Ela K.

Marku ta cierpliwość w nalewkach jest niezbędna . Szybko to tylko kilka rodzajów można zrobić reszta wymaga czasu i cierpliwości. Ja się nigdzie nie śpieszę

Kilka nalewek owocowych w tym sezonie już zrobiłam. W wolnej chwili zrobię fotki . Dziś wybrałam się na rynek po aronię a wróciłam z przepysznymi malinami i jeżynami. Naleweczka nastawiona. Mam nadzieję, że na wiosenny zlot będzie już dobra

Brawo Grzegorz :clap:

Przemek obrodziły Ci te papryczki , obrodziły Pięknie wyglądają zamknięte w słoiczki .

Wow !!!! Piękny widok

Z tego co widzę na zdjęciu i w opisie to były 3 pilosy . Pozostałe sery robił sam Paweł takie a'la oscypki

Dzięki za przepis Brzmi bardzo przekonywająco

Sugerujesz, że biedronkę odwiedził / :tongue:

Pysznie wygląda. Też taką lubimy

Pawełku dzięki Mój starszy syn jest specjalistą w obieraniu pomidorów . Dzięki niemu idzie szybciej Dzięki Elu jak już się zacznie to ciężko przestać Dziękuj

:flowers: Karolu wszystkiego najlepszego, zdrowia, szczęścia, pomyślności, uśmiechu na twarzy !!!!!! 100 lat, 100 lat..... :flowers:

:D

Anuś pięknie i bardzo smakowicie wyglądają owocki i warzywka. PS. Hahahahaha widzę, że też wsiąkłaś w serwetki , ja dziś ze sklepu wróciłam znów z nowymi

Stefan nie ma problemu. Może ktoś z nich przejdzie na dobrą stronę mocy . A możesz zdradzić gdzie publikujesz te przepisy ?

Tym bardziej, że zimne piwko w piwnicy A kiedy masz czas ?

Powyżej dodałam przepisy . Sorki, że dopiero ale myślę, że zdjęcia tłumaczą mnie . Na prawdę pyszne i sprawdzone keczupy. Wyroby dzięki którym moje dzieci nie chcą kupnych i to jest super Anuś psze Pomidory w zalewie by'Grzegorz Z. Do słoika wkładamy całe, umyte pomidory. Ja użyłam pomidorów lima. Na 1 l słoik dajemy: 1 łyżka octu1 mała łyżeczka cukru1 płaska łyżeczka solipo gałązce kopru i zielonej pietruszki -dałam więcej 1 ząbek czosnku1 mała cebulka - nie miałam małych cebulek , kroiłam duże i wkładałam plastry1 łyżka olejuDopełnić słoik zimną wodą . Pasteryzować do momentu aż na pomidorach zacznie pękać skórka. SMACZNEGO

Bardzo smakowicie wygląda, mam nadzieję , że uda się zrobić . A Ty Anuś pokaż co jeszcze zrobiłaś a nie jeden słoiczek

