Gość ArkoGdynia Opublikowano 16 Listopada 2015 Zgłoś Udostępnij #226 Opublikowano 16 Listopada 2015 przed śniadaniem... takie rzeczy pokazujesz? Bo to do śniadanka.... tak "troszeczkę"... po Andrzejowemu Z Dymnym pozdrowieniem.... Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-456624 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
tier Opublikowano 16 Listopada 2015 Zgłoś Udostępnij #227 Opublikowano 16 Listopada 2015 No pięknie pięknie a ja na śniadanie musiałem zjeść nie dobrą parówkę.. wyroby Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-456632 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
SIVON Opublikowano 16 Listopada 2015 Zgłoś Udostępnij #228 Opublikowano 16 Listopada 2015 Jakiż przepiękny parapet. Wszystkie wyroby pierwsza klasa, gratuluję. Cytuj Człowiek na poziomie powinien trzymać się w pionie. Moje wyroby: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8179-sivona-wyroby-wlasne/ Pozdrawiam Sebastian tel. 508-365-569 Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-456634 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
ziezielony Opublikowano 16 Listopada 2015 Zgłoś Udostępnij #229 Opublikowano 16 Listopada 2015 Sprawozdanie zatwierdzone Nota... za wrażenia wizualne oraz demonstrację.... wysoka plus Fajne ,,głowy" mają te polędwiczki Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-456636 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość ArkoGdynia Opublikowano 16 Listopada 2015 Zgłoś Udostępnij #230 Opublikowano 16 Listopada 2015 Sprawozdanie zatwierdzone cytując klasyka.... "melduję wykonanie zadania" Jakiż przepiękny parapet. Specjalnie poszerzany.... co by się zmieściło Fajne ,,głowy" mają te polędwiczki Bardzo się starałem aby nie wyglądały jak "pewna" część ciała mężczyzny..... ale czy się udało..... a ja na śniadanie musiałem zjeść nie dobrą parówkę.. To tez musisz co nieco uwędzić co by na Andrzejowe "śniadanko" było.... choćby ta parówka Wosiowa była to było by ok a tak.... odbija się teraz przez pół dnia Dzięki chłopy za dobre słowo Z Dymnym pozdrowieniem... Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-456651 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
ziezielony Opublikowano 16 Listopada 2015 Zgłoś Udostępnij #231 Opublikowano 16 Listopada 2015 Bardzo się starałem aby nie wyglądały jak "pewna" część ciała mężczyzny..... ale czy się udało..... ... na podstawie tych nie skojarzeń stawiam tezę, że nie każdy kij ma dwa końce :laugh: Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-456653 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
BazylWidzew Opublikowano 16 Listopada 2015 Zgłoś Udostępnij #232 Opublikowano 16 Listopada 2015 (edytowane) choćby ta parówka Wosiowa była to było by ok a tak.... odbija się teraz przez pół dnia Wosiowa parówka to najbardziej poszukiwany wyrób na zawiasie kuk tak schował że Wosiu 3 dni szukał, ale jak w końcu znalazł to chyba 7 opierdzieliłem Edytowane 16 Listopada 2015 przez BazylWidzew Cytuj TYLKO WIDZEW RTS !!! Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-456740 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość ArkoGdynia Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #233 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Ho, ho, ho...Witajcie Bracia i Siostry bardzo świątecznie!! Jako że czas świąt to dla nas wszystkich bardzo pracowity okres to chciał bym się już pochwalić tym że ja już świąteczne przygotowania mam zakończone!!W tym roku na święta "rodzinka" napadła mnie ze zdwojoną siłą i tak wędzenie rozpocząłem od czwartku aż do niedzieli.... wyszło tego 8 wędzeń ... ach ta komora.... ale do rzeczy... na pierwszy rzut poszły polędwiczki... oczywiście podpiekane w wędzarni... żona cały czas się z nich "podśmiechuje" .... Następnie poszły do wędzenia rolady boczkowe parzone metodą sous vide.... niesamowity aromat.... i tutaj po wędzeniu W piątek 3 wędzenie i w kolejności.... najpierw polędwice i balerony... i gotowe polędwice jakoś "uciekły" z kadru... Następnie w wędzarni zalęgło mi się stado "myszek"... a ja tymczasem korzystając z tego że kolejny czyli 4 wsad się wędzi pakowałem gotowe już polędwiczki i rolady boczkowe... przekroje prezentują się następująco... Polędwiczka... Rolada boczkowa... Tymczasem szyneczki już swoją porcję dymu otrzymały.. i powędrowały do parzenia.... i tutaj po raz kolejny muszę wznieść "owację" na poczet "Lidlowego gara"... bez niego to bym umarł w butach przy tej robocie .... świetny sprzęt! No i piątkowy "urobek" chłodzi się do dnia następnego... Sobota to czas boczków.... wędzenie 5 to boczek, który później idzie do parzenia..... a w międzyczasie do pakowania poszły następne wyroby... szynki, polędwice i balerony.... Myszki w tym roku na prawdę dorodne były.... i przekrój... Tym czasem tutaj gotowe boczki tutaj już podpiekane.... czyli wędzenie 6 A wystrój garażu czyli tymczasowej "chłodni" zmienił wystrój na bardziej