witam kupiłem dziś kawałek wołowiny na tatara ,już w sklepie zauważyłem że wołowina po odkrojeniu jest dziwna mianowicie powierzchnia była czerwona a środek powiedzmy że był szary ,było widać że wierzchnia strona była odkrawana,po odkrojeniu kawałka mięsa było widać różnicę w kolorze ,po przywiezieniu do domu kolor się wyrównał to znaczy że zrobił się czerwony, a bardziej dziwna sytuacja nastąpiła po szatkowaniu mięsa gdzie mięso powinno się zrobić szare a ono zrobiło bardziej czerwone ,ciekawy jestem co dodają do wołowiny by była cały czas czerwona .czy może ktoś odpowiedzieć co dodają do mięsa,wiem jedno że nie kupię tam już nic