Clipol - moje wyroby

[clipol]

 

wiejska (wersja eksportowa

Przekrój to bardziej na Lisiecką niż taką "wiejską na-winie" wygląda

Do produkcji oprócz szynki i łopatki użyłem też schabu

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[clipol]

Na święta ukręciłem trochę Rzeszowskiej autorskiej Ligawy

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[Dodano: 14 kwi 2017 - 18:33]

Do tego kilka szynek

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

Edytowane 14 Kwietnia 2017 przez clipol

[Mesch]

Wszystko wygląda na udane wędzenie

[clipol]

Najważniejsze że rodzina zadowolona

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[clipol]

Dzisiejsze wędzenie

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[Maniek96]

Zacna Krakowska ????????????

[clipol]

Zacna Krakowska ????????????

Niestety to jest głogowska

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[paszeko]

 

Zacna Krakowska

Niestety to jest głogowska

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

 

Końcówka...owska 

[clipol]

No chyba że tak

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[Maniek96]

Sorki na telefonie założyłyi sie dwa tematy telefon wolno myśli????

[clipol]

Panie i Panowie przedstawiam wam kwas chlebowy

 

Do sporządzenia tego napitku będziemy potrzebowali:

 

•400g chleba ciemnego (najlepiej pełnożytniego na zakwasie)

•3 litry gorącej wody

•130 g cukru

•4 łyżki miodu

•płaska łyżka zakwasu żytniego lub 5 g drożdży instant

•kilka rodzynek

 

Chleb kroimy na kromki i mocno zarumieniamy w piekarniku. Następnie zalewamy wrzątkiem, przykrywamy i odstawiamy na noc. Na drugi dzień wywar należy przecedzić przez gazę i po podgrzaniu do 37°C dodajemy cukier, miód, rodzynki i zakwas (ewentualnie drożdże). Dorzucamy kilka rodzynek i przykryty odstawiamy do przefermentowania w ciepłe miejsce na dzień lub dwa . Po tym czasie zalewamy do butelek, zakręcamy i wstawiamy do lodówki lub w chłodne miejsce.

Po schłodzeniu rozlewamy do szklaneczek i cieszymy się naturalnym napitkiem znanym naszym przodkom od pokoleń ????

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

Edytowane 26 Listopada 2017 przez clipol

[clipol]

Dziś na kolację metka z przepisu paweljack

 

Robiłem pierwszy raz i przyznam się że byłem sceptycznie nastawiony do nowego wyrobu a tu miłe zaskoczenie

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

[clipol]

Witam wszystkich mięsożerców

Oj dawno mnie tu już nie było. No cóż, życie pisze własne scenariusze…Ale mam nadzieję że już wróciłem tutaj na dobre. A więc wrzucę tu swoje ostatnie (pierwsze po dluuuuugiej przerwie) wędzenie.

Trochę Węgierskiej a’la Clipol




Sent from my iPhone using Tapatalk

[clipol]

Oczywiście trochę polskiej wędliny również, no bo jak to…


Tu na zdjęciu Kiełbasa Rzeszowska z okolic Głogowa z przepisu Ligawy jeśli dobrze pamiętam


Sent from my iPhone using Tapatalk

[szrekPL]

Bardzo ładne kiełbaski...opowiedz coś więcej o węgierskiej (skład)😉

[clipol]

Do przepisu na węgierską odsyłam Was na 2 stronę tego tematu

Kiełbaska im starsza tym smaczniejsza.

Po dwóch tygodniach leżakowania w papierze w lodówce dostała szlachetnego nalotu





Sent from my iPhone using Tapatalk

[szrekPL]

Ok, dzięki

[clipol]

Jako że święta tuż tuż wędzę trochę boczku oraz a’la Polską (z oryginalnego przepisu ale dłużej wędzona)



Sent from my iPhone using Tapatalk

[Grzewlod]

W dniu 22.11.2024 o 11:10, clipol napisał(a):

dostała szlachetnego nalotu

Co to za szlachty nalot🤔

[quadro555]

41 minut temu, Grzewlod napisał(a):

Co to za szlachty nalot🤔

Nalot szlachty czyli zajazd. Ostatni był na Litwie jak pisał Adam Mickiewicz 🤣

[clipol]

Co to za szlachty nalot

Ups…miałem na myśli „szlachetny” oczywiście


Sent from my iPhone using Tapatalk

[clipol]

Zrobione. Boczek wędzony na zimno oraz kiełbasa a’la polska (mojego wykonania). Wszystko wędzone 4 dni do uzyskania zamierzonego efektu. Kiełbasa straciła ok %30 wagi początkowej.
Znakomita do jedzenia na zimno Boczek również…




Sent from my iPhone using Tapatalk

[Wirus]

Pięknie "dymem malowane"  👍 

[siwydymek]

7 godzin temu, clipol napisał(a):

Zrobione. Boczek wędzony na zimno oraz kiełbasa a’la polska (mojego wykonania). Wszystko wędzone 4 dni do uzyskania zamierzonego efektu. Kiełbasa straciła ok %30 wagi początkowej.
Znakomita do jedzenia na zimno Boczek również

A czy okoliczni Angole już poznali, jakim jesteś specem? Bo wygląd (i zapewne smak) Twoich wyrobów przedni 

[clipol]

Witam. Co niektórzy tak. Jednak są specyficznym narodem i nic co nie jest ze sklepowych półek wygląda co najmniej podejrzanie


Sent from my iPhone using Tapatalk