-
Postów
7 577 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
3
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez sverige2
-
-
Choćby np. taka, cena 300 zł do negocjacji : https://www.olx.pl/oferta/krajalnica-CID628-IDBvyCh.html#b75f6eced3 https://www.olx.pl/oferta/ma-ga-krajalnica-zywnosci-310p-stan-bardzo-dobry-CID619-IDziSOr.html#164ff150ac https://www.olx.pl/oferta/krajalnica-elektryczna-do-wedlin-chleba-i-serow-CID628-IDBwgmS.html#b6ad073be3
-
Możesz w tej cenie dokonać zakupu doskonałego profesjonalnego sprzętu w doskonałym stanie. Trzeba tylko chcieć szukać okazji, bo ciągle coś się trafia. Popatrz na sprzęt jaki zakupił Twonk, post nr: 182. Porozmawiaj też z Tusiaczkiem, on jest kwalifikowanym specem od różnorakich okazji i na pewno Ci pomoże. Czasami lepiej zapłacić stówkę więcej i mieć "Mercedesa", niż zaoszczędzić parę paczek papierosów i jeździć wozem drabiniastym na żelaznych obręczach . Dobre noże mają się nijak do profesjonalnej krajalnicy. Potrzebne jest jedno i drugie. Nie idź na skróty, bo nie warto .
-
Twierdzę dokładnie tak samo jak Ty, po latach ich użytkowania, kominki mają swe niezaprzeczalne zalety, jak też swój urok i ogólnie są !!!
-
Januszu, osobiście np. preferuję właśnie kominki, co prawda nie są one zbyt wysokie, ale są w obydwu moich wędzarniach, i nigdy bym nie zamienił ich na te dziury boczne, czy tylne, lub jakiekolwiek inne ujścia dymowe, uchylny dach może być oczywiście jako ew. dodatkowy, komplementarny wariant. Właściwie wykonane kominki działają wspaniale, przy okazji dodając uroku naszym obiektom. Boże Broń nie rezygnuj z uroczo i dobrze wykonanych kominków w Twych pięknych obiektach, tak trzymaj .
-
Dzięki EAnno za uznanie, serek smakuje absolutnie wszystkim , bo co tam gadać po próżnicy, pychotka jest, gdyż mleczko takiego smaku i takiej jakości z którego serek został wykonany, pijałem ostatnio na szkolnych wakacjach w latach dzieciństwa . Te krówki od których jest mleczko, pasą się jak wcześniej pisałem na Nadwiślańskich łąkach, łąkach które po dzień dzisiejszy rosną w stanie naturalnie dzikim od lat 50-tych, zwyczajnie niespotykany już praktycznie ewenement. Dzięki również za podpowiedź o czarnuszce, ponieważ czarnuszkę uwielbiam i stosuję często przy pieczeniu pieczywa, ale o serku nigdy nie pomyślałem, następny Korycinek na pewno będzie z czarnuszką .
-
A tak wygląda "Korycinek" po 24 godzinnej kąpieli w 10% solance, próbnie konsumowany do dzisiejszego śniadanka, smak ? No cóż, chyba tego opisywać nikomu nie trzeba, powiem krótko, "Niebo w gębie" .
-
Zawsze można sobie coś takiego nabyć na zasadzie, "a kto bogatemu zabroni", pytanie tylko o istotę przedsięwzięcia ?
-
Dzisiejszy Korycin na życzenie LP, z "Ziołami Prowansalskimi", zrobiony z czterech litrów świeżusieńkiego, prawie natychmiast po udoju, absolutnie nie odciąganego "chłopskiego mleka prosto od krowy". Waga serka po ponad 24 godzinnym ociekaniu wyniosła 85 dkg. a więc .W chwili obecnej "Korycinek" już sobie pływa w solance 10%. przygotowanej z soli "Kłodawskiej" niejodowanej oraz wody z filtra "Brita" .
