Mesch

Dziękuje za mile słowo.

aż fajnie popatrzeć na takie cacka

Moja ostatnio robiona kiełbasa, wędzona, parzona, wędzona na zimno troszkę i podsuszana parę dni. Skład: pieprz, cukier i czosnek. Na pewno powtórzę ten numer

Jak sa dobrze zrobione to niema wogule problemu z oscmi ????

Dziekuje ????????????

Dzis bedzie sie kopcic ????

Poszukaj na you tube - kodi no limits ( po angielsku koles tlumaczy) bedzie troche trwalo zanim sie zainsaluje ale bedziesz mial wszystko filmy, tv, adult, kuchnie i sport. Jak ci nie bedzie pasowac to w menu kasujesz i na ustawienia fabryczne idziesz, nic nie zepsujesz. Ja ogladam tylko filmy reszta mnie nieiteresuje https://youtu.be/6IoxYgdZ14s

Tv box -T95N kodi -16.1 Telewizje to nie ogladam tylko filmy Chcesz kupic czy juz masz jakis? Na kompje mozesz tez ogladac przez kodi nawet jest lepiej ????

Ja mam tv box/ kodi

do wędzenia po peklowaniu i dalej suszyć, albo jak Roger mówi ale to będzie już suche.

Nie mogę się doczekać bo ostatnio to była katastrofa

To była taka https://www.vidaxl.nl/e/8718475846369/worstenvuller-rvs-35l-handmatig?gclid=CjwKEAjwlKLHBRDztKr6wMnRthMSJAALcT-sTs5ajoFoMjEDn2RFffStLEP2ENXbei5DQrhJRZjsohoCbwzw_wcB Grubo mielone kiełbasy dało się jakoś nadziać ale i śruby na dole zaczęły rdzewieć. @Jumbo jeszcze leży na podwórku te badziewie

A ja po ostatniej kiełbasie wyrzuciłem nadziewarkę bo więcej bokiem poszło niż do osłonki, w następnym tygodniu musi już dojść 5L pionowa https://www.beeketal.de/fleischereiausstattung/wurstfueller/testartikel-wurstfueller/a-437/ Pozdrowienia

Miętki ser 1-2ml/ 10 litrów mleka. Dla białego i twardego sera 2-3 ml/10 litrów. 1 ml = 20 kropel Pozdrowienia

Wydaje mi się (nie mam z tym doświadczenia) ze pierś kaczki musisz krócej peklować, ale jak dla mnie to wygląda tez dobrze Nastrzykiwałeś mięso? Pozdrowienia

Dzis przyszedl czas zeby zobaczyc jak wyglada slynna karkowka wg Arkadiusza z tym ze u mnie byla troche wedzona zimnym dymem w jednym etapie. Przed obrobka karkowka wazyla 2 kg z gramami a po 1456g Jestem bardzo zadowolony, jest smaczne i ma swietny aromat wedzonej wedlinki takiej jakiej bardzo dawno mialem okazje jesc. Wszystko zapakowane vaccum lezy i czeka na letnie imprezki Pozdrowienia

Dzis pare kielbasek zrobilem ????

tu po 350/200g czyste sa normalne a wieksze to inna rasa/Lososiowe sa drosze. Te sa tez bardzo smaczne

sezon na pstragi otwarty

Niestety najmniejsza szynke zważylem i stwierdzilem ze stracila 1/4 wagi rozciąłem i jestem milo zaskoczony. Teraz prózniowo zapakowac i spróbuje zapomniec Karkowka w rajstopie poleży w lodowce jeszcze

Tez mam to w planie proznie. U mnie po peklowaniu w lodowce do ponczochy poszla i pierwsze trzy dni wedzone zimnym dymem po +/-10godz. A reszte dwoch tyg. od trzech do 5 godzin dziennie, reszte czasu wisala w piwnicy przy oknie w przewiewnym miejscu ( temp 12C wilgotnosc 65/45%) teraz po doch tyg. Poszla do lodowki. Szynki tez peklowalem na sucho tylko ze w woreczkach zeby lezaly we wlasnym soku ( dwa tyg) i teraz po dwoch tyg. Wedzenia mam dylemat czy do lodowki z nimi czy w piwnicy powiesic albo dalej wedzic jeszcze tydzien

Karkowka suszona miala byc. Dwa tyg. W lodowce, dwa tyg. U mnie wedzona i teraz dwa tyg do lodowki

Polędwiczka wedzona równiez zimnym dymem wyszla tez dobrze, nie robilem grupowego zdjecia bo i tak wychodza kijowe z telefonu Niedlugo wstawie zdjecia i wlasną ocene mojej szynki wedzonej zimnym dymem i karkowki wg. Arkadiusza która wisiala razem z szynkami do teraz (dwa tygodnie) w dymie ale jeszcze musi do lodówy Pozdrowienia

Pierwsze podejscie do kielbasy Polskiej (albo cos w tym stylu) wedzonej zimnym dymem. niestety troche nieregularnie uwedzona przez silny wiatr Reszta jeszcze sie kopci ale musialem posmakowac i stwierdzilem ze jest dobra

No to bedzie trzeba zrobic dach do mojej wendzarni ???? Dzieki i pozdrowienia