Mąka ,drożdże i dodatki ...czyli Electra w kuchni.

[electra]

Dzis proba chlebka pszennego na pszennym zakwasie.Dopasowalam sobie ilosci skladnikow do koszyka po wypieku bocheneczek wazy 950 g

[Gość magdajack]

Ja jak opanuję zakwas żytni to też się za pszenny zabiorę. Chlebek ekstra! 

[electra]

dzieki   moj przenny powstal na jednej lyzeczce zytniego dokarmilam tylko przez 2 dni co by wystarczylo.

Czekam jeszcze az wystygnie bo ciekawa jestem przekroju

[sverige2]

No, no, Electro, aż przysiadłem z wrażenia, piekarnię możesz otwierać, chlebuś jest pokazowy .

[electra]

Heheh Sverige ,piekarnie ju zmialam ..o kolejnej nie mysle ..chociaz szkoda ze nie mialam tej wiedzy co teraz

waga idealna do koszyka

Kolejny bede piekla tez z garnka

[eli55]

Piekny chlebus electra :clap: :clap: 

[sverige2]

Nie wiem jak tam u was w "Stolycy", ale tu u nas na wsi, w Skåne, zrobiła się moda na "surdegsbröd", i powstają takie małe piekarnie jak grzyby po deszczu .

[electra]

Elu ..dziekuje ...kolejny wedlug waszego przepisu bede robila

Sverige u nas tez sa i coraz wiecej , wszystkie molochy poupadaly ..wiesz wlasny biznes piekarniczy to albo malenka gdzie robisz samemu bo jak ma sie ludzi to praca  na 20/24 h a ja juz na to sie nie pisze ..nie te zdrowie juz a po zatym ja niestety alergik jestem , nawet jak w domu pieke to dzis juz ledwo na oczy patrze.

[ANNAM]

Electra ladniutki chlebus , takie lubie   A moj siedzi w lodowce, bo czasu nie mialam, no i jeszcze troche chleba jest, wiec sienie spiesze, moze jutro bo upieke. Ale zrobie tym razem w garnku.

[beatag]

Ja już miałam nie jeść normalnego  chleba .Nawet w tym celu napiekłam jakichś ala  chlebków ryżowo-jaglanych i namroziłam pół szuflady  ,ale jak tu się oprzeć takim specjałom??

Dziś się zaraziłam chlebkiem od sverige i chyba się uzależnie od niego na jakiś czas [do kolejnego wstawienia fajnego sprawdzonego arcydzieła chlebowego] Ech..

[electra]

 Chlebek wystygl i tak wyglada przekroj 

[beatag]

No nic dodać ,nic ująć...

[Gość magdajack]

Modelowy 

[electra]

Dzis u mnie juz sie weekend zaczal   pogoda paskudna to postanowilam upiec cos slodkiego ..

Babka ze smazonymi jablkami z cynamonem i domowa  masa migdalowa

 

 

[menzur]

A przepis gdzie,

tak na serio to znudziła mi się szarlotka, a jabłek mam dużo i fajna to by była alternatywa.

[electra]

Przepis moge przetlumaczyc i wstawie 

A tak wyglada w przekroju

[paweljack]

A tak wyglada w przekroju

IMG_0343 (911x1280).jpg

Nie masz serca.   Z rana takie ciacho. 

[Ela K.]

Babka ze smazonymi jablkami z cynamonem i domowa masa migdalowa

Electra cudna baba Wstaw przepis

Edytowane 4 Marca 2016 przez Ela K.

[electra]

Jak nie mam ...mam i to wielkie  Postaram sie w ciagu dnia dodac przepis bedziecie mieli co robic do weekendowej kawki

[electra]

Dla tych co maja ochote sprobowac babki ,przetlumaczylam przepis ..

Robi sie naprawde szybko. Pasta migdalowa daje nie tylko specyficzny smak ale wilgotnosc .

Ja uzylam domowej pasty.

 

Babka z jablkiem i pasta migdalowa

 

 

 

3 szt Jajka

2.5 dl cukier

1 lyzeczka cukru  waniljowego

50 g masla

1 dl mleka

3.5 dl maka pszenna

2 lyzeczki proszek do pieczenia

1 szczypta soli

100 g pasty migdalowej

 

Nadzienie:

2 duze jablka

2 lyzki masla

2 lyzki cukru

2 lyzeczki mielonego cynamonu 

 

 

Maslo i bulka tarta (kokos) do wysmarowania formy

 

 

 

Nastawic piekarnik na 175 st.C

 

Ubic jajka z cukrem i cukrem waniljowym na biala puszysta mase.

Maslo rozpuscic i wymieszac z mlekiem dodac do ubitej masy jajecznej.

Wymieszac make ,proszek do pieczenia i sol i dodac do masy calasc wymieszac.

Dodac startana tarce paste migdalowa.

Jablka obrac, wykroic gniazda nasienne i pokroic na kawalki. Podsmazyc na masle z cukrem i cynamonem az lekko zmiekna.

Jablka dodac do masy i przelac calosc do wysmarowanej formy.

Ciasto pieczemy w srodku piekarnika przez 45-50 min sprawdzamy patyczkiem czy jest gotowa,ma nie byc klejaca.

Ciasto po lekkim schlodzenia wyjmujemy z formy na talerz lub kratke.

Udanego wypieku :-)

 

pasta migdalowa domowa.

 

Skladniki na 250 gram

200 g migdalow obranych ( mozna nie obierac ale wtedy masa bedzie bardziej grubo ziarnista)

3 szt migdalow gorzkich. mozna uzyc extraktu (4 krople)

2,5 dl cukru pudru.

1 bialko 

 

Migdaly sparzamy i obieramy ze skorki.suszymy na papierowym reczniku.

migdaly miksujemy w blenderze z pudrem dodajemy bialko i dalej miksujemy az otrzymamy gladka mase.

Zawijamy w folje i chowamy do lodowki .twalosc ok 2 tyg.

 

Edytowane 4 Marca 2016 przez electra

[Ela K.]

 

 

Migdaly sparzamy i obieramy ze skorki.suszymy na papierowym reczniku. migdaly miksujemy w blenderze z pudrem dodajemy bialko i dalej miksujemy az otrzymamy gladka mase. Zawijamy w folje i chowamy do lodowki .twalosc ok 2 tyg.

2 malaksery spaliłam kiedyś na masie marcepanowej . Muszę spróbować blenderem

Dzięki za przepis Ja robiłam babkę właśnie z marcepanem. Dodanie jabłek to świetny pomysł

[electra]

Elu masa marcepanowa to nie to samo co marcepan .

zeby sobie ulatwic mozna dac platki migdalowe ,ja najpierw rozdrabniam migdaly a pozniej dodoje puder na koncu bialko.moze calosc trwala jedna minutke :-)

[electra]

Dawno nic nie pieklam i zaczeli sie dopominac ..to tak na podwieczorek do kawki slimaki cynamonowe..

[@halusia@]

 

 

to tak na podwieczorek do kawki slimaki cynamonowe

 

Uwielbiam wszystko co jest z cynamonem. Twoje ślimaczki wyglądają pysznie

[electra]

Dziekuje,

Halusia to takie najprostrze bulki ale bardzo smaczne ,oczywiscie juz polowa zniknela,czec zamrozilam bo przeciez obiadu by nie bylo komu zjesc