zbig3133

Dawno temat nie poruszany Od początku września na 2 śniadanie dla córci do szkoły raz na 2 tyg wypiekam takie bułeczki.

Moją wstawiam do chłodniejszego pomieszczenia po 7-9 dniach, a niekiedy i 2 tyg stania w kuchni, przed wystawieniem do pomieszczenia przy garażu, staram się ją przemieszać (lub wyjąć do wanny i ponownie ugnieść w beczce).

Ja co roku wstawiam kapustę w tygodniu po Wszystkich Świętych, tak kiedyś w kalendarzu dla rolników przeczytałem i tak od kilkunastu lat robię.

Wszystkim dzisiejszym jubilatom i solenizantom najlepsze życzenia 100 lat.

1. JacekC 2. Gregtom 3. madlinka 4. AdamJas 2 szt 5. Maad 2 szt 6. alskar 2 szt 7. nemo19788 8. sverige2 9. pioro 3 10. Piksiak 11. ANNAM 12. Przemo73-2szt 13. zbig3133-3szt

IFCIA, 100 lat, samych pogodnych chwil, dużo zdrówka.

Dzięki za linka, ale ta kuchenka bez bocznych zabezpieczeń nie spowoduje zbyt gwałtownego podniesienia temp z unicestwieniem "wędzarki"?

Waldemar, czy masz zdjęcia tego kartonowego wędzenia ??? Temp to chyba nie z DG ?

Wystarczy wejść na www.real.pl i w gazetce promocyjnej widać te słoiki z zawartością za 5,99 zł drugi za 1 gr czyli dwa za 6 zł :lol:

Bogan, co tam nocka, ale jaki efekt tej nocki, nie jeden w dzień tak nie zrobi :grin:

100 lat w zdrowiu i wszelkiej pomyślności dla dzisiejszych jubilatów i solenizantów.

I jaka nauka, kiedyś mówiono: "jak się nie przewrócisz to się nie nauczysz", ważne, że w smaku jest OK i nie kupna. :clap: :thumbsup:

W kuchni, na sicie przykryty pokrywką od garnka, po dwóch dniach powędrował do lodówki i codziennie był przekręcany.

I ja bardzo dziękuję

Kolejny serek, tym razem z 13 l mleka prawdziwego, po wyjęciu z solanki i dwudniowym ociekaniu waga 2008g. Dodatki smakowe to płatki suszonej papryki, troszkę czosnku niedźwiedziego i szczypta czubrycy czerwonej ostrej. Z serwatki 300 g ricotty.

A ta ricotta to z jakiej ilości serwatki? Ja jak robię z 15 l mleka ser a'la koryciński to jeszcze takiego odzysku nie miałem.

Czy z całości zrobiłeś zarówno cienką jak i grubszą kiełbasę, te same przyprawy? Wyglądają smakowicie. :thumbsup:

nemo19788, ak widzisz na moich zdjęciach, jest to też mój ulubiony sposób na wieszanie gotowych wyrobów, ale w tym czasie jak one sobie wiszą wszyscy omijają krzesełka wielkim łukiem. :grin:

Pawełku, zapraszam na degustację, nie tylko pasty paprykowej ale i innych wyrobów i rękopisów :grin:

Nie napiszę, że jest to dla mnie jakieś pocieszenie :grin: ale nie jestem sam z takimi kwiatkami :tongue: :tongue: [ Dodano: Pią 14 Wrz, 2012 11:31 ] Dla poprawy nastroju i do osłodzenia sobie wczorajszego dnia Kasia zrobiła rogaliki-kieszonki z marmoladą różaną wg przepisu Halusi, :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

Jeśli chodzi Ci o wpis z 28.07. to wp I na szarpaku, wp IIa na 10, wp IIb na 8, podgardle na 6 a wp III na sitku makowym x 2.

Zrobiłem w środę trochę kaszanki i pasztetowej, to chyba nie był mój dobry dzień, kilka kaszanek popękało w trakcie parzenia a z ośmiu batonów pasztetowej ocalały tylko trzy. Też w trakcie parzenia pozsuwały się sznurki z jednego końca i cała zawartość znalazła się w wodzie. Przynajmniej piesek był zadowolony. Do ocalałej pasztetowej i kaszanki zrobiłem kilka słoiczków pasty paprykowej, nie jest to Ajvar ani Pindur, coś pomiędzy. Na 5 kg papryki dałem trzy duże pomidory, trzy cebule cukrowe, 8 ząbków czosnku, małą cukinię, trzy bakłażany, 3 łyżki oliwy, 1 papryczkę ostrą, sól, cukier do smaku. Przynajmniej to się udało :thumbsup:

Serdecznie Wszystkim dziękuję za przesłane życzenia. Jesteście kochani :lol:

Jak można wyczytać w załączniku, wojsko nie zamawia zamienników mięsa w kiełbasach.

Wyjdzie na pewno smaczny serek, a jakich użyłeś przypraw?