Grzewlod

W przypadku wędliny dojrzewających w szczególności z dziczyzny najlepiej jest stosować mięsa świeże nie mrożone. Mrożenie niekorzystnie wpływa na zmiany komórkowe i tkankowe surowca. Robiłem kiełbasy z dziczyzny przy zastosowaniu mięsa mrożonego i świeżego. Jest zauważalna różnica. Jak będziesz robił kindziuka to koniecznie zastosuj masę wiążącą oraz uplastycznij mięsa po rozdrobnieniu inaczej będziesz miał poduszki powietrzne a tekstura będzie się rozwarstwić podczas krojenia. P.S. Nie zapomnij o prasowaniu.

Szkoda 🥲, jakby była to mógłbym ją naprawić 😉😋.

Głęboka reakcja Maillarda, czy skórka w smaku nie jest gorzka 🤔.

Z praktyki podpowiem, że czym prościej tym lepiej nie ma co się zepsuć. Dużo fonobłysków tylko utrudnia w razie awarii, weź pod uwagę, że wędliny nie poczekają na usunięcie usterki. Elitech jest całkiem niezły, po zakupie robiłem testy porównawcze z Emko. Testy pokazały nieznaczną różnicę która nie ma wiekszego wpływu na parametry.

Trypsyna lub Pepsyna następnie materiał oceniasz pod mikroskop. Metoda wytrawiania jest bardziej dokładniejsza od sprawdzenia próbek tylko pod samym mikroskopem.

Pewnie trawienia enzymami aleeee 🤔.

Czym większa pojemność tym łatwiej utrzymać parametry. Masz już sterownik ?

To jak wędzisz na oko ?

Dobrze, że nie jestem głodny po tym jak zjadłem laptopa kiedy zobaczyłem salceson Halinki , drugiego kompa nie mam bo by zjadł widząc tak apetycznie wyglądające drożdżówki 😉😋.

Jakiej ? Nie powinna, chyba że podpiekasz.

Dziękuję Halinko za zaproszenie, jak tylko będzie chwila wolnego czasu kto wie co będzie 🙂.

Oj tam o tam dobrze, że mnie tam nie ma dziwnie szybko zostałby zjedzony 😋.

🤣Ciekawe, ciekawe🤔

Jak rozpoznałeś suszoną krew?

Prawie się zgadza 👍,aleeee przed wymieszaniem i nadziewaniem grubsze kawałki mięsa przepuścił przez gardziel wilka z samym ślimakiem bez noża i siatek tak ze 2x.

Rośnie mistrz kuchni, po dziadku to ma .

Może napiszę coś o UWE , waga nie należy do najtańszych akumulator wytrzymuje ok. 7 lat potem wymiana , po jednym ładowaniu możliwa praca do 200h, dwa wyświetlacze panel przód/tył i najlepsze użytkuje 15 kg już 25 lat zero awarii od początku.

W domu nie polecam trzymać komory bo zapach jest niemiły 🙂. Z pieśnią jest tak, że będziesz ją miał w środowisku tak jak i inne pleśnie. Do momentu kiedy nie stworzysz odpowoednich warunków do rozrostu to żadna pleśń nie pokaże się( mówię tu również o tych złych pleśniach które masz w swoim środowisku). Są jeszcze grzyby które w środowisku występują okresowo ale to zupełnie inna sprawa. Dodać należy, że każdy użytkownik lodówki ma u siebie pleśń choćby przyniesioną na produkcie ze sklepu np. serze itd.

UWE-AXM https://swiatprogramow.pl/axm-30k-legalizowana-uwe-176.html

Domyślam się, że DG ma oddzielną kolumnę z półkami coś na wzór DG Hanhi 2 - (zamieść fotki DG) ? Nie do końca jest tak jak napisałeś ponieważ parą wodną nie da się wędzić. Koncentrat o którym mowa jest mieszaniną wody (wilgotność powietrza) i substancji znajdujących się w dymie.

Rozwiń temat DG z filtrem🤔.

Zdjęcie tego nie oddaje😁. Wiem jakie robi bo mam jego lejek i inne również.

Jutro idę do okulisty😉.

Polędwice takie soczyste SV coś czuję, że Muskiego🤔

Mortadela 😋🤔.