pokemon15

No fakt, Bartek przez cały czas pomagał, nawet myślałem żeby go "zatrudnić" do ubijania kapusty, no ale jednak jeszcze za mały jest...

Zachęcony przez kolegę z pracy postanowiłem ukisić troche kapusty... nigdy tego nie robiłem wczesniej... Zakupiłem 10kg kapusty, 2kg marchwi, no i do beczki, soli dałem 200g, do tego ziele, listki i kminek. miałem tylko duza kamienną beczkę 30l, wyszło trochę mniej niż pół. I teraz pytanie, może kapusta być przyciśnieta talerzem ? Bo nic nie mam innego. I ile ma stać w temp pokojowej? 4 dni ? i do zimnego ?

Rozumiem ten ból... ale ja to bym całą rodzinkę zagonił do roboty i to dopiero by była pychota !!! Ja już tarłem ponad 5kg, ręka odpada ale ja widzę te uśmiechy, te iskierki w oczach... to mógłbym kolejne 5kg zetrzeć plis !!! Przepis koniecznie mi podaj !!! Na kiszkę też !!!

żadnych zdjęć nie widać

Ech, kiedy ja będę tak robił dla dzieci... wnuków... :wink: Radek jak ja bym chciał cię z tobą spotkac... Brawo, wyroby smaczniaste !!!

No cóż... ja tarłem ziemniaki różnymi sposobami... recznie, maszynkami wszelkiego rodzaju... i piotr, w sumie to nie wiem do czego chcesz wykorzystać te tarte ziemniaki i na jaką skale ale... ja po wielu doświadczeniach, używam do tarcia ziemniaków ręcznej tarki, którą odziedziczyłem po mojej kochanej babci... i nikt w świecie mnie nie przekona do elektrycznych, z dostawkami czy ręcznych na korbę... to nie jest to... KBWK Kraków z lat 70-ątych jak przypuszczam ,a może i wczesniej, bo majac ok 8 lat to juz pamiętam ta tarkę i te placki... Jak kiedyś będzie mi dane, to na jakimś mniejszym zlocie specjalnie dla was zrobię placki ziemniaczane, tarte na tej mojej rodzinnej tarce, a przepis na placki babciami zdązyła przekazać

madlinko, z przepisu abratka (05,kg mąki) wychodzi ciasto na dwie takie blachy, czyli dwie pizze o "srednicy" 40cm, no jak wyjdzie okragła , bomi wychodzą różniste kształty... [ Dodano: Pon 14 Lis, 2011 12:56 ] Proszę, jak abratek pisał - "ciasto pełna prostota" około 0,5 kg mąki woda ok. szklanki troszkę soli, olej (około 3 łyżek) drożdże ok. 5 - 10 gram (zależnie od jakości) drożdże, rozpuszczamy w letniej wodzie wraz z olejem i solą i dodajemy do mąki wyrabiamy do uzyskania niezbyt sztywnego ciasta, pozostawiamy na troszkę do wstępnego rozrostu, a następnie wałkujemy/rozciągamy na blaszkę.... z takiej porcji wyjdą dwie okrągłe pizze na typowej blasze Rodzina stwierdziła, że robię teraz najlepsze pizze w mieście

Pawle, mój serdeczny Bracie-Przyjacielu w tym dniu życzę Ci... zdrowia, szczęścia, pomyślności :wink: A poważnie, to zdrowia, zadowolenia z tego co robisz, oby rodzinka miała z ciebie pociechę :wink: i spełnienia marzeń !!!

Dzisiaj po leżakowaniu, jak to starszy mówi zrobiłem pizze na abratkowym cienkim cieście... ech... powoli ta pizza staje się u nas tradycją... pieczarki, papryka, kukurydza, boczek, oliwki i ser... :thumbsup: http://img191.imageshack.us/img191/5418/dscf1325wm.jpg

Ja miałem wczoraj to samo !!! a mam piekarnik elektryczny... w 200 st po 20 min były nic a nic nie zarumienione... a że ja już w pracy byłem, to córa potrzymała jeszcze 20 min i Rano jak wróciłem to zjadłem dwie ze śmietaną niestety byly trochę twardawe i bardzo blade... :shock: ???

piekłem go kilka dni temu ścisle wg receptury abratka... wyszedł idealnie, a masa serowa wcale nie wyszła zbita czy twarda, dla mnie puszek, pozdrawiam. (moze to kwestia samego sera jaki uzyłeś) http://img844.imageshack.us/img844/1672/dscf1298wm.jpg

za Onet.pl: Wzór nowych koszulek reprezentacji Polski wzbudził wielkie kontrowersje. Spora grupa kibiców chce powrotu "orzełka". Grzegorz Lato odpiera zarzuty. - Główną częścią logo PZPN jest orzełek wkomponowany w piłkę. Nie można powiedzieć, że tego orzełka tam nie ma - uzasadnia. - To jest nowoczesna identyfikacja wizualna związku. Proszę prześledzić stroje innych reprezentacji. Większość drużyn gra z symbolem federacji na koszulkach, a nie z godłem. Cały strój wspaniale oddaje barwy narodowe. Moim zdaniem będzie się wspaniale prezentować na mistrzostwach Europy - stwierdził Lato. - Przede wszystkim nowe stroje zaakceptowali zawodnicy naszej reprezentacji. Bardzo mi się ich wypowiedzi podobały. Podkreślam, że na boisku nie gra znak i nie grają koszulki. Grają piłkarze - dodał prezes PZPN w rozmowie z serwisem nowiny24.pl.

Spoko, u nas juz co raz częściej a raczej co raz wiecej i bardziej stawia sie na ekologię , na energię odnawialną, co raz więcej powstaje elektrowni wiatrowych, wodnych...

