pokemon15

bodzio, aż wstyd sie przyznać... ale cóż, pierwszy zlot... chociaz pomagałem jak mogłem, a co do słodkości to jesli pojadę, na VII to będę pichcił z halusią

nasz Pasztet niedługo Lunę przerośnie... http://img707.imageshack.us/img707/7144/dscf1105g.jpg

a u nas dzisiaj... schabowy z ziemniakami i brukselka... http://img200.imageshack.us/img200/83/dscf1125p.jpg

Dzisiaj w końcu miałem "wenę" i zrobiłem sławetne haluśkowe drożdżóweczki z budyniem http://img822.imageshack.us/img822/5813/dscf1121wm.jpg http://img834.imageshack.us/img834/6286/dscf1124wm.jpg Oczywiście pomagał mi Bartek :wink: Drożdżówki wyszły jak na pierwszy raz superowo I przepyszne !!! Najbardziej bałem się tego zawijania... i "porcjowania" ale ciasto wyszło bardzo fajne i problemu za dużego nie było... http://images41.fotosik.pl/1123/6a4b2e7c5b3cf9f8m.jpg Halusia, dzięki za przepis, pychotka :thumbsup:

ho ho ho !!! Ładniutka... :clap: może i ja coś pomyslę w tym kierunku, temp. już akurat... :wink:

Tak na "sypko" ? Bez wyrabiania ciasta? hm... dziwne...

Eischel, wszystkiego dobrego !!! Papcio !!! 100 lat!!! I wszystkim dzisiejszym jubilatom i solenizantom !!!

Jestem w szoku... brawo grzesiu, ja dalej się boję zabierać za ser...

Całkiem pyszniasta mieloneczka Zupełnie jak moja "kanapkowa"

Ifcia 100 lat !!!

he he, ja tez zaraz poszukam i zamówię w necie z 5 szt

Nie ma co, robię salcesona takiego mi smaka karol zrobił, że szok !!!

aha, czyli robiłeś bez podpuszczki ?

karolu podaj link do tego przepisu... za mna tez chodzi... musze tylko osłonki zamówic...

grześ ale to biały ser zrobiłeś ? wygląda jak twarogowy...

o kurcze, nawet nie wiedziałem, że tyle chętnych się znajdzie... Małgoś, pamiętam ale coś ta parapetówa... na razie to wielki znak zapytania... :mellow:

Dokładnie, ja już nawet polubiłem

:shock: No cóż... to wszystko przez was... chyba... marzy mi się, aby kiedyś zaprosic Was wszystkich do siebie... i zrobić dla Was kilka fajnych rzeczy...

einschel, spróbuj, naprawdę pychota ja tez nie przepadam, ale w mielonce jakos tak fajnie smaki sie komponują, ja zawsze na koniec dodaje do farszu, tzn wyrobionego mięsa, pakuję ze 3 batony ok 30cm normalnie i jak mi zostaje z całości mięsa jakieś 40% to wtedy dodaje oliwki przecięte w poprzek bez pestek :tongue: jakieś 20,30 szt, wyrabiam przez chwile i w osłonki, naprawdę dobra mielonka "oliwkowa" wychodzi Ten specyficzny goryczko-słonawy smak oliwek nadaje fajny smak mielonce, ale nie jest w tej ilosci jakis dominujacy czy nadmierny, spróbuj, pychotka

a ja dzisiaj przed pracą zdążyłem jeszcze machnąć dwie rolady... "kapuśniaczki" na obiad Z barszczykiem do popicia... uch, jeszcze ciarki przechodzą po plecach, pycha wyszła :grin: W sumie to nic nadzwyczajnego... kapusta kiszona obgotowana i trochę pieczarek duszonych z cebulką... ale jaki czad... wyszedł... pychota... :tongue: http://img257.imageshack.us/img257/5589/dscf1101wm.jpg mam teraz w sumie dwa dni wolnego bo do pracy dopiero w piątek na nockę... aż się boję... może jakis pasztet albo... no właśnie... :wink: [ Dodano: Czw 13 Paź, 2011 00:50 ] grześ, ty dla mnie to jesteś wzorem, mistrzem... mam nadzieję, że będziemy mieli możliwość się w końcu spotkać, pozdrawiam serdecznie !

Cieszę sie strasznie !!! Coś ostatnio nie mam weny do zadymiania... a w lodówce pustki... zrobiłem trochę mielonek kanapkowych w osłonkach barierowych... kurcze, jak chodzę po sklepach to jakoś... nie mogę już kupować wędlin "sklepowych"... no nie wiem... odrzuca mnie jakoś... Przypadkiem :wink: w moim "sklepiku" zakupiłem troszkę surowca... i wymodziłem 5 batonów mielonki kanapkowej... przy czym dwie zrobiłem "oliwkowe" dla córy http://img838.imageshack.us/img838/5448/dscf1095wm.jpg http://img4.imageshack.us/img4/5669/dscf1103wm.jpg Po klasyfikacji surowca uzyskałem wp.I - 0,9kg, wp.II - 1kg i wp.III - 0,6kg, mięso zapeklowałem na sucho, 30h w ilości 50/50 peklosól/sól . I mielona na sitku 10, II na 6, III na 4, przyprawy to pieprz czarny mielony, majeranek, gorczyca, papryka ostra czerwona mielona... Wody dodałem ok 20% w stosunku do ilości mięsa. Parzyłem ok 120 min w temp 68 stopni. Wyszła bardzo fajna "kanapkowa" wziąłem do pracy co by koledzy spróbowali... he he, smakowało... I nawet mimo tej ilości wody za dużo galaretki nie wyszło trochę szkoda bo ja strasznie lubię Ale w sumie mięsko było dość chude... A najdziwniejsze jest to, że w całej okolicy Bogatyni, Zgorzelca, Lubania, nigdzie nie ma piwa z Lwówka Ślaskiego... ale... w "naszym" blaszaku pod elektrownią JEST od pewnego czasu !!! Normalnie z tą mielonką "oliwkową"... :thumbsup: http://img52.imageshack.us/img52/4254/dscf1102m.jpg

Dziękuję, przesyłka dzisaj doszła, super sprawa !!! Pozdrawiam

lesniak 100 lat !!!

Pokemon15 - 3 sztuki, przelew dzisiaj poszedł

Kurcze, może sie powtarzam ale naprawdę, żeberka JackaC to fenomen jedyny w swoim rodzaju... http://img220.imageshack.us/img220/4499/dscf1085wm.jpg Dzisiaj serwowane na obiad z ryżem http://img571.imageshack.us/img571/1909/dscf1088wm.jpg Ta potrawa juz na stałe zagościła na naszym stole... robię ją co dwa, trzy tygodnie i za każdym razem "wymiękam" jak ją konsumuje... normalnie z nóg zwala... pyszności !!! JackuC, możesz być pewny, że cokolwiek będzie się działo to Twoje żeberka będą zawsze obecne w naszym domu !!! Starszy, musisz te żeberka zrobic koniecznie !!! :wink: