Pakowarka próżniowa listwowa

[osid]

podpowiedzcie jakie worki moletowe kupić do Silvercresta ??

w instrukcji piszą że mają mieć 170- 290 mikronów, czy może używacie z powodzeniem innych grubości ??

[ZLeP]

Używamy worków z folii od 70 do 110 mikronów. Takie po prostu są na rynku.

U ciebie najwyraźniej ktoś nie pisał o grubości folii, a o grubości worka, czyli folia x2, chyba że jest to pakowarka do gruzu .

Myślę, że możesz próbować tych samych co my.

[tier]

podpowiedzcie jakie worki moletowe kupić do Silvercresta ??

w instrukcji piszą że mają mieć 170- 290 mikronów, czy może używacie z powodzeniem innych grubości ??

 

Wrzucałem tutaj filmik z porównania pakowarek, do testu były używane woreczki z Pak-T.

[DaArCiO]

Bardzo proszę o pomoc w wyborze pakowarki oraz worków.

http://www.morele.net/profi-cook-zgrzewarka-do-folii-pc-vk-1080-756112/

http://allegro.pl/pakowarka-prozniowa-zgrzewarka-profi-cook-promoc-i5895695899.html

http://www.gastromix.pl/pakowarka-prozniowa-fresh-budget-line-listwowa-p-15326.html

http://www.gastromix.pl/pakowarka-listwowa-p-16020.html

załóżmy, że wybór padłby na ProfiCook czy worki oryginalne są lepsze od tych, które proponujecie ze sklepu Otwarte24h?

http://www.proficook.pl/worki-do-zgrzewarki-pc-vk1015-22x30cm.html#!prettyPhoto

Edytowane 16 Marca 2016 przez DaArCiO

[tusiaczek]

Jakby kto chciał to mam do odsprzedania jedną pakowarkę Proficooka. Ten poprzedni bardziej niezawodny model. W zasadzie chyba nawet ani razu nie używana. Jakoś tak wyszło że mam dwie... Oddam za dwie stówki 

 

[tier]

Cena 349zł za profi. to lekka przesada  , ten sprzedawca jest w porządku

 

http://allegro.pl/prozniowa-zgrzewarka-do-folii-proficook-pakowarka-i5744429345.html

 

Worki, http://www.swiatwokolkuchni.pl/kategoria/pakowanie-prozniowe/worki-moletowane-do-pakowania-prozniowego

[DaArCiO]

http://www.gastromix.pl/pakowarka-listwowa-p-16020.htmlw tej ciekawi mnie funkcja marynowania czy w Profi również zamarynuję mięsiwo np na grilla. Druga sprawa nie wiem czy dobrze myślę, może się mylę ale czy np wędzone wyroby przed parzeniem można pakować próżniowo i potem parzyć?

Edytowane 16 Marca 2016 przez DaArCiO

[tier]

Ciekawe co to za magiczna opcja...  tylko grilla brak. 

[DaArCiO]

Po prostu pytam. Czy te torebki, które rzuciłeś w linku nadają się do gotowania?Oryginalne, które są przy pakowarce widzę, że można gotować i do kuchenki mikrofalowej?! 

[tato]

Jakby kto chciał to mam do odsprzedania jedną pakowarkę Proficooka. Ten poprzedni bardziej niezawodny model. W zasadzie chyba nawet ani razu nie używana. Jakoś tak wyszło że mam dwie... Oddam za dwie stówki 

 

profi-cook-pc-vk-1015.jpg

Jak 200 z przesyłką to biorę .

[M&M's]

http://www.gastromix.pl/pakowarka-listwowa-p-16020.htmlw tej ciekawi mnie funkcja marynowania czy w Profi również zamarynuję mięsiwo np na grilla. Druga sprawa nie wiem czy dobrze myślę, może się mylę ale czy np wędzone wyroby przed parzeniem można pakować próżniowo i potem parzyć?

 

Ta pakowarka którą podałeś to Firma Stalgast 691302 ( cena 902,82 PLN/Brutto ). Wczoraj dzwoniłem i pytałem odnośnie parametrów idt.

Tu znajdziesz instrukcję obsługi parametry itd. do niej :https://stalgast.com/pakowarka-listwowa

 

Też chciałem Profi ale chyba zdecyduję się na STALGAST 691302 lub ALLPAX P250, są mocniejsze od Profi a w użytkowaniu się okaże co i jak ( czy opłacało się przepłacić )

Hehe najlepsze, że i teść też chce pakowarkę ale czeka zanim ja kupię swoim rodzicom aby poznać opinię

Opis trybu Marynowania, który podaje producent w instrukcji obsługi Stalgast.

 

"G. Tryb marynowania (Marinate)

 

Tryb marynowania polega na naprzemiennym powtarzaniu cyklu odsysania powietrza, a następnie uwalniania powietrza do pojemnika, zapewniając w ten sposób uzyskanie optymalnego poziomu nasycenia produktów marynatą w najkrótszym możliwym czasie."

 

Hehe trochę czarna magia z tym marynowaniem 

Edytowane 16 Marca 2016 przez M&M's

[Bagno]

 

 

ciekawi mnie funkcja marynowania

  ...a może chodzi o funkcje pakowania mokrego. Dostępną w tańszych wersjach pakowarek.

[M&M's]

  ...a może chodzi o funkcje pakowania mokrego. Dostępną w tańszych wersjach pakowarek.

 

Jak dobrze doczytałem to do " mokrych " produktów w pakowarce Stagast jest osobna funkcja.

 

Poniżej mała lektura do zapoznania się odnośnie opcji Marynowanie w pakowarce Stal...

 

"8.7. Marynowanie produktów spożywczych

 

Urządzenie zostało wyposażone w specjalną funkcję — tryb marynowania, z dwoma opcjami Tryb szybkiego marynowania (15 minut) i Tryb zwykłego marynowania (27 minut). W trybie marynowania urządzenie może przepracować dwa cykle odsysania powietrza, a następnie wpuszczania powietrza do pojemnika, zapewniając w ten sposób uzyskanie optymalnego poziomu nasycenia marynatą w najkrótszym możliwym czasie. Etap odsysania powietrza trwa około 4 minut (Tryb szybkiego marynowania) / 8 minut (Tryb zwykłego marynowania) zanim rozpocznie się etap uwalniania powietrza pomiędzy każdym cyklem. Kiedy proces marynowania dobiegnie końca, urządzenie powiadomi o tym sygnałem dźwiękowym.

Pojemnik do pakowania próżniowego jest doskonałym uzupełnieniem dla cyklu marynowania potraw. Produkty spożywcze mogą być zamarynowane w tak krótkim czasie, ponieważ proces ten otwiera mikro-pory w powierzchni danego produktu spożywczego umożliwiając szybkie nasycenie marynatą."

Edytowane 16 Marca 2016 przez M&M's

[arczi]

Witam

 

A ja mam problem taki,  Zakupiłem ProfiCooka 1080 i przy bardziej wilgotnych wędlinach, np. pakowałem wędzone piersi albo szynkę to przy odsysaniu powietrza widać jak soki szybko przesuwają się w worku (a powietrze jeszcze całkiem nie odessane więc nie przerywam) i wchodzą na zgrzew,  potem ten zgrzew praktycznie zawsze mi nie trzyma. Próbowałem bez otwierania zgrzewać ponownie ale nie wiele to daje.

Aha, te funkcję typu Moist nie wiele dają, zgrzewarka szybciej zaciągnie soki niż zacznie zgrzewać.

 

Postanowiłem że zareklamuję zgrzewarkę bo może coś słabo zgrzewa, wymienili mi na nową ale dalej to samo.

Dodam że przy zgrzewaniu jeśli nic nie dostanie się na zgrzew to to super.

 

Co poradzicie na to ?

Edytowane 18 Marca 2016 przez arczi

[Maxell]

Nieco większe worki.

[frapio]

jeśli nic nie dostanie się na zgrzew to to super.

Ręcznie przerwij odsysanie jak soki zaczną podchodzić zbyt blisko zgrzewu. Potem ręcznie zastartuj zgrzewanie. 

[tusiaczek]

 

 

Jak 200 z przesyłką to biorę .

W ciągu 10 minut od napisania posta było już nieaktualne    

[arczi]

No tak, większe worki próbowałem ale to aż ponad 2 razy taki niż to co si ę w nim znajduje, działa ale źle to wygląda takie zawinięte długie worki.

 

Przerwanie odsysania i zgrzewanie też robiłem ale jak już pisałem to widzę że jest jeszcze za dużo powietrza w worku i powinno jeszcze wyssać, ale wówczas już sok jest na zgrzewie i problem.

[roger]

Użyj trybu "pakowania mokre"

[arczi]

No też już o tym wcześniej wspomniałem że zbytni nie pomaga "Moist"

[electra]

sproboj zrobic tak zeby to co pakujesz bylo nizej niz pakowarka ,ja pakuje tak owoce ,i uzywam jeszcze trybu"anti crush"

[arczi]

Przeciw zgniatanie też testowałem.

 

Ale dla mnie nie jest to zbyt normalne że miejsce gdzie ma być zgrzew nie da się zgrzać bo jest wilgotne.

 

No chyba że wszyscy tak macie że nie zgrzewa

[ANNAM]

Zawin dany kawalek w plastykowy cieniutki woreczek, dopiero pozniej wsadz do worka ,ktory jest zgrzewany. wilgoc pozostanie wtympierwszym woreczku razem z szynka czy piersia. Tak pakuje twarog i nigdy ne mialam problemow.

[Mirekr134a]

Ja robię to tak. Do woreczka na samo dno wędlinkę lub mięso w zalewie . Worek nie może być mały. Układam równiutko worek na listwie , zatrzaskuję jeden zatrzask i recznie powoli wypycham powietrze z worka dociskając do siebie ścianki woreczka. Zapinam drugi zatrzask i włączam odsysanie na mokro jak widzę że szczelinami biegnie ciecz do góry włączam z ręki zgrzewanie. W czasie zgrzewania lekko dłonią dociskam górną pokrywę . 90% zgrzewów jest OK. Gdyby przedostała się ciecz powyżej lub źle wyglądał zgrzew wycieram w środku  chusteczką higieniczną wystający nad zgrzewem fragment woreczka i zgrzewam ponownie . Nigdy nie ma problemu.

Ostatnio tylko w ten sposób pekluję na mokro . Zajmuje dużo mniej miejsca .

[Jasiust]

A ja mam problem taki,  Zakupiłem ProfiCooka 1080 i przy bardziej wilgotnych wędlinach, np. pakowałem wędzone piersi albo szynkę to przy odsysaniu powietrza widać jak soki szybko przesuwają się w worku (a powietrze jeszcze całkiem nie odessane więc nie przerywam) i wchodzą na zgrzew,  potem ten zgrzew praktycznie zawsze mi nie trzyma. Próbowałem bez otwierania zgrzewać ponownie ale nie wiele to daje.

 

Ja robię tak: Jeżeli płyn z wyrobu dojdzie do zgrzewu to za chwilę robię drugi zgrzew wyżej ale bez odsysania .