Też od jakiegoś czasu myslę o zakupie krwi suszonej... masz jakieś porównanie "smakowo" czy jest jakas róznica z krwia świeżą ? Kaszanka pierwsza klasa... marzy mi sie taka swoja... ech... a jeszcze podsmażona na patelni... :mellow:

Podpisuje sie pod tym w 100% !!! [ Dodano: Pią 11 Lis, 2011 01:13 ] Ech... kasiora, kasiora... i jeszcze raz kasiora... "Z każdej decyzji można znaleźć sensowne wyjście. Tak aby koszulki były chronione, PZPN miał swój dochód, i aby życzenie kibiców było spełnione - wyjaśnił Listkiewicz http://euro2012.wp.pl/title,Listkiewicz-znalazl-kompromis-ws-orzelka,wid,13975853,wiadomosc.html?ticaid=1d5c2&_ticrsn=3

:thumbsup: :clap: :clap: :clap: Poszalałaś Siostra, oj poszalałaś Piękne !!!

Kilka dni temu "zgadałem" się w pracy z kumplem, odnośnie przyrządzania kuraków. A właściwie kuraków faszerowanych... i tak od słowa do słowa... podał mi swój sposób na takiego kuraka... a przyznam się, że faszerowanego jeszcze nie robiłem nigdy... A że mamy akurat Święto Niepodległości... to sobie wymyśliłem, że jak za oceanem mają "niepodległościowe" indyki... to my możemy mieć takie kuraki... :grin: No a że ja pracuję "świątek piątek czy sobota"... i akurat dzisiaj miałem wolne bo jutro do pracy... to sobie podreptałem przy kuraku ... :wink: Niepodległościowy kurak faszerowany Pokemona http://img189.imageshack.us/img189/483/dscf1317wm.jpg http://img716.imageshack.us/img716/267/dscf1320wm.jpg Kuraka zakupiłem wczoraj, waga 2,2kg, specjalnie wybrałem większego... A teraz najważniejsza sprawa - farsz. Tutaj troszkę pofantazjowałem dodając pieczarek... w oryginale ich nie ma... Farsz: 0,43kg chudego boczku 0,37kg wątróbek drobiowych 0,2kg słoniny świeża natka pietruszki 1 duża cebula 10 średnich pieczarek sól, pieprz do smaku Wątróbkę sparzyłem w osolonej wodzie. Cebulę lekko "podprażyłem" i dodałem pieczarki, razem dusiły się jakieś 15 min aż odparował sok. Następnie wszystkie składniki zmieliłem na sitku fi 6. Na koniec dodałem poszatkowaną natkę pietruszki, przyprawy i wymieszałem. Natki ma być dużo... nie wiem jak tu napisać dokładnie ile tego było... Umytego kuraka napchałem farszem, zaszyłem, natarłem mieszanką papryk mielonych z solą i do piekarnika Piekłem ponad 2h... najpierw godzinę w 160st, następnie zwiększyłem temp do 180st przez ok 45min i na koniec ok 20-30 min w 250st, co by sie skórka podpiekła. w trakcie tego procesu dwa razy obracałem kuraka i podlałem go piwem :tongue: http://img706.imageshack.us/img706/3985/dscf1319wm.jpg Efekt tego mojego pichcenia przeszedł nawet moje oczekiwania... PYCHA !!! Kurak wyszedł wspaniały !!! Mięciutki, kruchy, ech... no wprost rozpływał sie w ustach !!! A ten farsz !!! Poezja Zjedliśmy pół z pieczywkiem... Drugie pół zostało na jutrzejszy Świąteczny obiad. Ponieważ farszu zrobiłem specjalnie więcej, bo do kuraka "wchodzi" ok dwie garści (nie zważyłem...) a kumpel zachwalał ten farsz, że nawet lepszy jest zrobiony jako "pieczeń"... to resztę co mi zostało wpakowałem do foremki (trochę za duża) i "to to" piekło sie razem z kurakiem przez 1,5 godziny. Jak wystygło wstawiłem do lodówki na trochę... http://img842.imageshack.us/img842/5171/dscf1321wm.jpg Czad normalnie wyszedł taki, że szok... Pychota nieziemska, nawet nie wiem jak to opisać... W smaku coś jak połączenie pieczonego pasztetu i pieczeni, ech... zjadliśmy trochę na kolacje... :thumbsup:

Ja wam zaraz dam ciacha i czterech pancernych... :devil: ... :grin: :tongue:

pools wszystkiego dobrego !

"Dzisiaj popracowałem trochę" Ale masz sprzęt... :wink: ja to tylko pomarzyć o takim mogę... kiełbasy super!!! :clap:

Dla , mnie BOMBA !!! Pisie, jadę do Ciebie na warsztaty "parówkowe" !!! :thumbsup: :clap: Ale muszą byc dobre... ech... :thumbsup:

Oj tak tak... nie wierzyłem dopóki sam nie zrobiłem...

Wiesz, że na takim meczu jest taka atmosfera, takie emocje, taki... "klimat" , że dopiero teraz na zdjeciach mozna sobie "nacieszyć" oko chees.... Kurcze,karol, zaraz nam bany dadzą...

:grin: :wink: http://img207.imageshack.us/img207/5605/img7863.jpg http://img840.imageshack.us/img840/4663/img6508ji.jpg :tongue:

Fajne masz Eden te beczki... mi sie już strasznie "zużyła" i muszę zakupić nowa... no to czekamy na fotorelację z zadymiania Co do nastrzyków to ja mam małą strzykawkę raptem 15 ml i spokojnie daje radę :wink: