Clipol - moje wyroby

[jac007]

Bardzo ładny wypiek.

[paweljack]

Kolejny wypiek. Tym razem chleb San Francisco na zakwasie 

Super, jak ze sklepu.   

[clipol]

W przekroju https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170105/03d96583de06426a6b7442cfbda94a94.jpg

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

Edytowane 5 Stycznia 2017 przez clipol

[clipol]

 

Kolejny wypiek. Tym razem chleb San Francisco na zakwasie

Super, jak ze sklepu.

Dzięki

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[EAnna]

 

 

W przekroju

Ładny rozrost.

Domyślam się drożdżowego wspomagania   

[clipol]

 

W przekroju

Ładny rozrost.

Domyślam się drożdżowego wspomagania

A właśnie że nie

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[EAnna]

A właśnie że nie

To mnie zaskoczyłeś.

Podaj proszę przepis na ten piekny chlebek.

Mam słabość do dużych dziur w chlebie.

W zasadzie go nie jadam, z rzadka piekę dla wnuków, przy czym piętki są dla mnie .

Szukałam hasła: "chleb San Francisco na zakwasie" ale wyświetliły się same gnioty   

Edytowane 5 Stycznia 2017 przez EAnna

[clipol]

Przepis zapożyczyłem od znanej blogerki Mirabelki ????

Wieczorem zagniotłem ciasto i włożyłem do miski z pokrywką. Następny dzień tj o 5 rano przed wyjściem do pracy dodałem pozostałe składniki i zrobiłem ciasto właściwe. Wyrastało w chłodzie ok 15°C jakieś 9h. Po pracy podzieliłem ciasto na dwa bochenki, złożyłem w kopertę i odstawiłem w koszykach w ciepłe miejsce do wyrastania na jakieś 3h. Piekłem na kamieniu do pizzy

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

Edytowane 5 Stycznia 2017 przez clipol
Update

[chudziak]

 

 

chleb San Francisco na zakwasie

Proszę podaj link bo szukałam go na tym blogu ale bez efektu

[clipol]

 

chleb San Francisco na zakwasie

Proszę podaj link bo szukałam go na tym blogu ale bez efektu

Wysłałem na PW

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[Dodano: 05 sty 2017 - 21:50]

Dla zainteresowanych podam że chleb ma chrupiącą skórkę i bardzo smaczny, dający się żuć miąższ ????

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[mani3k]

Co prawda jam nie Clipol lecz chyba się nie obrazi. 

Chudziaczku może to ten przepis Mirabelki pochodzący z cincina http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=9828

[chudziak]

Dziękuję     Ten chleb tak ładnie wyrasta bo jest wyłącznie z mąki pszennej.

[EAnna]

 

 

Ten chleb tak ładnie wyrasta bo jest wyłącznie z mąki pszennej.

I w dodatku  z wysokiego przemiału "550" 

[clipol]

 

Ten chleb tak ładnie wyrasta bo jest wyłącznie z mąki pszennej.

I w dodatku z wysokiego przemiału "550"

Tu gdzie mieszkam - w Anglii - mąką nie ma oznaczeń jak w Polsce. Jest mąka tzw plain czyli zwykła do ciast albo strong bread flour. Występuje jeszcze odmiana very strong z kanadyjskiej pszenicy zimowej jeśli dobrze pamiętam. Zawiera ona najwięcej białka ok 14g i jest doskonała do chleba

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[ANNAM]

 

 

Tu gdzie mieszkam - w Anglii - mąką nie ma oznaczeń jak w Polsce. Jest mąka tzw plain czyli zwykła do ciast albo strong bread flour. Występuje jeszcze odmiana very strong z kanadyjskiej pszenicy zimowej jeśli dobrze pamiętam. Zawiera ona najwięcej białka ok 14g i jest doskonała do chleba

 

 Do ciast spokojnie mozesz rowniez dac make strong bread flour. A chyba jest jeszcze specil white. To jest odpowiednikmaki polskiej tortowej.

 

 A chleb bardzo ladnie wyglada.  Jeden ze slynniejszych chlebow na zakwasie i wart zachodu. 

[Beder75]

Smakuje widocznie

[clipol]

Smakuje widocznie

Polecam zrobić ten chleb

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[clipol]

Dzisiaj coś na słodko drożdżówki z serem

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[clipol]

Naszła mnie ochota na Chłopską więc ukręciłem trochę

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[jac007]

 Apetyczna.

[andrzej k]

 

 

Naszła mnie ochota na Chłopską więc ukręciłem trochę

 

 

Z fotki widać że jest super .

 

 

 Pozdrawiam serdecznie

[Muski]

 

 

Naszła mnie ochota na Chłopską więc ukręciłem

  pachnie aż u mnie      

[clipol]

Dziękuję wszystkim za miłe słowa.

 

Sent from my SM-G925F using Tapatalk

[asia13c5]

Witam, 

może ktoś mi pomoże nastawiłam mięso do wędzenia w solance i postawiłam w komórce dziś chciałam mięso wsadzić do siatek a tu niespodzianka mięso jest po trosze zamarznięte co mam robić zostawic jeszcze niech stoi czy mogę wedzić stało 10 dni solanka 12l wody i 1kg peklosoli. Pozdrawiam

[@halusia@]

stało 10 dni solanka 12l wody i 1kg peklosoli.

 

Ile tego mięsa zapeklowałaś ??

Co do zamarzniętego mięsa, wstaw do cieplejszego pomieszczenia  i zobacz  czy peklowanie przebiegło prawidłowo gdyż stało w zbyt niskiej temp .

 

 

Naszła mnie ochota na Chłopską więc ukręciłem trochę

 

Clipol wędlina przecudnej urody

Edytowane 10 Lutego 2017 przez @halusia@