Raczej nie rwą, a miażdżą, ze względu na swoją konstrukcję, tak jak np. wymieniony przez Ciebie Zelmer, gdyż ich przeznaczenie jest właśnie takie. To nie jest sprzęt do otrzymywania mięsa o odpowiedniej strukturze do produkcji kiełbas, a właśnie do otrzymywania mocno rozdrobnionego mięsa mielonego na domowe potrzeby, celem wykonania np. kotletów mielonych itp. Sama zmiana sitek na większe niewiele tu pomaga, i jest tylko półśrodkiem, gdyż konstrukcja wałka i komory jest zaprojektowana i przystosowana do mielenia drobnego. Możesz wykonać prosty test na posiadanym sprzęcie. Do obydwu maszynek załóż sitka powiedzmy 8. przygotuj dwie porcje takiego samego, w ten sam sposób pokrojonego przed mieleniem mięsa. Przepuść przez maszynki, a następnie dokonaj porównania struktury obu zmielonych porcji i oceń, czy wyglądają identycznie ? to jaka maszynka mielic miecho na kielbachy?teraz mnie zalamales