Szuflada w lodówce do peklowania

[konar55]

Witam zbliża sie okres śwąteczy więc trzeba coś uwędzić. Mam zawsze dylemat bo lodówka zawsze pełna a miejsca brak, czy ktoś kiedykolwiek korzystał z dolnej szuflady jako pojemnika do peklowania? Czy jest to bezpieczne i czy wogóle można tak robić?

[paweljack]

Sprawdź najpierw temperaturę w tej szufladzie.

[kostek61]

Sprawdz termometrem jaka jest tam temp. jak sie miesci w przedziale4-8 st c to czemu nie.Paweł był szybszy 

Edytowane 27 Marca 2015 przez kostek61

[Pacan Wojciech]

Myślę , ze jesli lodówkę przeznaczysz tylko do peklowania to mozesz  szufladę wykorzystac , ale jesli chcesz z niej korzystac równolegle to chyba zły pomysł .Pozdrawiam

Edytowane 28 Marca 2015 przez Pacan Wojciech

[bojer1]

Lodówka ma termostat , można regulować temperaturę .

[paweljack]

Lodówka ma termostat , można regulować temperaturę .

Wszystko się zgadza, tylko u mnie gdy w szufladzie jest 0-1 to na wyższych półkach jest 4-6, jak zrobisz na dolnej 6, to ile będzie na górnych? Nie wiem czy da się coś jeszcze przechować, nie mówiąc o mięsie. Dlatego trzeba sprawdzić i przemyśleć.

Edytowane 28 Marca 2015 przez paweljack

[beatag]

Ja tak peklowałam mięso w obydwóch szufladach w grudniu.Pekowanie 10-12 dni[dokładnie nie pamiętam] Wszystkie wędliny wyszły dobre [częsc jeszcze mam do dziś w zamrazarce]

[miro]

Nie sądzę aby w szufladzie lodówki, nie zamrażalnika było  0-1 C.

Chyba Panowie każdy pisze o innej szufladzie. 

[beatag]

Zapomniałam dopisać -u mnie było 4 stopnie

[kafelek]

miro w tych nowych lodówkach są takie szuflady z temperaturą 0-2 

[paweljack]

[miro]

Też starej że tak powiem nie mam, ale żeby w części przechowywania żywności była szuflada z temperaturą 0-1 C, to się nie spotkałem.

 

Paweł.

Jeśli możesz daj zdjęcie całej lodówki z tą szufladą.

[karolszymczak]

Spokojnie możesz korzystać z tej szuflady

[paweljack]

Paweł.

Jeśli możesz daj zdjęcie całej lodówki z tą szufladą.

Proszę:

 

[miro]

To minie bardzo zaskoczyłeś, ale i czegoś nauczyłeś !

U mnie w tej samej szufladzie góra 4C 

A to ciekawostka. 

[paweljack]

http://www.euro.com.pl/lodowki/whirlpool-wba4328-nf-ts.bhtml#zestawy

[konar55]

Dzięki Panowie za odpowiedź. Szuflada już w użyciu. No moja dość stara lodówka w tych szufladach ma 8 stC więc działam. Uwaga Jeśli by ktoś chciał takową szyfladę przed użyciem wyparzyć, mnie naszczęście nie pękł plastik całkowice ale zrobiła się pajęczynka, pomino iż wcześniej doprowadziłem szuflady stopniowo do temp. ok. 40stC. Może to i wina wieku lodówki.

[MariuszB]

Panowie, jedni piszą o szufladach w starszych zwykłych lodówkach, a drudzy piszą o szufladach w nowszych lodówkach z systemem No Frost, i te nie nadają się ze względu na niższą temperaturę, chyba że podniesiemy temperaturę wewnątrz takiej lodówki do +8 stopni, wówczas w szufladach będzie +3/+4 stopnie, w starszych lodówkach nie było problemu z uzyskaniem temp. +4 stopnie bo po odpowiednim ustawieniu termostatu taka temperatura panowała w całej lodówce.

 

Ja wymieniając lodówkę na nowszą tę starszą pozostawiłem i dzięki temu mam ją całą do dyspozycji

[grzybiarzbobromir]

paweljack, to mnie zaciekawiłeś, bedę musiał to sprawdzić bo ja też używam tej szuflady i ładnie się wszystko pekluje. Lodówka typu no frost

[miro]

Panowie, jedni piszą o szufladach w starszych zwykłych lodówkach, a drudzy piszą o szufladach w nowszych lodówkach z systemem No Frost,

 

Tylko, że moja to również jest typu NO FROST ?  

[paweljack]

Ale chyba no frost nie przeszkadza peklowaniu w wodzie? Bo nie wiem co masz na myśli Mariuszu? Wg mnie po prostu teraz lodówy lepiej chłodzą. Też mogę mieć 4 stopnie na dole, wtedy na górze jest 8. Tylko po pierwsze nie pekluje w plastiku a po drugie należy pamiętać, że mięso przechowuje się w temp. 0-4 st. więc dolną szufladę wykorzystuję na mięso, następną wyżej na wyroby gotowe a na wyższych półkach, gdzie mam 5-6 stopni stoją miski i ostatnio zakupione GN-y.

[chudziak]

 

 

No moja dość stara lodówka w tych szufladach ma 8 stC więc działam

konar55 - no to uważaj przy tym działaniu bo 8st C to górna granica bezpiecznego peklowania  - ja zwykle staram sie utrzymywać nie więcej niż 7stC .

[MariuszB]

Chyba źle zostałem odebrany    nie piszę że w lodówkach z systemem No Frost nie wolno peklować, piszę że w starszych lodówkach było to prostsze ponieważ w całej panowała +- taka sama temperatura, w nowszych lodówkach z systemem No Frost, w dolnych szufladach panuje niższa temperatura niż w samej lodówce, a co za tym idzie podwyższając temperaturę na dole, podnosimy również na górze, co może doprowadzić do zepsucia się umieszczonej tam żywności...  o to mi chodziło

 

Odnośnie peklowania w szufladach wykonanych z plastyku to cała lodówka dopuszczona jest do kontaktu z żywnością więc nie powinno być z tym problemu, pewnie że lepiej użyć szklanych pojemników ale nie wydaje mi się aby plastykowe przyczyniły się zaraz do jakiś ujemnych następstw czy też ubocznych skutków, w końcu na codzień używamy wielu naczyń, misek, itp wykonanych z plastyku, ważne aby były dopuszczone do kontaktu z żywnością.

[EAnna]

 

 

ale żeby w części przechowywania żywności była szuflada z temperaturą 0-1 C, to się nie spotkałem.  

Od jakiegos czasu istnieje grupa lodówek z tzw. komorą zerową. Jest to zazwyczaj dolna szuflada z dodatkowym obiegiem stabilizujacym temp. na poziomie "0+".

Takie komory zerowe są cennym miejscem do przechowywania i dojrzewania mięsa. Jednak nie wszystkie lodówki z systemem NO FROST zaopatrzone są w takie komory.

[grzybiarzbobromir]

dobrze że dojrzałem ten temat, okazało się że w mojej kuwecie jest 9* a w lodówce 8, a 3 dni już się pekluje mięso. Poprzednio peklowałem mięso to było wszystko ok, a ustawienia lodówki te same, więc na prędce zmniejszam temperaturę