Ulalka
-
Postów
541 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Ulalka
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 20
-
dzięki :-) smaczne niesamowicie
-
z połowy głowy , 2 golonek i 5 uszu wyszła taka całość :-)
-
dzisiaj nastapi próba zrobienia czegoś mięsnego na podstawie przepisu na salceson :-) mam pół glowy , dwie golonki - już zapeklowane , kawał skórki wieprzowej i 5 sztuk uszu - będzie się działo :-)
-
a ja mam ocet sliwkowy poprodukcyjny ze śliwek w occie :-) a mianowicie śliwki zalewam zagotowaną zalewą z octu,wody i goździków i wszystko odstawiam na dobę . Po odstaniu zlewam ocet śliwkowy do ciemnych butelek i przechowuję w kuchni a śliwki zasypuję cukrem , do słoików i odstawiam na zimę jako dodatek do sałatek , koreczków czy śledzi :-)
-
-
dziękuję Ci za wyjasnienia i pozdrawiam serdecznie
-
tak.dokładnie robię wg Twoich wskazówek od dawna , tylko teraz w szynkowarze
-
dzięki Arkadiuszu ale ja tak zrobiłam jak podaje Twój przepis tylko że zapakowałam do woreczka do szynkowaru i jest strasznie twarda :-(
-
Kochani wczoraj zrobiłam mielonkę z udźca indyka ( mielonka z kawałkami 1x1 ) w szynkowarze , temperatura mierzona w wyrobie 72st, szynkowar wyjęty z wody , ostudzony i na noc do lodówki . Wyjmuję teraz i jakieś twarde to jak podeszwa :-( proszę poradźcie co nie tak i jak uratować , dziękuję z góry
-
witam wszystkich mam dostęp do żywej owieczki ( wiek 8 miesięcy ) , kolega oprawi mi ją i przywiezie do porcjowania tylko , proszę o poradę co robicie jak macie całe jagnię do zagospodarowania z góry dziękuję Ula
-
ok , dzięki bardzo , pozdrawiam
-
dzięki za opinię :-) jeśli mam lodówkę no frost co proponujesz na dojrzewanie ?
-
bardzo Ci dziękuję za poświęcony czas i porady , pozdrawiam serdecznie
-
firma browin - podpuszczka mikrobiologiczna
-
jednolita jak galareta ale podpuszczkę zadawałam 2 razy bo czekałam godzinę i nic nie było więc pogrzałam trochę mleko i dodałam drugi raz
-
od gospodarza biorę mleko , tzn. jego krowy :-) z udoju wieczornego , prosto z bańki małej
-
ciężko go było przekroić bo łamie się :-(
-
wg tego przepisu : /topic/4183-przepis-na-ser-typu-koryciński/?hl=koryci%C5%84ski wygląda jak twardawy serek śmietankowy i jest wilgotny - zdjęcia nie będę robiła bo wstyd takie coś publikować - szczerze przyznam :-(
-
Tier dzieki , dziurki nie ma ani jednej i można go łamać , rozpada się pod palcem jaka jest tego przyczyna ?
-
Zrobiłam korycina (bez przypraw) wg przepisu gonzo , pływał w solance ale jest bardziej miękki niż twardy ( nie wiem jak to ując słowami) i smak jakby twarogowy . Drodzy forumowicze jaką on ma mieć konsystencję i smak ?
-
zadać drugi raz z innego opakowania ?
-
Dobry wieczór wszystkim Mam w garnku 5 litrów mleka , zadana podpuszczka mikrobiologiczna i 40 minut oczekiwania i nic się nie dzieje , jak myślicie co nie tak?
-
dzięki za odpowiedź Panowie
-
dobry wieczór . po co należy odszumowywać np.truskawki jak robi się z nich dżem - wiecie może? pozdrawiam
-
dzięki bardzo Pawle za podpowiedź , pozdrawiam serdecznie
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- Dalej
- Strona 2 z 20