdopodobnie nie ściągnięta jest mizdra ze schabu.

Proszę o dopisanie do listy

Może odśwież link bo nie działa

Najlepiej wychodzi z blondynki własnego chowu , jeszcze z ciepłego mięsa -na samej soli i od razu po zmieleniu i wymieszaniu do flaka i do wędzarni . Jeżeli mięso po zabiciu zdąży wystygnąć to trzeba swoje odczekać -dla prawidłowego PH.

U mnie na początku wyglądała komora tak ( klepka bukowa ) Po kilku latach użytkowania . Komorę wyłóż drewnem , łącznie z sufitem a będziesz zadowolony .

Kibelek też robiłem , u Swata i nie narzeka - wędzi bardzo dobrego pstrąga i nie tylko

Witam , oto moja z szarym oczkiem. Napisano 22 kwi 2012 - 15:46 Witam , przedstawiam dzisiaj wyrób mojej kiełbasy ; Wiejska z szarym oczkiem ; Kiełbasa robiona ze świeżego mięsa , po uboju i rozbiórce na elementy wziąłem się do roboty , temperatura mięsa w granicach 20 st . Kiełbasa podpiekana , bez parzenia. Skład i mielenie : 1) I wp - 3,2 kg fi -10 (18,4%) 2) IIwp - 7,4 kg fi - 8 (42,5%) 3) podgardle + tłuszcz drobny - 4 kg fi - 4 (17,4%) 4)golonki + III wp 2.8kg fi 3 mielone 2x (8,2%) Przyprawy 1) sól -15 g / kg 2) pieprz - 2 g / kg 3) czosnek polski - 3 g / kg 4) cukier - 2 g / kg Sposób wykonania Mięso wymieszane z solą i zmielone ( rozmiar sitek podany wyżej ) ,do masy wiążącej dodałem szklankę wody ,czosnek i cukier - wszystko przepuściłem dwa razy przez sitko fi - 5 . Po zrobieniu kleju :wink: wszystkie składniki dobrze wymieszałem , dodając w czasie mieszania pieprz i jedną szklankę zimnej wody i jedną szklankę wody o temperaturze 80 st - dla lepszej kruchości kiełbasy -stwierdziłem jednak po zrobieniu kiełbasy że nie ma takiej potrzeby bo kiełbasa i tak była by krucha , można śmiało dać zimną . ( woda - całość - 4,3%) Jelita kaliber 32- 36 przepłukane i zalane letnią wodą pozostawiona na 8 g , podpowiedziano mi żeby do tej wody dodać kieliszek cukru , wiec tak zrobiłem i teraz nie wiem czy to było przyczyną ich kruchości po uwędzeniu bo robiłem z nowej paczki . Kiełbasa po nabiciu - (bez osadzania ) powędrowała do wędzarni i tam osuszanie 45 min w 45 st ( bez dymu ) i następnie wędzenie 45 -50 st przez 4 godz , na koniec podpiekanie w 85 st przez 45 min - do uzyskania w środku batonu 72 st Niestety zdjęcia wygasły.

Witaj , jeżeli mogę coś zasugerować to przejrzyj mój temat , projekt konsultowany na forum i sprawdzony , mogę polecić ze spokojnym sumieniem . Palenisko bezpośrednie też można zastosować ale będzie konieczne podniesienie wyżej komory wędzarniczej . http://wedlinydomowe.pl/budowa-wedzarni-i-wedzenie/budowa-wedzarni/1765-wedzarnia-bogdana Tutaj masz drugi link ze szczegółami . http://wedlinydomowe...zarnia-bogdana/

Andyandy sto lat i wszystkiego naj

Alternatywa dla tanich nadziewarek,tylko nie wiadomo z czego zrobiona jest tuba http://olx.pl/oferta/szpryca-nadziewarka-odnowiona-gruba-stal-stan-idealny-CID628-IDcrbTW.html#2b527c9374

Będziesz zadowolony

Einshell, Papcio sto lat w samym zdrowiu :)