paweljack

Ze trzy razy pewnie padła tu nazwa. A lokalizacja pewnie naście.

Tak ale nie wszyscy o tym wiedzą. Dwa dni temu byłem na flakach. Powiem szczerze, że jeszcze nie jadłem tak dobrych flaków w knajpie. Flaki takie bardziej po zamojsku niż po warszawsku. Pulpety co prawda wieprzowe, parmezan też się gdzieś ciągnął ale całość bardzo smaczna.

W takim razie to nie był placek 🤣

Ja do kiełbas też nie dodaję i nie napisałem też, że dodaję zawsze i do wszystkiego z wymienionych wyrobów. Często tu padają pytania co z tym zrobić, więc nie koniecznie trzeba wyrzucać. Można dodać tu czy tam, zwłaszcza jak się jednorazowo obrabia kilka lub więcej polędwic. To się nazbiera.

Postaram się. To był sarkazm. Utwórz sobie Klub i tam pisz przydatne na pewno dla wszystkich informacje, na tematy o których masz pojęcie.

Nic takiego nie napisałem, napisałem tylko że teoretyzujesz. A jak masz problem w pracy z pokazaniem jak się nacina u Was bagietki, chociaż wszyscy na Świecie nacinają tak samo, czy jak składać ciasto. Możesz zrobić sama film w domu jak to się robi. I nie tłumacz mi teraz co to jest Calvados? To można wyczytać w Wikipedii. Ja mam w domu. I to robię, selekcjonując starannie programy TV które oglądam i ich prowadzących. Dlatego zaczynam od klasyków a nie przeróbek tego czy innego mistrza. Swoją droga możesz zrobić taki wykład w swoim nowym Klubie.

To ja ją przecież zaatakowałem. Co widać po kolejnym poście.

Rozmawiamy tu o czym innym. Mniej więcej każdy z nas jadł u babci placek ze śliwkami, zakładam że drożdżowy, wielu robi samemu i każdy wie jak wygląda klasyk, ciasto i śliwki część zatopiona w cieście część na wierzchu jak to w placku. I ja też o tym piszę. Crème brûlée to Crème brûlée i już. Może być z dodatkami itd ale klasyk jest klasyk i inaczej się go nie robi i nie wygląda. Podobnie jest z Tartą Tatin, kremówką i pewnie z dziesiątkami innych ciast. Annam też niewiele zrozumiała z tego co napisałem, tylko atak, więc szkoda komentarza.

Nie, jestem w sosie, spoko. Po prostu niektórzy uchodzą za ekspertów teoretycznych i nic za tym nie idzie. Ani filmy, ani linki, ani zdjęcia. Annam jak się okazało ma duże pojęcie o chlebach ale ma "tajemnice firmowe" i też nie może zdjęć zrobić z tego czy tamtego. Dlatego też kiedyś, a może nawet kilka razy zwracałem uwagę w temacie " Co macie dziś na obiad", żeby dawać zdjęcia, dla inspiracji, z powodu nieoszukiwania innych, "papier" wszystko przyjmie, ten elektroniczny też. Tak że nie czepiam się Annam czy coś, tylko chcę faktów.

Ja też, nic o internecie nie pisałem. Zastanawiam się czy w Australii masz bardziej oryginalne przepisy europejskich np. ciast niż europejski kucharz, cukiernik z gwiazdką Michelin. Ale zaczekam. Byle nie kilka lat jak już czekam na oryginalny odcinek Good Szef Bad Szef z octem winnym.

To zwykle marnotrawstwo. Mizdrę można dodać do trójki np. do parówek, parówkowych itd. Można z powodzeniem wkręcić do konserw np. z polędwic. Można dodać do pasztetów, pasztetowych, kaszanki. Szkoda towaru. Ostatecznie można dać psu.

paweljack

Poproszę czarny XL - z nickiem, logo WB i napisem jubileuszowym.

I dlatego właśnie jabłka układa się a nie zalewa. A jeśli Ty zalewasz, to ja chcę to zobaczyć.

To miało być w dowcipach, widocznie pomyliłem tematy w pośpiechu.

W maju trzeba było oglądać, poza tym pofatyguj się trochę, nie jest trudno znaleźć kuter.

Piotrom i Pawłom wszystkiego najlepszego!

Właśnie byłem na pyzach tak z ciekawości. Pyzy jak pyzy, chyba nigdy mięso nie było zbytnio doprawione, tak jest i teraz. Natomiast okrasa porządna, duże skwarki z boczku, doprawiona podsmażana cebula a całość ciekawie podana w słoiku. Tłusto. Następnym razem zjem flaki bo bardzo mnie ciekawi, jak smakują pulpety z łoju wołowego i bułki tartej, pod warunkiem że takie robią.

Klasyczna to klasyczna. To tak jakby kremówkę zrobić z kakao a smażone jabłka to już szarlotka. Taka ma być.