Withereggie - Może mi się upiecze...

[withereggie]

W tym temacie będę usilnie próbował swoich sił w tej nierównej walce z Panem Piekarnikiem

 

Na pierwszy ogień poszły bułeczki pszenne-śniadaniowe. Zaznaczam, że nie są spieczone gdyż takowych nie lubię!

 

 

 

 

 

Korzystając z nagrzanego piekarnika wykręciłem warkoczyk, czyli chałkę na podstawie przepisu podanego przez "wujka"

Zbója Madeja

 

 

Jako, że kruszonka to coś co tygryski lubią najbardziej, poszło jej tyle, że zasłoniła pięknie wyrośnięty jak na sterydach warkoczyk! A taki był ładny... amerykański...

 

     

 

Coś czuję, że w nocy jej sporo ubędzie... 

Ciąg dalszy powinien nastąpić...

[Małgoś]

Sławek.. moje gratulacje

[chudziak]

Wszystko wygląda smakowicie  

[withereggie]

Dziękuję 

[ANNAM]

Withetreggie brawo http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,009_aO_orig.gif Nie taki diabel straszny jak go maluja. BArdzo ladnie wyglada wszystko.

[Maad]

Jak zrobisz kiedyś takie same, ale bezglutenowe, to z chęcią się poczęstuję

[withereggie]

Marek jak zrobię TAKIE SAME, to JUŻ będzie nieźle, ale nie mówię nie

[Baca]

Następny będzie katował moje kubki smakowe    

[eli55]

withereggie weszles na bardzo dobra droge, ale uwazaj ,bo tego co sam zrobisz wiecej zjesz ,  zaczniesz popuszczac pasa,

zartuje piekne buleczki :laugh: :clap:

[Zbój Madej]

No młody napiszę Tobie szczerze, że niezły dreptacz kuchenny jesteś nie dość, że się nieźle nadreptałeś w kuchni to jeszcze pięknie wsio wyrosło i się popiekło :D

Teraz czyń przygotowania do chleba na zakwasie

[januszfeniks]

Sławek robisz mi obciach....  Kufa ni u u u ja Jadę po mąkę jaja i robię bułeczki na śniadanie. Zabiera się sójka na morze ... czy jakoś tak. Obiecała że zrobi to zrobi  JADĘ  

 

Sławek gratulacje

[withereggie]

Dziękuję dobrzy ludzie, ale to tylko plagiat od lepszych

 

No dobra, przekonaliście mnie! Tak mi mówcie     .

[electra]

@withereggie, smakowicie i przepiekne  ,ja tez lubie  jasne bulki 

[Anuś]

 

 

Dziękuję

Sławku nie dziękuj za pochwały tylko pokazuj co jeszcze potrafisz bo to chyba dopiero początek Twoich zdolności

Gratuluję    i czekam na ciąg dalszy

[Ulalka]

i upiekło się jak ta lala a chałka z kruszonką 

[withereggie]

No młody napiszę Tobie szczerze, że niezły dreptacz kuchenny jesteś nie dość, że się nieźle nadreptałeś w kuchni to jeszcze pięknie wsio wyrosło i się popiekło :D

Teraz czyń przygotowania do chleba na zakwasie

Wuja mówisz i masz!

 

Chleb a raczej wyrób, który miał być pięknym, wyrośniętym bochenkiem ale skubany "poszedł w bioderka".

Chlebiątko pszenno-żytnie 50/50 na zakwasie żytnim dość dobrym. Jak na mieszany, dość wilgotny ale nie klei noża, sprężysty. Wart dopracowania... Smacznego

Edytowane 8 Marca 2015 przez withereggie

[sverige2]

Nawet bez dopracowywania jest bardzo ładny. Jeżeli dasz mniej wody, to się nie będzie rozjeżdżał, ale taki pszenno żytni 50/50, pieczony bez foremki, to jest bardzo OK. Ważne też że jak piszesz, jest wilgotny, a pomimo to noża nie klei, i tak właśnie ma być .

[withereggie]

Nawet bez dopracowywania jest bardzo ładny. Jeżeli dasz mniej wody, to się nie będzie rozjeżdżał, ale taki pszenno żytni 50/50, pieczony bez foremki, to jest bardzo OK. Ważne też że jak piszesz, jest wilgotny, a pomimo to noża nie klei, i tak właśnie ma być .

Patrząc na Twoje wypieki to te słowa są bardzo budujące. Dziękuję.

[Zbój Madej]

Wuja mówisz i masz!

 

Oki

 

Nawet bez dopracowywania jest bardzo ładny

 

Też tak myślę. Nie mniej jednak może ilość zakwasu trochę zwiększyć coby chlebek był bardziej "podniesiony"

 

 

 

Wrrrrr , skórka ładniej przyrumieniona niż w moich chlebkach ale to moze od tego, że więcej mąki żytniej dałeś

[withereggie]

Skórka chyba od psikania wodą w piekarniku. Zakwas też myślę że większa ilość. Zobaczymy.

[Zbój Madej]

 

 

Skórka chyba od psikania wodą w piekarniku

Ja też psikam, ale raczej kolorek ładniejszy od większej ilości mąki żytniej

[withereggie]

Chodziła za mną chałka wg "wujka" Zbója a skoro wersja 1.0 była zadowalająca, przyszedł czas na wersję 2.0

 

Wersja ta zawiera inną proporcję składników kruszonki tzn. zmniejszona ilość mąki, co powoduje konsystencje mniej sypką oraz to, co widać od razu po przekroju czyli pojedyncze wałeczki wypełnione budyniem. Nadaje wilgotności chałce.

Warta udoskonalenia

Smacznego!

 

[Zbój Madej]

Chodziła za mną chałka wg "wujka" Zbója a skoro wersja 1.0 była zadowalająca, przyszedł czas na wersję 2.0

 

No i o to chodzi coby kombinować na swój smak, też lubię różne wersje czynić :D

 

co widać od razu po przekroju czyli pojedyncze wałeczki wypełnione budyniem. Nadaje wilgotności chałce.

 

Może i kiedyś tak się zabawię

[Kamil_1]

Withereggie rozwijasz się chłopie Chałka wygląda świetnie i domyślam się, że tak samo smakuje

 

Smacznego!

Bardzo zabawne

 

Następnym razem pewnie też "Ci się upiecze"

[withereggie]

Dzisiaj trochę leniwie, ale chciało mi się coś słodkiego ( kiedy mi się nie chciało..!), więc na szybko w kooperacji z małym pomocnikiem wycięliśmy taki numer

Ciasteczka kruche maślane z cukrem:

 

 

Dobre, ale mało...