boczkowy... a w lodówce technicznej miejsca już ani grama nie było.... dobrze że w domu są jeszcze 2 lodówki!! Tymczasem trzeba było przygotować się na wędzenie 7 i 8 na następny dzień.... tutaj kilka pstrągów, trochę norweskiej makreli ( własnoręcznie złowionej z pośród Fiordów przez Brackiego!!) i karp... nieszczęśnik pozostał tylko jeden bo jego "drugą połówkę" porwało jakieś zwierze z balkonu... chodź było przykryte i zabezpieczone w solance i przyprawach.... a tu już wędzenie 7 czyli pstrągi... i po dłuższej chwili już były gotowe... i wystrój chłodni znowu się zmienił... tym razem na rybny... przed pakowaniem musiały się porządnie wychłodzić... tutaj niezastąpiony jest ... wentylator wykorzystuję go i do osuszania i do chłodzenia!! Sprawdza się rewelacyjnie! klika ich wyszło.... i w końcu nastał czas ostatniego wędzenia, czyli numer 8 ... a w menu... norweskie makrele i karp... tutaj już zdjęcia gotowych produktów... Część ciepłych świeżo co wyjętych makreli pochłonęliśmy na poczekaniu... jako kolacja.... Teraz trafiłem idealnie w punkt... solanka 6%, przyprawy: czosnek, ziele angielskie, liść laurowy, kolendra oraz pieprz w solance przez 7h.... wędzenie 3h ok 50 stopni i podpiekanie w 80 stopniach... a tutaj osamotniony jeszcze płat karpia... Niedziela również pracowita, ale trzeba było to jeszcze wszystko "ogarnąć".... więc tak się prezentują moje przygotowania świąteczne w tym roku ..... w całej okazałości.... A w menu: Polędwiczki podpiekane.... Rolady boczkowe.... Szynki Myszki.... Polędwice.... Boczek podpiekany... Baleron... Boczek parzony... i parę pstrągów.... No to tak w telegraficznym skrócie wyglądały moje przygotowania świąteczne.... z rok to chyba będę musiał zacząć tydzień wcześniej.... Mam nadzieję że Wy już też skończyliście świąteczne przygotowania i teraz można oficjalnie rozpocząć sezon.... Z Dymnym pozdrowieniem.... i Wesołych Świąt!! http://emotikona.pl/emotikony/pic/57jelen.gif Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464305 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Dzidzia Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #234 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Arko - :clap: :clap: :flowers: brak slow Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464312 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Mesch Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #235 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Pan bardzo pracowity, szlachetne wyroby Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464315 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość ArkoGdynia Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #236 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Pan Panowie... to na wojnie wyginęli!! Po prostu Arko.... Dzięki za miłe słowa... Dzidzi również Z Dymnym pozdrowieniem... Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464317 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
tomibass Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #237 Opublikowano 21 Grudnia 2015 (edytowane) Góra przysmaków. Napracowałeś się. Mnie by Żona z domu pogoniła Edytowane 21 Grudnia 2015 przez tomibass Cytuj Tutaj moja mała ewolucja -> -> -> Szara beczka Tomiego Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464320 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość ArkoGdynia Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #238 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Mnie by Żona z domu pogoniła Moja się nie "odważy"..... inaczej by znowu wędliny w sklepie kupowała... a teraz to już się do "dobrego" przyzwyczaiła.... więc znosi dzielnie i muszę ją pochwalić bo na prawdę dużo mi przy pakowaniu pomogła... Zobaczysz.. jak wejdziesz w "tryb" to innych wyrobów nie będą chcieli jeść.... i żadnego "ględzenia" nie będzie Z Dymnym pozdrowieniem... Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464322 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
BazylWidzew Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #239 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Panowie... to na wojnie wyginęli Arek Ty to się chyba na wojne szykujesz W wannie to wszystko peklowałeś Wyroby super, pełen szacun Cytuj TYLKO WIDZEW RTS !!! Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464323 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
tomibass Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #240 Opublikowano 21 Grudnia 2015 inaczej by znowu wędliny w sklepie kupowała I to jest właśnie to Tak to "ile roboty" A jak już nie ma to tylko chodzą i pytają kiedy zrobisz . Cytuj Tutaj moja mała ewolucja -> -> -> Szara beczka Tomiego Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464324 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość ArkoGdynia Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #241 Opublikowano 21 Grudnia 2015 W wannie to wszystko peklowałeś Prawie Bazylu, prawie..... 4 pojemniki transportowe do mięsa, i 6 mniejszych... Tak to "ile roboty" A jak już nie ma to tylko chodzą i pytają kiedy zrobisz . i "mlaszczą" zapomniałeś dodać.... Dzięki Panowie za ciepłe jak dym z wędzarni słowo.... Z Dymnym pozdrowieniem... Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464327 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
