sverige2

Przecież przy takiej grubości desek jak podłogówka, 25 mm. nie ma konieczności budowy całego kompletnego ramiaka. Wystarczą tylko dokręcone poprzeczki a ew. pionowe listwy tylko w tylnej części skrzyni, front może pozostać wolny, tak aby kije móc wkładać na całą szerokość skrzyni .

O rety, najzwyklejszy prosty ramiak z dowolnych kantóweczek (listewek), do niego przybite deski, przecież jeżeli tego się nie wie jak to zrobić, to może raczej nie rozpoczynać budowy ? Bero, przecież zwyczajny cep ma bardziej skomplikowaną konstrukcję .

Ja od dziesięcioleci robię sam zsiadłe mleko, z mleka kupnego sklepowego, o czym już ogromną ilość razy pisałem. natomiast teraz już od dosyć dawna z racji wygody, i doskonałych rezultatów, robię serniki z yogortu, ale tylko z tego który zawiera 10% tłuszczu, o czym już też pisałem. Nie uznaję produktów odtłuszczonych ale dla mnie są one całkowicie bezwartościowe, sorry very, ale tak już mam . Taki cukier bezcukrowy .

Już wielokrotnie pokazywałem, ale proszę. Wewnątrz szkielet można oprzeć na absolutnie dowolnej konfiguracji i dowolnym rozstawieniu. Tu nie ma żadnych obowiązujących reguł,tylko podstawowe zasady konstrukcyjne .

Tak oto wygląda palenisko w moim "Kibelku" po ostatnim ubiegłotygodniowym, ok. 4 godzinnym wędzeniu kiełbaski a,la "Chłopska" . Wielkość samego miejsca po spalonych szczapach, oraz ilość pozostawionego po wędzeni popiołu mówi sama za siebie. Tak wygląda wędzenie w "Kibelku" klinkierowym z pojedynczej dziurawki, i skrzyni z pojedynczych desek podłogowych 25 mm. Wędzenie zimą bardzo niewiele, można by rzec tylko wręcz niezauważalnie się różni .

:clap: !!!

Nabyłem właśnie przed chwileczką 1,5 l mleka w plastikowej butelce PET. Mleczko jeszcze ciepłe, z porannego udoju, kupilem je od rolnika którego krówki przez calusieńki Boży sezon letni, pasą się na nadwiślańskich łąkach . Autentyczne "mleko eko", mleczko wstawiłem już do lodówki, zobaczymy ile śmietanki się na nim zbierze . Cena całe 4 złote polskie za 1.5 litra, czyli ok. 2.7 złotego za 1 litr. więc tyle samo ile za 3% mleko z Piątnicy w sklepie .

Januszu, wszystko można, jednak ilość opału w moim np.kibelku, przy komorze wykonanej z jednej warstwy deski podłogowej jest po prostu śmiesznie mała. Na ok. czterogodzinne wędzenie po rozpaleniu jakąś naprawdę niewielką ilością rozpałki, by stworzyć żar i rozgrzać komorę, co dzieje się w tempie błyskawicy, zużywam następnie 3 - 4 szczapki, słownie trzy - cztery szczapki drewna do dymienia, i utrzymywania temperatury. Myślę więc że kto chce, może sobie dodatkowo ocieplać, ale jest to już tylko tzw. sztuka dla sztuki, bo zyski opałowe raczej pozorne, a co najwyżej naprawdę minimalne, jeżeli jednak ktoś chce, to oczywiście nie ma przeszkód, ale autentycznej potrzeby też nie ma .

EAnna, to nasz forumowy guru co by nie gadać , lecz pomimo swych produkcyjnych wad i minusów, serniczek ze szwedzkiego "Greckiego", czy też "Tureckiego" gotowca, wychodzi prima sort, i za każdym razem konsumenci mlaskają, ze mną na czele oczywista .

Ojtam, ojtam, pisałem przecież że piekłem i bez śmietanki, ale ja lubię taki o pełnym smaku, tłuściutki i pyszniutki , a wienerbröda też jak najbardziej do kawusi, a jakże .

Pojedyncza deska podłogowa 25 mm o której piszesz to "świat i ludzie" wiem bo sam mam i już niczego docieplać nie trzeba. Nie mam też od wewnątrz blachy, bo drewno jest milutkie, przyjemne, i pięknie pachnie wędzonką przy każdym otwarciu drzwi .

Efffa napisała: "Haha przeczytaj też posty powyżej to moje zdanie będzie miało dla Ciebie większy sens. Normalnie bierze odcieknięty jogurt tak jak ser, dodaje jajca, i ubitą śmietankę, miksuje wszystko i do formy tak jak sernik się piecze" Dokładnie tak jak piszesz Efffo .

Ubitą śmietankę dodaję tylko wtedy kiedy z robię z tego Yogurhu sernik, wtedy odprowadzam ok. 200 ml. serwatki, a w to miejsce wzbogacam go i uzupełniam bitą śmietanką. Jeżeli robię z niego serek do kanapek, trzymam na sicie dłużej, aż ocieknie z niego około 450 ml. serwatki, i już niczego nie dodaję, tylko przekładam serek o wadze ok. 550 g. do pudełeczka, tak jak podałem we wcześniejszym opisie . Nie wiem czy napisałem teraz czytelnie i zrozumiale dla Alinki oraz innych BiS ów ?

