Yerba1
-
Postów
4 101 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
7
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Yerba1
-
[Pieczywo] Pieczemy chleb n zakwasie z Przemkiem i Pokemonem
Yerba1 odpowiedział(a) na L.Przemek temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
nie pytajcie o przepis , bo ostatnio piekę na czuja :grin: Mieszanka mąki razowej żytniej , pszennej 650 , resztki żurkowej i pszennej 500 do tego woda , sól cukier i około 0,5l zakwasu . wygląda tak : ...a w smaku trochę kwaskowaty , czuć prawdziwym chlebem , skórka wypieczona . Okrągły piekłem w żeliwnym garnku :wink: Przymiarki do pieczenia bez formy i ... prawdziwego pieca chlebowego :grin: -
dokładnie tak bo przecież Pyrlandia to 1/3 kraju :grin:
-
A może konkretniej ? :grin:
-
witaj przyszły Rekinie :wink:
-
może śmieszne pytanie , ale do jakich potraw ich później używasz ? czy po pasteryzacji się nie "rozlecą "
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
Yerba1 odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
koniecznie czekać na mój przyjazd :grin: a na poważnie jest to a'la parmeńska czyli wersja expres dla niecierpliwych . Jak poleży jeszcze któryś tydzień będzie jak wiór :thumbsup: [ Dodano: Pon 15 Sie, 2011 20:05 ] ups... czyli meldujemy się z Heniem :grin: nie wiem tylko co Jacek na to :rolleyes: -
jadłem na Majorce , była często w stołówce "zakładowej " :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: ostryg niestety tam nie serwowano , a w knajpie obok naszego mieszkania były przydrogawe i szkoda było nam kasy . no i ma chłopak rację - służy do gaszenia ognia na grillu :wink:
-
a u nas obiadowy grill : boczek na patyku , karkóweczka i kiełbaska (tu jeszcze się osadza , ale za chwilę po osuszeniu będzie podwędzona ) :thumbsup:
-
Witaj Joanno ! Po pierwsze musisz wziąć ćwiartkę , ale niekoniecznie przednią :wink: i szukać . Na początek przepisy na http://www.wedlinydomowe.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=663&Itemid=4 Inne z czasem połapiesz na forum :grin: Pozdrawiam i życzę miłej lektury
-
a to na jutro :grin:
-
a ja zagospodarowałem te moje ogórasy pikle i sałatka z papryką i cebulą .
-
Grilowędzarnia z suszarka do grzybów.
Yerba1 odpowiedział(a) na KMY temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
:clap: :clap: rewela produkt , ale i prezentacja -chylę czoła :clap: -
:blush: Dzięki Małgoś jakoś nie pomyślałem , a przed laty gościły one na stole w moim domu, bo robiła je moja Matula . Pozdrawiam
-
10 dni nie byłem na działce . I porosły olbrzymy . Ma ktoś pomysł co z tymi olbrzymami zrobić ? :wink: ( moja żona mówi , że nadają się tylko do kur )
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
Yerba1 odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
Ja myślę , że zdecydowanie do piwnicy :rolleyes: -
Witaj ! Powodzenia w zadymianiu :wink:
-
[Pieczywo] Pieczemy chleb n zakwasie z Przemkiem i Pokemonem
Yerba1 odpowiedział(a) na L.Przemek temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
dziękuję ! Przy okazji mam pytanie : dostałem od kolegi płytę granitową . Chcę ją wykorzystać do pieczenia chleba w piekarniku elektrycznym . Ma ktoś doświadczenia jak ją stosować ? :wink: -
[Pieczywo] Pieczemy chleb n zakwasie z Przemkiem i Pokemonem
Yerba1 odpowiedział(a) na L.Przemek temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
wygląda smakowicie :thumbsup: jaka receptura ? -
:grin: przyjedziesz , bo w razie czego calvados będzie czekał :wink:
-
co to? ... a placuszka to uratuj choć kawałeczek na sobotę :grin:
-
[Pieczywo] Pieczemy chleb n zakwasie z Przemkiem i Pokemonem
Yerba1 odpowiedział(a) na L.Przemek temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
wczoraj piekłem pszenno- żytni pół/pół . nie mam stolnicy , więc wyrabiam w misce i lekko luźne przekładam do foremek . Piekarnik zaparowałem szklanką wody wlaną na dno blachy . Z ciasta trochę odkładam do następnego wypieku i przechowuję w lodówce . -
Witaj Andrzeju ! Dla mnie obcy temat skończył się po warsztatach wędliniarskich w Kazimierzu . Mam nadzieję ,że dla Ciebie pierwszy etap inicjacji zakończy się po Rutkach :grin: Pozdrawiam
-
:clap: :clap: :clap: z moich 55 lat przewinął się następny dzień . Wszystkim , którzy złożyli mi życzenia oraz miłe słowa i ... obrazki ! Dziękuję !