SIVON Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #242 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Wszystko pięknie uwędzone, palce lizać. Arko nie boisz się że zabraknie tych rarytasów Cytuj Człowiek na poziomie powinien trzymać się w pionie. Moje wyroby: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8179-sivona-wyroby-wlasne/ Pozdrawiam Sebastian tel. 508-365-569 Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464332 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
andrzej k Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #243 Opublikowano 21 Grudnia 2015 W wannie to wszystko peklowałeś Arko ma wygodę bo w Bałtyku może peklować . Daleko nie ma Arek :thumbsup: :clap: Pozdrawiam Cytuj Niech pożywienie będzie naszym lekarstwem .Konserwanty zabijają powoli !!! Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464334 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Zbój Madej Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #244 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Arko, to się dopiero nazywa dreptanie :D :clap: Arko ma wygodę bo w Bałtyku może peklować Cytuj Witajcie BiSwW Nic mnie tak nie cieszy jak masarskie rzemiosło etiam latrones suis legibus parent !! Wędzę więc jestem Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464337 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość ArkoGdynia Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #245 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Arko nie boisz się że zabraknie tych rarytasów Dla tego "dla siebie " w pierwszej kolejności odkładam... już się nauczyłem ..... Arko ma wygodę bo w Bałtyku może peklować A widzisz że o tym nie pomyślałem...a ja się głupi męczyłem Jak Andrzej wpadnie na "pomysła"... to klękajcie narody!! Arko, to się dopiero nazywa dreptanie Troszkę trzeba było się nabiegać.... żonka się śmiała że "o kondycję przed świętami dbam" !! Dzięki Panowie za miłe słowo! Z Dymnym pozdrowieniem... Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464338 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
davido31 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #246 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Masakra total! :clap: W wannie to wszystko peklowałeś Też tak sobie pomyślałem. Cytuj Jeśli chcesz uniknąć krytyki: - Nic nie mów - Nic nie rób - Bądź nikim (Arystoteles)Moja wędzarniaDymogenerator- Budowa i wymiary Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464355 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
rzeznik Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #247 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Arek kolejny raz udowodnił swoją wartość , brawo . Cytuj https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11202-kaszubska-sp%C3%B3%C5%82dzielnia-smaku-pil%C3%ABce/fajnie że powstała ta strona bo dzięki niej nie tylko tworzymy ale też uczymy się od innych jak byś lepszymi w tym co robimy Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464437 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość ArkoGdynia Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #248 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Radziu... Taka pochwała z Twoich ust to najlepsze uznanie... Pozdrawiam serdecznie Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464439 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Kamil_1 Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #249 Opublikowano 21 Grudnia 2015 (edytowane) No to tak w telegraficznym skrócie wyglądały moje przygotowania świąteczne.... Mistrzu Arku To co czynisz w okresie międzyokresowym, przed i po urodzinowym, przed i po biwakowym, piwkowym, przedświątecznym, noworocznym... jest po prostu rewelacyjne https://www.youtube.com/watch?v=lCWHfUMsh5o Arek WIELKIE :clap: ihttp://emotikona.pl/emotikony/pic/witaj.gif Edytowane 21 Grudnia 2015 przez Kamil_1 Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464446 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość ArkoGdynia Opublikowano 21 Grudnia 2015 Zgłoś Udostępnij #250 Opublikowano 21 Grudnia 2015 (edytowane) Kamilu... ????Gdzie mi tam do forumowych Mistrzów...."wyjadaczy"... Toż to jedynie małe poczynania początkującego adepta Wędzarniczej Braci!!Ale niezmiernie mi miło za tak pochlebne słowa...dziękuję ???? Edytowane 21 Grudnia 2015 przez ArkoGdynia Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10749-dymne-przysmaki-arkogdynia/page/10/#findComment-464448 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.