-
Wędzenie domowe aromatem dymu wędzarniczego
sverige2 odpowiedział(a) na miro temat w Pozostałe wyroby
Kto chce niech czyta : /topic/14355-w%C4%99dzenie-natryskowe-eksperyment/page-7 -
Wędzenie domowe aromatem dymu wędzarniczego
sverige2 odpowiedział(a) na miro temat w Pozostałe wyroby
Ja również zakończyłem zgodnie z zaleceniem i Pozdrawiam [Dodano: 05 wrz 2019 - 14:54] Ależ absolutnie Baco Kochanieńki, lecz skoro go mam to trzymam toto w butelce, na tak zwany "wsi słuczaj", niejako jednak że temat był podejmowany już dawno, dawno, temu, oraz został nieźle opisany, więc myślałem że warto wrócić do uzyskanych wyników i doświadczeń. Czasami jednak chyba lepiej nie . Pozdrawiam -
Wędzenie domowe aromatem dymu wędzarniczego
sverige2 odpowiedział(a) na miro temat w Pozostałe wyroby
Bez obrazy Szefie, również wiem co piszę, również różne próby przeprowadzałem . Z dużą dozą prawdopodobieństwa znaczna większość polskich zakładów korzysta z tego samego koncentratu ze Skandynawii, Miro też stamtąd go sprowadza, o czym sam swego czasu pisał. Prochu się tu nie wymyśli, metoda sprawdzona, znana i opisana . Jednak aby postąpić zgodnie wolą i zaleceniem Szefa, wycofuję się "planowo" z dyskusji, a dociekliwi przeczytają sobie rozpoczęty przeze mnie dawno temu temat. Odnośnie śledzi również pisałem swego czasu, i musiałem dla siebie recepturę niestety zmieniać wedle własnego smaku, nie mniej podstawowe receptury śledzia w occie znane są od lat, przynajmniej w Skandynawii, choć w Polsce również obecnie min.dzięki Tobie, no ale to zupełnie inny akapit . http://pernillaelmquist.se/2011/11/02/sa-lagger-du-in-sill/ Pozdrawiam -
Wędzenie domowe aromatem dymu wędzarniczego
sverige2 odpowiedział(a) na miro temat w Pozostałe wyroby
Wola Twoja Panie . Ja opisałem, nota bene już nie po raz pierwszy, jak robię z koncentratu nabytego w "Świecie Kuchni" w Toruniu. Mirek być może posiada inny koncentrat, choć jak przypuszczam to jest ten sam skandynawski wytwórca, ale ... . Kto chce może sobie przejrzeć temat, może mu będzie pomocny : /topic/14355-w%C4%99dzenie-natryskowe-eksperyment/page-7 -
Wędzenie domowe aromatem dymu wędzarniczego
sverige2 odpowiedział(a) na miro temat w Pozostałe wyroby
Ja osobiście trzymam rozcieńczony odpowiednio preparat w 1,5 litrowej butelce po napoju. Przed użyciem wlewam ten przygotowany koncentrat dymowy do pojemnika, i przygotowane do "wędzenia" wyroby zanurzam kolejno w płynie na ok, 20-30 sekund, wyjmuję z kąpieli aby z wyrobu ociekło, i zostawiam wyroby do osuszenia. Dalej już jak w opisach. Żadnych cudów czy specjalnych zawodowych tajemnic, zanurzamy, osuszamy, podpiekamy, wszystko, prościej się nie da . Po wykonaniu zabiegu "wędzenia", pozostały płyn wędzarniczy wlewam z powrotem do butelki i trzymam w szafce pod zlewozmywakiem. Jeszcze się nie zepsuł . -
Też jestem za .