Tak Efffo, a jeżeli zostawiam go na pełne 24 godziny, wtedy nic już nie dodaję, bo odcieka z niego ok.450ml. serwatki, i mam wtedy z reguły 55 dag. pysznego serka do kanapek, który na wstępie miał 10% tłuszczu, a po odprowadzeniu z niego nieomal połowy wody poziom tłuszczu jeszcze wzrasta, przekładam serek do plastikowego pojemniczka po margarynie, uciskam go tak aby nie było gdzieś powietrza, i mam super fantastyczny tłuściutki smarowny serek do kanapek coś w rodzaju "Philadelphia", po całkiem niskiej cenie, bo za 18 - 19 skr. otrzymuję zawsze nie mniej niż 55 dag tej wspaniałości .

EAnno nie wiem co on w składzie zawiera, ponieważ jestem jeszcze obecnie w ukochanej ojczyźnie, ale nawet jeżeli posiada on dodatek śmietany, to ja i tak dodaję do niego jeszcze 250 ml. śmietanki 36 - 40% tłuszczu, ubitej na na sztywną pianę. Aby objętościowo nie było tego za dużo, więc robię to tak. Wywalam cały ten jogurt wieczorem na sitko, i zostawiam na noc do odcieknięcia, po nocy odcieka ok. 20-30 ml. akurat tyle, ile dodaję ubitej śmietanki. Zapewniam was Kobitki że serniczek po dodaniu bakalii, skórek, orzechów, czy czego kto chce, jest jak "niebo w gębie", ach, dodaję tylko 4 jajka, i nie dodaję już masła czy margaryny, bo i tak jest wystarczająco tłusty .

Nie, ten Szwedzki "Grecki" nie ma, ale ja chcę dla siebie do robienia jogurtów smakowych jak np. Yogi https://www.facebook.com/pg/YoggiFrozenYogurt/posts/ A to jogurt grecki z którego piekę serniki .

Właśnie kupiłem 1 kg. i spróbuję, ponieważ jak pisałem lubię taki że można przysłowiowym "nożem kroić", w Szwecji tak ten Grecki wygląda. Jest tak gęsty, zawiera 10% tłuszczu, że używam go zamiast serka, i piekę z niego wspaniałe serniki .

Czy można dodawać mleko w proszku, jeżeli tak, to ile, aby jogurt był gęsty w swej konsystencji ? Osobiście bardzo lubię te jogurty owocowe i smakowe do jedzenia łyżeczka jak lody .

Nic nie trzeba czytać Maxellu, wszyscy to doskonale wie wiemy, i Ty też wiesz że my wiemy . Wędzarnie kanałowe powstały po to aby kanał chłodził dym, i aby można myło wędzić na zimno w zimnym dymie te trwałe wędzonki o których piszesz . My to robimy podłączając DG do naszych "Kibelków", co jest i znacznie bardziej proste, wygodniejsze niż kanał, i daje zawsze doskonałe rezultaty . Też wszyscy o tym wiemy, a kto nie wie, to może sobie poczytać i zdobyć potrzebną wiedzę w temacie DG .

A kamionkowy kanał się pięknie nagrzewa, i, noo, i powstaje piękny "cug kominowy", i opanowanie bestii oczywiście jak najbardziej, tylko że ....... i to tyle, Adek opisywał, ale nie tylko on. Oczywiście że można jak pisze Maxell, bo wszystko można ....... i tu znowu zaczynamy od nowa opowieść z cyklu, że jeden lubi córkę, a drugi teściową ..... .

Można znaleźć na stronach forum, prezentowane przez Dziadka różne wzory i warianty wiejskich wędzarni. DZIADEK Przedstawiam wędzarnię wiejską stojącą drewnianą ,składaną .bardzo dobrze w niej się wędzi .

A czy zastanowiłeś się kiedykolwiek, chociaż jeden, jedyny raz, po co, dla czego i w jakim celu wymyślono te 1 - 1,5 metrowej długości kanały wędzarnicze ??? Pytałem Cię już o ich sens i cel istnienia parokrotnie, ale uparcie milczysz . Czy w którejkolwiek profesjonalnej wędzarni w różnych zakładach przetwórstwa mięsnego, nawet tych rodzinnych, bardzo maleńkich, widziałeś aby były stosowane wędzarnie kanałowe ??? Jeżeli nie, to dla czego ich tam nie ma, czy myślałeś o tym ???

Cztery rury kamionkowe, nooo, to jednak kawał dobrego komina, więc cug będzie hulał w takiej "rurze" niczym w piecu hutniczym, jak ta lala, to pewne . Jedno co taki kanał zagwarantuje z pełną i całkowitą gwarancją, to......... , ale o tym już Adek pisał, co ja się tam będę biedny żuczek wychylał, Piotr też opisał swe "sukcesy" z kanałem, czy może raczej rurą, ale fizyka jest przecież ta sama, /topic/10434-beczka-piotra/ Adek też o swych wyzwaniach wszystkich nas informował ze szczegółami, /topic/1532-wedzarnia-prosze-o-kilka-porad/page-3?do=findComment&comment=298621, więc co tu więcej gadać, tylko sukcesów życzyć .

Noooo, pięknie Wojciechu, i raduje się me serce że nie zapodziałeś gdzie tam hen w szerokim świecie, w jakiejś Danii czy czy innym Dubaju, czy Bóg wie gdzie jeszcze ? Kanał pal licho, ale fajnie że drzwiczki uratowałeś, bo mogło być groźnie, i bez "paławinki", by się nie obeszło Pozdrawiam

Noooo, jak to miło że Wojtuś Pacan się odnalazł, jak zwykle fachowo Wojtku, . Ps. Czy Twoja kanałówka skonstruowana z betonu komórkowego nadal Ci wiernie służy ? Pozdrawiam