paweljack
-
Postów
6 939 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez paweljack
-
Na jakiś czas wystarczy.
-
Kiełbasa żywiecka podsuszana produkcji Pawła
paweljack odpowiedział(a) na paweljack temat w Kiełbasy grube
Dawno nie robiłem, czas sobie przypomnieć.
-
Mirku, wyrazy współczucia.
-
Widziałem w jednym z programów, jak gospodynie przecierały/ucierały żurawinę. To cały przepis.
-
/topic/12933-kie%C5%82baski-jagni%C4%99ce-na-grilla-produkcji-paw%C5%82a/
-
Wszystkim Pawłom oraz Piotrom, zdrowia, szczęścia, pomarańczy...
-
Szukam przepisu (temat dotyczy całego forum)
paweljack odpowiedział(a) na m. temat w Dla początkujących
/topic/8764-wędzenie-u-paweljacka/?p=507674 -
Dodatkowo koszenie kosą jest ostatnio bardzo modne bo ekologiczne.
-
https://www.wedlinydomowe.pl/kielbasy/nietrwale-surowe/7-kielbasa-biala-surowa
-
Wyrazy współczucia dla rodziny.
-
leszczyna do wędzenia
paweljack odpowiedział(a) na jozefkloc temat w Podpowiadamy jak zrobić pierwsze wyroby
Po prawej od wędzarek mam ładną leszczynę, jak będę na działce to zrobię jej zdjęcie.
-
Niedwano przypominałem:/topic/8927-kie%C5%82basa-%C5%9Bl%C4%85ska-produkcji-paw%C5%82a/page-5?do=findComment&comment=762768
-
Tak powinno być, raczej widzę problem w Twojej II z łopatki skoro wyszła Ci gumowata.
-
Napisałeś że zrobiłeś niewielką ilość, woda zawsze jest podawana w procentach. Tyle, że śląska nie jest kiełbasą na grilla, poza tym w roku z którego wziąłeś recepturę, grilla u nas jeszcze nikt nie robił. Śląska zawsze najlepiej nadawała się do podawania z wody i tak bym ją traktował. Jak chcesz kiełbasę na grilla, to zrób grillową: /topic/10528-receptury/
-
I ta sama tabela jest w linku, który podał witek1965. Śląska, to jedna z kiełbas najczęściej robionych przeze mnie i gumowej jeszcze nie miałem. Chyba tłusta, bo producent robi na grilla. No chyba, że 65 % mięsa i białko sojowe daje tę kruchość albo skrobia ziemniaczana. Nie rozumiem takich porównań. Ile?
-
Zdrowych i radosnych Świąt!
-
Szynka prawie gotowa
-
Kiełbasa biała surowa produkcji Pawła
paweljack odpowiedział(a) na paweljack temat w Kiełbasy surowe
W tym roku wyjątkowo droga biała. Szynka I - 22,99 II wp 70/30 - 16,99 Goleń wołowa - 33,99
-
Trochę śląskiej na Święta.
-
Tyle dużo czy tyle mało? [Dodano: 12 kwi 2022 - 22:35] Jeśli pytasz czy za dużo, to 2,5 g/kg będzie wyraźne ale na pewno nie za dużo.
-
Zakup wędzarni(allegro,olx,inne)
paweljack odpowiedział(a) na krzysiekk temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Z mojej wiedzy Paweł też zaczynał od jednej . Ale tylko dlatego mam trzy, bo na rynku nie takich które spełniałyby moje oczekiwania i potrzeby. A producenci, nawet jeśli tu zaglądają, to nie czytają sugestii i wiedzą lepiej. -
Nie ale jadłem skórę wołową na ostro, przyrządzaną przez kolegę z Czarnego Lądu. Wszystkie składniki do kupienia u nas w kraju.