Słoiczki z minionego tygodnia . Przerabiania pomidorów ciąg dalszy KECZUP ZZ - ulubiony keczup Kubusia zaczerpnięty z bloga http://klaudynahebda.pl/keczup/Robię go już kilka lat i szczerze polecam:) Składniki na keczup: 4 – 5 kg pomidorów, bez skórki, grubo pokrojonych kubek cebuli, pokrojonej w piórka 3-4 ząbki czosnku, zmiażdżone (lub więcej, jak lubicie) 3/4 kubka octu jabłkowego albo winnego pół kubka cukru łyżeczka soli Przyprawy: 2 suszone listki laurowe łyżeczka nasion kolendry łyżeczka gorczycy czarnej łyżeczka gorczycy żółtej (tutaj możecie przeczytać więcej o gorczycy) łyżeczka pieprzu czarnego pół łyżeczki ziela angielskiego dodatkowo: kawałeczek gazy z apteki albo jakiegoś materiału, sznureczek. Przygotowanie keczupu: Obieranie pomidorów ze skórki: Ściągamy skórkę z pomidorów – ja robię to tak,że zagotowuję garnek wody (bo tutaj mamy dużo pomidorów), nacinam pomidory od dołu na krzyż i wkładam po kilka do wrzątku – wystarczy kilkanaście sekund i skórka ładnie odchodzi. Następnie biorę cedzak, przekładam pomidory i kiedy nieco się ostudzą ściągam skórkę. Przygotowanie keczupu: Pomidory wkładamy do garnka z grubym dnem. Dodajemy cebule, czosnek, ocet winny, cukier i sól. Wszystkie zioła i przyprawy układamy na gazie, zawiązujemy sznureczkiem i wkładamy do pomidorów. Teraz gotujemy na średnim ogniu dopóki całość nie straci około połowy objętości. Zajmie to około 40 – 60 minut. Wyciągamy teraz nasz woreczek z przyprawami. Blenderem miksujemy sos* i gotujemy jeszcze tyle, żeby masa zaczęła przypominać konsystencją keczup ze sklepu. Tutaj dużo zależy od naszych upodobań w zakresie gęstości: z mojego oryginalnego ranka pełnego pomidorów zostało około 35%. Drugie gotowanie może trwać od około 20 do 60 minut. Ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. * alternatywną opcją jest przetarcie keczupu przez sito i pozbycie się pestek. Nigdy tego nie robię, jestem zbyt leniwa:) Wkładamy do gorących słoiczków i pasteryzujemy. Zostawiamy na co najmniej 2-3 tygodnie,żeby smak się wyrównał. Początkowo keczup jest bardzo intensywny w smaku, ale z czasem staje się wyważony i bardzo smaczny! Sos boloński Anuś - wersja pikantna Pomidory w zalewie . Przepis dostałam od naszego kolegi Grzegorza Z. Jeszcze nie próbowałam ale aromat zalewy powala, więc wierzę, że będzie pysznie To są słoiki 1,5l Sos do spagetti Przecier pomidorowy Keczup MTP kolejny przepis, który już jakiś czas jest w naszym domu. Też znaleziony w sieci tym razem na tym blogu http://mojetworyprzetwory.blogspot.com/ Robiąc zmniejszam deczko ilość octu i papryczek chilli, ale myślę, że jeśli lubicie pikantne spokojnie można robić wg receptury. Bardzo aromatyczny keczup. KECZUP MTP Składniki: 4 kg pomidorów - dojrzałych, czerrrrwonych5 ostrych czerwonych papryczek 1,5 kg cebuli2 główki czosnku350 ml octu winnego10 kopiastych łyżek cukru6 łyżek oleju2-3 łyżki soli - do smakuziele angielskie - około 10 sztukpieprz ziarnisty około 10 sztuk1 łyżkę cynamonu1 łyżkę imbiruPrzygotowanie: pomidory umyć, sparzyć i obrać ze skórkiz papryczek usunąć gniazda nasiennecebulę obrać, umyć, pokroić na 4-ryczosnek obrać, umyćwarzywa włożyć do garnka o grubym dnie i gotować przez 1,5 godziny na małym ogniupo tym czasie jeszcze gorące przetrzeć - ja nie przecieram, pestki nam nie przeszkadzają powstałą w ten sposób papkę można dodatkowo zmiksować blenderem, wtedy będzie "gładszy" i doprawić najpierw cynamonem, imbirem, pieprzem, zielem i solą - tą ostatnią do smaku, zresztą wszystkie przyprawy możecie dodawać stopniowo i podpasować pod Wasze kubki smakowepogotować na średnim ogniu około pół godziny, spróbować jak smakuje, w razie potrzeby doprawićdodać wyciśnięty albo drobniutko pokrojony czosnek, cukier - dokładnie wymieszać, żeby się rozpuścił, wtedy dopiero wlać ocet winny, olej, wymieszać, odstawić na godzinkępo tym czasie ketchup zagotować , zmniejszyć palnik do minimum i gotować do momentu porządanej gęstości - mi to zajmuje około 3 - 3, 5 godziny, ponieważ on stojąc sobie w piwnicy tężeje i ma odpowiednią gęstość, tuż przed nałożeniem do słoików-butelek wyjąć ziarna ziela angielskiego i pieprzupo tym czasie gorący ketchup nakładać do słoików i dodatkowo zapasteryzować, od zagotowania 20 minut - ja pasteryzuję 45 minut w 140 stopniach w piekarniku

Zapisuję Brzmi pysznie

Aniu ja od kilku lat robię cały czas z tych samych receptur . Przesłałam Ci je na priv. Później wstawię w wątku Ja też robiłam z kilku różnych. W tym roku po uzgodnieniach z Kubusiem robimy tylko 2 najlepsze

:flowers: Yogi wszystkiego najlepszego, 100 lat..... :flowers:

Anuś uważaj to wciąga . Zapasy serwetek rosną No ja w tym roku na luziku tak ogólnie , tylko pomidorów duuuuużooooo, bo to schodzi w zastraszającym tempie. . :thumbsup: warto

W piątek nabyłam pomidorki i papryczkę co zaowocowało blisko 40 słoiczkami przetworów. Zrobiłam : Bardzo mocno polecam Wszystkim sos boloński, który robię z przepisu Anuś. Anuś mam nadzieję, że się nie obrazisz, że wstawię tu tą recepturę. To tak dla mnie . Wszyscy, którzy próbowali chwalili , wiele osób wzięło przepis. Anuś sos jest G E N I A L N Y Sos boloński wg Anuś -3kg pomidorów .. najlepiej Lima - 1,5 kg papryki -3 cebule średniej wielkości cebule -4 marchewki - 1 średni seler -6 łyżek octu jabłkowego ( mam własnej produkcji) -4 łyżki cukru -4 łyżki bazylii suszonej -3 łyżki suszonego oregano - 3 łyżeczki musztardy sarepskiej -1 łyżka pieprzu ziołowego -1 łyżeczka pieprzu cayeen -2 łyżki papryki słodkiej -2 łyżeczki płaskie soli. Wykonanie: Pomidory sparzam, obieram ze skórki, kroję w kostkę i dodaję pokrojoną paprykę, . Na patelni podsmażam na niewielkiej ilości oliwy starty na tarce jarzynowej seler, marchew i cebulę pokrojoną w kostkę. Następnie łączę wszystkie składniki i gotuję to na wolnym ogniu około 40 minut. przy użyciu blendera miksuje to do momentu uzyskania konsystencji gęstego sosu. Dodaję przyprawy i gotuję kolejne 10 minut. Następnego dnia przekładam do słoików i pasteryzuję 30 minut. Warzywa podsmażone na oliwie można dodać po wcześniejszym zmiksowaniu papryki i pomidorów, takim sposobem też robiłam. To co widać na fotce zrobiłam z 2 porcji a tymczasem po wtorkowych zakupach w szybkowarze 17 litrowym pyrkoli się 3 porcje tego genialnego sosu . Taką piękną papryczkę znalazłam w worku

Ela K. - 1,4

Od czwartku 25.08.2016 w Kauflandzie mają być słoiczki do konserw 350 ml cena z przykrywką 0,99 PLN