-
Moje doświadczenia z regulatorami temperatury
sverige2 odpowiedział(a) na zenza temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Wydaje mi się że to byłby bardzo przydatny sprzęcik do naszych wędzarniczych potrzeb ? https://www.joom.com/pl/products/5c71477d6ecda801016331c8?utm_productid=5c71477d6ecda801016331c8&utm_linktype=fbweb_install&utm_source=internalbuyingweb&fbinfo=yes&fbclid=IwAR2FBFnSyoQOEms29IqVyXn5s3lLvdc8SwgGWkJ7BKz7v_baa3dsDxSpB20 -
Januszu, spróbuj nawiązać kontakt z tym faciem, może zechce pomóc. On sam kiedyś zaczynał od zera https://allegro.pl/oferta/silnik-elektryczny-haibo-r300-6hp-jacht-zaglowka-6945901868?reco_id=4d384c77-cbcd-11e9-ae35-246e9680bf28&sid=1cd3d0f84797ee9dbaaf52fac42b60e8c157c38c529f4e34b5162f65fddea227&bi_s=archiwum_allegro&bi_c=Product&bi_m=reco&
-
Kiedyś, swego czasu widziałem chyba na Allibabie, lub na Banggood, specjalne gotowe zestawy do konwersji i przeróbki przyczepnego silnika spalinowego, na elektryczny, bardzo fajny pomysł Januszu . Sam też kiedyś o tym myślałem . ostatecznie jednak na planach się skończyło, a do pontonu 3m. do wędkowania, oraz łajby "Klepper Partner", na której pływam, wystarcza w zupełności MinKota 40 Lbs. oraz aku. Trojan 100 Ah.
-
Udoskonalamy wędzarnie. Bezpieczeństwo najważniejsze
sverige2 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
!!! -
Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego
sverige2 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Tak Januszu, to racja, czasami zimne piffko i pełen relax na leżaczku pod parasolem, to jedyna racjonalna terapia w momentach kiedy "rence opadajom a gumka w galotkach nie czymie" . -
Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego
sverige2 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Jasne Maxellu, ale są rzeczy które należy wyłożyć wprost, bez kluczenia przez tzw. ogródki czy opłotki, tyle że zgodnie z Twą wolą bez inwektyw czy obrażania interlokutora, jednak bez zbędnych dyskusji prowadzących zawsze do wiadomych skutków. Przecież jeżeli ktoś na złość mamie chce sobie odmrozić uszy, to zawsze ma prawo, tylko niech nie pyta pana doktora czy to dobre posunięcie i nie przekonuje go że nie ma innego wyjścia . Staram się mocno tego trzymać Maxellu i myślę że z niezłym rezultatem -
Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego
sverige2 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Jeżeli ma to być owe stalowe palenisko 28 x 23 cm. to że się nie nadaje, to troszkę zbyt mało powiedziane, i na pewno zdecydowanie lepiej nie zrobić go wcale jak piszesz, ale Twoja sprawa. Skoro się jednak decydujesz, to nie proś tych tych którzy mają jakąś wiedzę w tej materii o poradę, tylko działaj sam, a po wykonaniu pracy pochwal się nam rezultatem . -
Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego
sverige2 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Odpada palenisko stalowe o tak małych rozmiarach jak podajesz, stalowe gotowe - 28 x 23 cm. Jeżeli będzie to palenisko odpowiednio dużych rozmiarów, to "owszem, owszem czemu nie".... . W materii budowy takich stalowych konstrukcji też mamy doświadczonego już fachowca, i zwróć się konkretnie do niego po radę. Jestem pewien że Ci nie odmówi . /topic/10434-beczka-piotra/ -
Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego
sverige2 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Sam swym pytaniem retorycznym dałeś odpowiedź na swe wątpliwości. W takim najbardziej normalnym "Kibelku" jak mój, palenisko ma wymiar 3.5 x 3,5 cegły dziurawki klinkierowej. Można postawić nieco mniejszą skrzynię dokładnie tak jak u mnie. Możesz w niej wędzić nawet pojedyncze pętko kiełbaski, to nie ma żadnego znaczenia. Natomiast ma znaczenie jeżeli komora byłaby przepełniona, tego robić nie należy, więc nie zwlekaj, tylko buduj zgrabniutki "Kibelek", a masz pełną gwarancję że otrzymasz "pochwałę w jadłospisie" od przyszłych konsumentów .
