dyzio

Kolego z okolyc Warszawy, jesteś na forum, więc szukaj! Szukajcie, a znajdziecie !!! Podałem Ci nick Kolegi, więc nie powinno być większych trudności z wyszukaniem jego postów. Wyjątkowo podpowiem, ale żeby mi to było przedostatni raz. /topic/8149-jak-to-robi-na-czarnym-lądzie-kolega-adam/?p=283897

A tak na marginesie to, młodzieniec pyta panny jak się dzisiaj czuje. Odpowiada, że ma bóle. Na co kawaler O! w rzeczy samej. Na co panna - nie ! trochę wyżej.

Dzięki. Dobrze wiedzieć.

Zajrzyj do postów Adama z Afryki.

Też mnie się spodobało.

Robiłeś tylko z II wp ?

Ja też dziękuję. Przyda się.

Michał, narobiłeś się. Wszystko wygląda de´luks !!!

Dzięki. Teraz wiem co to dudy. Ja jednak wolę pierogi z innym farszem. Wołowina, wieprzowina, kurak i pieczarki. Wszystko razem przemielone.

A co to takiego te dudy, jeśli można się dowiedzieć ?

No to żeście się dogadali.

No to zdradź Twój przepis na tę polską.

Planowałem 5 kg, aleś teraz zasiał we mnie ziarno wątpliwości.

Moja waży trochę mniej. Na szcęście.

Mnie do gustu przypadła polska wędzona. Ale podobają mnie się wszystkie, jak zawsze. W Twoim wykonaniu.

A co na ten specyfik nasze jelito grube mówi ? No może nie mówi.

Gratulacje. Ja mam ją w planie na sobotę i niedzielę.

Zbóju Mistrzu Madeju, nie do końca, mówiąc dyplomatycznie, mogę się zgodzić z Twoja tezą, że "Na dnie gara są większe temp. wody niż na górze." Ciecz, podobnie jak gazy, podgrzewana, ma tendęcję wędrówki ku górze. Górne warstwy rozchodzą się na boki, bo przez cały czas jest dostarczana do niej energia cieplna. Schłodzenie wody nastepuje tylko w rejonach ścianek podgrzewanego pojemnika, gdyż nie są one bezpośrednio podgrzewane. Problem widzę w tym, że niektóre szynkowary nie mają tzw. nóżek i ich powierzchnia dolna styka sie bezpośrednio z powierzchnią ogrzewaną. NIe mają odpowiedniego chłodzenia, jakkolwiek to brzmi. Powierzchnia górna szynkowaru zaś jest poddawana temperaturze pary, która jest w zasadzie równa temperaturze wody i wystarczy przykrywka, czyli tzw. dekiel, aby rozkład temperatur w naczyniu był w miarę równomierny. Poza tym sama pokrywa szynkowara działa jak grzejnik, bo para oddaje jej swoją energię cieplną. Można więc przyjąć, że moczenie szynkowaru po szyję nie jest konieczne. Soki wyrobu nie wydostaną sie do kąpieli wodnej. ps. Niemożliwym jest, jak próbują pisać coniektórzy, że "woda która wlewa się do szynkowaru wypłukuje z wsadu substancjesoki z wyrobu", z prostej przyczyny. Różnica ciśnień. Takich moich pare dygresji dla zachowania soków w wyrobie.

Zbóju Mistrzu Madeju, czym podeprzesz swoja teorię. Argument o równiejszym w ten sposób uparzeniu, nie uważam za zbyt trafny.

Paweł, ja mam odmienne zdanie co do sposobu zanurzania szynkowara. Woda ma temperaturę około 80°C. Para wodna nad nią ma podobną, jeśli przykryjesz garnek. Kwestia tylko sonndy termometru. U Ciebie już widać wyciek soków, które w zasadzie powinny być wciągnięte przez wyrób w ostatniej fazie produkcji, czyli schładzania. Pozbywasz się trochę czegoś moim zdaniem parząc w ten sposób. Jest też kwestia docisku. Metodą prób i błedów dojszedłem do tego że, po zapakowaniu wyrobu i przed włożeniem na 12 godzin do lodówki daję docisk na maxa. Przed parzeniem popuszczm o jeden, dwa ząbki w zależności od wielkości wkładu. Dzięki temu soki podczas parzenia nie mają tendencji do wypływania. A soki to smak.

Jeśli kogoś, kto chce kupić samochód z Niemiec to zainteresuje, pod tym linkiem można sobie odszukać oznaczenia tablic rejestracyjnych obowiązujące za zachodnia granicą. Dwie opcje. Pierwsza to litery z tablicy, druga to trzy pierwsze litery nazwy miasta. http://www.autokennzeichen.info/

a jak się folia spisywała ?

Po otwarciu szynkowara jest taki jak przy zamykaniu. Temperatura 80°C nic mu nie robi.

Boggi, ja używam rękawa do pieczenia. Spisuje się dobrze.

Maad, rozbudziłes moją ciekawość. Znalazłem coś takiego http://www.whirlpool.pl/mikrofal%C3%B3wka-do-zabudowy%2cmikrofal%C3%B3wka-z-ramk%C4%85%2ckuchenka-mikrofalowa-do-zabudowy-%5BAMW-497-IX%5D-600475/858749701790/#question-tooltip http://www.whirlpool.pl/mikrofal%C3%B3wka-do-zabudowy%2cmikrofal%C3%B3wka-z-ramk%C4%85%2ckuchenka-mikrofalowa-do-zabudowy-%5BAMW-831-IX%5D-600485/858783110790/