boob96

+5 :smile:

Na razie jestem na etapie czytania i szukania . Znalazłem ten super pomysł i dlatego zadałem to pytanie. Kiełbasa w rodzinie zasmakowała, a ja muszę jakoś sobie pomóc w produkcji . Miro dzięki za wskazówkę :smile:

Miro dzięki za podpowiedz , super pomysł muszę zakupić takie wiaderko 20 litrowe i na 10 kilo farszu będzie oki.

Odświeżże trochę temat gdyż jestem na etapie zakupu mieszarki. Pomysł z wykorzystaniem mieszadła do zaprawy jest super. Jakiego używacie pojemnika do mieszania ?? Obecnie mam pojemnik 18 litrowy, prostokątny, zakupiony w Kauflandzie dopuszczony do żywności, lecz boję sie czy podczas mieszania miesa nie zostanie uszkodzony ze wzgledu na cienkie scianki.

Ależ nam młodzież rośnie! http://www.youtube.com/watch?v=wNBc8xIht-U

Dokładnie tak , ja tak robię za każdym razem i rodzinka zadowolona.

Może do czyszczenia flaków :???:

Szatkownica do kapusty :question:

grzes80 to bardzo cieszy że wyszła super :clap: , zapewne teraz rodzina będzie czekać na następne Twoje wyroby. Pozdrawiam Bogdan.

Z okazji Świąt Wielkanocnych, składam najserdeczniejsze życzenia, smacznego jajka, oraz obfitego lanego Poniedziałku dla całej wędzarniczej braci :grin:

Dziś zrobiłem trochę Jastrzębskiej :wink: oraz troszkę do barszczu

Todek, U mnie działa :smile:

norbi7631, Ja obecnie testuję ten termometr http://allegro.pl/ikea-fantast-termometr-czasomierz-do-miesa-okazja-i3115551135.html jak do parzenia tak i do wędzenia i jestem z niego najbardziej zadowolony, Tobie też go polecam .

pokemon15 pytam dlatego że na opakowaniu w folii próżniowej było napisane że data przydatności jest do 7 kwietnia. Zastanawiam się czy by nie zakupić większej ilości jelit i dać do soli tak jak mi doradziłeś.

Romax, dzięki za tłumaczenie Dyzio dzięki za przepis :grin:

Mam pytanie czy ma sens kupować jelita na zapas. Mianowicie chodzi mi o to że kupując wczoraj jelita z firmy Duda http://www.duda.pl/ kaliber pow. 30-33 mm poinformowano mnie w sklepie że mają podrożeć. Obecnie są po 6.5 za 10 metrów .Co do jakości to są dobre, sprawdzałem na rozciągliwość i szczelność i wyglądają na świrze i zdrowe. Kolega też wczoraj kupował, tylko w innym sklepie i płacił 1.5 za metr. Ciekaw jestem Waszego zdania w tym temacie. Może nie ma się co przejmować.

Sliczna :grin: ciekawe gdzie ona zadymia :question:

Super sprawa, oby trzeba było korzystać z tych porad jak najmniej :smile:

Rozumie że budowa dymogeneratora podobna do tej od Miro Osobiście z niej jestem zadowolony gdyż można w niej używać zrębek o różnej granulacji, jak i większych szczap drewna :smile:

gatita, potwierdzam że smakuje bardzo dobrze, moja córka kiedyś poczęstowała mnie takim i byłem bardzo mile zaskoczony że z marchewek można upiec takie dobre ciasto :thumbsup:

paolodoro, Śliczne wyroby :clap: Ja zaczynam wędzenie od wtorku :smile:

http://finanse.wp.pl/kat,104124,title,Cuda-na-kiju-w-wieprzowej-kiszce,wid,15431316,wiadomosc.html

OLOWIESZOWA, tutaj masz bardzo dobrze opisany temat zaworka, na pewno zrozumiesz o co chodzi. /viewtopic.php?t=5374&postdays=0&postorder=asc&highlight=zaworek&start=60 Poczytaj też PW :grin:

Jak zrobisz kilka dziurek, to będzie Ci farsz uciekał. Zrób sobie zaworek zwrotny i będziesz zadowolony :grin:

Najlepiej jak by grzałka była bez żadnego plastiku bo Ci się zrobi to samo co mnie .