mamuśka

Marzenia się spełniają. 😄 Zbieraj materiały do budowy (te które będą uniwersalne, przy różnych typach np. wędzarni), czytaj forum. Będziesz musiał wybrać jaką wędzarnie, czy piec chlebowy chcesz. Przydatny jest też projekt (nawet taki zwykły, ołówkiem na kartce). Powodzenia.

Oj, nigdy nie wiadomo. 😉 Jeszcze porządne sitko do mąki muszę kupić. Śp. Babunia miała takie z wysokimi bokami drewnianymi. Piękne i funkcjonalne było, no ale kuzyn letnią kuchnię Babuni wyrównał z ziemią.

Tylko kupię tą co pisałam, resztę mam. Ta reszta to takie zwykłe sklepowe, trzeba zużyć. Do pierogów starczy. Kapusty w beczce tak jest 12-13 kg, z pierwotnych 30kg. To mąka z dzisiejszej dostawy, z Dzierzgówka.

To masz coś wspólnego z moim Michałem. 😄 Ty właziłeś do kosza na ziemniaki, a Michał (jak miał 2 czy 3 latka) właził do budy i tam spał razem z psem. Dobrze że buda miała zdejmowany dach i młodego śpiącego można było wyjąć. Wracając do mąk to teraz jeszcze muszę kupić: 00, orkiszową i 1400. Magazyn będzie full wypas. 😜

Taki koszyk z drugiego zdjęcia Mariusza pamiętam. W taki też zbieraliśmy ziemniaki na polu. Tego koszyka co Piotr pokazuje nigdy nie widziałam. Wróciliśmy z młyna. Krupczatka i tortowa po 4zł/kg, reszta po 3,60zł/kg. Orkiszowej i mąki 00 nie mają. Ciekawa jestem czy używaliście mąk Łowickich, np taką.

Kupię młyn, jak doba będzie miała 48 godzin. 😉 Moje koszyki do wyrastania mają mieć wymiar: - góra 30 cm - dół 20 cm - wysokość 15 cm. Tu muszę podziękować dwóm Robertom, którzy pomagają na stronie piecchlebowy.pl Dziękuję 😚 Z nimi jako laik prowadziłam rozmowę na temat rozmiaru koszyków słomianych. Do zbierania ziemniaków mój wujo kiedyś sam wyplatał koszyki z wikliny. Coś podobnego do tego na zdjęciu. Tylko te kosze wujka nie miały tych dwóch uchwytów na końcach koszyków, tylko miały jeden uchwyt (taką rączkę) po środku koszyka.

Jakoś mi nie po drodze było z orkiszową., ale jak będą mieli to wezmę. Dziękuję Wam kochani za rady. Idą wiązać sadełko po spóźnionym obiedzie, a warte grzechu było (własnoręcznie zrobione pampuchy + mięso z grzybowym sosem + surówka) i jeszcze na deser każdy dostał po ostatnim kawałku piernika z przepisu Halusi I Reni.

Grzesiu a mąkę 00 masz oryginał włoski, czy z polskiego młyna?

Spytam się jutro w młynie o mąkę 00. Wiem że sitkowej 1400 nie mają. Będzie w domu konflikt interesów. 😜 Ja i Ania, waga dobrego koguta. Coś po 60 kg. Zbyszek i Michał to małe miśki, po 100 kg z lekkim plusem.

Jak dobrze mądrych posłuchać.😚 A do pizzy to jaka mąka? Gdzieś czytałam przepis na ciasto do pizzy, co ma dojrzewać parę godzin i było chyba na mące 00.

Oczywiście że tak: - tortowa 20kg - krupczatka 10kg, a może 20kg - pszenna 650 30kg, a może 40kg. Tej najwięcej w domu schodzi. Hi, hi 😄 Busem po mąkę pojedziemy. Do chleba i na potrzeby kuchenne już wychodzi ponad 200kg.

Słomiane koszyki zamówione. Jutro jadę do małego młyna po prawdziwą (bez polepszaczy) mąkę. Do wyrobu chleba ma być: - żytnia razowa 2000 - żytnia chlebowa 720 - pszenna 500. Jeszcze jakąś kupić? Ps. Młyn się zamyka. 😭

Waldek mały hobbysta, a serce ma WIELKIE. 😚

Przyłączam się do prośby Piotra. Waldku, Grzesiu tak ładnie prosimy. 😚

Tutaj: Strona 78, post# 1934. Poczytaj sobie też dalej, będzie np jakie jelito. Wart jest uwagi cały kącik Waldka (Muski). Polecam. 😚

Nie przeje się. Piotr, ja i wielu z SiB-ów dzieli się z innymi swoimi wyrobami. 100% się zgadzam. Ps. Ja daję też w podziękowaniu ludziom na ryneczku w Aleksandrowie (np: za białe złoto). Na tym ryneczku jest też dwóch małych wytwórców. Stety czy niestety, moje wyroby są lepsze, a to dzięki Wam. 😚

Tak się patrzę na wyroby Piotra i coraz większą ochotę mam na zrobienie Nduji. U Piotra, Waldka, Grzesia jedzą to u mnie młodsi też zjedzą. 😄 Dzięki za przepis, Waldku. 😚

Grzesiu, złe sklepy, wątpię. Firma istnieje ponad 30 lat.

Raz na jakiś czas, coś mnie opęta i kupię w sklepie kawałek czegoś (bo nie mam w domu, a zapach pod nosem był i się zachciało). Wystarczy gryz i ląduje kawałek w śmieciach, bo psa szkoda. Mięsa w kiełbasie to może 30% jest. Tak jest jak się zna smak dobrej wędzonki to takie przemysłowe nie wchodzi. 😃

Cena 129,80 zł/kg to jedno, a skład .

Ty potworze 😚, takimi dobrociami na wieczór szczujesz. Zjadłabym. oj zjadła. Zazdroszczę.

Odszedł WIELKI CZŁOWIEK. Wyrazy współczucia dla rodziny.

Bardzo fajny blog. Dziękuję bardzo. 😚

Jak nie jest trudny do przygotowania to ja tak nieśmiało poproszę o przepis. 😚

U mnie by się nie zaszczepiły pleśnią, bo bym je zjadła. 😜 Brawo Radku. 😚