miro Opublikowano 17 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #51 Opublikowano 17 Marca 2014 (edytowane) Chcę zrobić komorę wędzarniczą niższą, ponieważ nie potrzebuję takiej wysokiej na moje potrzeby Dziś myślisz o paru kiełbasach i może paru szynkach, a jutro ?Jutro będzie za mała, to może jednak zostawić tak jak jest. Lecz zastanawiam się czy muszę komorę ocieplać ? Bezwarunkowo ...TAK ! Nie będę często wędził myślę ze maksymalnie raz na miesiąc a w okresie zimowym jeszcze rzadziej. Tak myślisz dziś. Przyjdą święta i w święta powiesz rodzince ..... Nie wędzę bo jest zima..... Cały urok i smaczek świątecznych wędlin które mogły by być .... a rodzince Czyli udasz się do marketu .....wstyd, to będzie przy tym pikuś.Co rodzinka Ci odpowie ...... tak Ci odpowie To po jasną cholerę budowałeś wędzarnię, żeby na święta nie było wędliny. Dodam od siebie.Deflektor nie powinien być ścianą dla dymu, a raczej "dodatkiem" który rozprasza dym.Skoro ma rozpraszać, to niech wygląda jak prysznic. Rączka prysznicowa nieźle radzi sobie z wodą i rozprasza. Czego brakuje deflektorowi ?Dziurek jak w prysznicu. Ale to moja wizja deflektora. Edytowane 17 Marca 2014 przez miro Cytuj www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-341260 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Marlonek Opublikowano 20 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #52 Opublikowano 20 Marca 2014 WitamGdzie znaleźć info jak się ma wielkość komory wędzarniczej do paleniska? o palenisku jest dużo. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-341592 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Skarus Opublikowano 20 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #53 Opublikowano 20 Marca 2014 Ja sie spotkałem z takimi wędzarniami:od wersji palenisko i komora połączone, bez stropu nad paleniskiem.do wersji palenisko 80x80x80cm i komory 20m2 wysokości wys. 2,3m.W takich wędziłem Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-341612 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Andyandy Opublikowano 20 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #54 Opublikowano 20 Marca 2014 miro w deflektorze żadnych dziurek, nie są potrzebne. Deflektor z podwójnej blachy, żeby tłuszcz nie smażyć. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-341655 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Marlonek Opublikowano 21 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #55 Opublikowano 21 Marca 2014 Andyandy może ty pomożesz, zrobiłem palenisko wg twojej instrukcji, o szer zew ok 78cm x 78cm (3 cegły na 3) wys na 10 rzędów (zostało mi cegieł), komorę o jakiej wysokości minimalnej należy na nie postawić?Pozdrawiam Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-341720 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Michał Koperski Opublikowano 21 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #56 Opublikowano 21 Marca 2014 komorę o jakiej wysokości minimalnej należy na nie postawić? Pytanie co prawda do Andyandy ale moje 3 gr. Ja jak budowałem swój kibelek wzorowałem się na projektach Andyandy właśnie i Beiota. Wyszło mi że minimalna wysokość komory przy wymiarach które podajesz to 130 cm. Ja palenisko zrobiłem większe 78/91 więc komorę zrobiłem na 150 cm. Cytuj pozdrawiam Michał Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-341779 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Marlonek Opublikowano 21 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #57 Opublikowano 21 Marca 2014 komorę o jakiej wysokości minimalnej należy na nie postawić?Pytanie co prawda do Andyandy ale moje 3 gr. Ja jak budowałem swój kibelek wzorowałem się na projektach Andyandy właśnie i Beiota. Wyszło mi że minimalna wysokość komory przy wymiarach które podajesz to 130 cm. Ja palenisko zrobiłem większe 78/91 więc komorę zrobiłem na 150 cm. Wiem, śledziłem Pana zmagania, 130cm sama skrzynia czy do końca dachu?pozdr Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-341796 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Michał Koperski Opublikowano 21 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #58 Opublikowano 21 Marca 2014 Wiem, śledziłem Pana zmagania, 130cm sama skrzynia czy do końca dachu? Na naszym forum mówimy sobie na ty, nie ma "panów" 130 to sama skrzynia. Cytuj pozdrawiam Michał Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-341814 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Marlonek Opublikowano 21 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #59 Opublikowano 21 Marca 2014 Wiem, śledziłem Pana zmagania, 130cm sama skrzynia czy do końca dachu?Na naszym forum mówimy sobie na ty, nie ma "panów" 130 to sama skrzynia. chodzi o to ze zacząłem budowę własnej wędzarni wzoruzjac się na opracowaniach Andyandy, Beiota, twoich, zbudowałem palenisko z cegieł na 10 rzędów i w międzyczasie zosałem "obdarowany" komorą wędzarniczą 60cm x 60cm na 100cm zakupioną na portalu alle...... , a chciałem zdudować swoją stąd moje pytanie o minimalne wymiary. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-341823 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Andyandy Opublikowano 21 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #60 Opublikowano 21 Marca 2014 130 to minimum, a 150 to rozsądny wymiar. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-341854 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Marlonek Opublikowano 23 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #61 Opublikowano 23 Marca 2014 Ok dzięki Andy, więc muszę poczekać na nową skrzynię, tylko co ze starą zrobić, się rodzina zmartwi nietrafionym prezentem. Pozdr. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342189 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Michał Koperski Opublikowano 23 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #62 Opublikowano 23 Marca 2014 No cóż. Rodzince wytłumacz jakoś. Palenisko na 10 cegieł to już poważna sprawa nie wiem czy to potrzebne. Proponuje komorę 150. Tylko nie bardzo łapię dlaczego masz na coś czekać? Zrób sam. Cytuj pozdrawiam Michał Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342285 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Marlonek Opublikowano 24 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #63 Opublikowano 24 Marca 2014 No cóż. Rodzince wytłumacz jakoś. Palenisko na 10 cegieł to już poważna sprawa nie wiem czy to potrzebne. Proponuje komorę 150. Tylko nie bardzo łapię dlaczego masz na coś czekać? Zrób sam.Musze czekać ponieważ przez najbliższy czas nie będę mial możliwości by cokolwiek zrobić, wiec trochę czasu upłynie, ech a miało byc tak fajnie... Palenisko na 10 cegiel bo tyle mi zostalo, strop na grubość 2, a Beiot pisał ze 8-9 by mniej palenisko nagrzewało, cały czas się uczę jeszcze, a na swoich błędach najlepiej. Pozostaje mi czekać i pozazdrościc twojej wedzareczki. A propo ociepliłes ją? Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342372 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
miro Opublikowano 24 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #64 Opublikowano 24 Marca 2014 (edytowane) Możesz wstawić zdjęcie paleniska ? Edytowane 24 Marca 2014 przez miro Cytuj www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342373 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Marlonek Opublikowano 24 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #65 Opublikowano 24 Marca 2014 Palenisko zbudowane na wys 10 warstw (zostało mi prawie 100cegieł z budowy), strop na 2 cegly, deflektor 25x25cm i 35 na 35cm, otynkuje później. Pozdr Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342376 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Marco44 Opublikowano 24 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #66 Opublikowano 24 Marca 2014 Witam, ja buduję w oparciu o projekt który na stronie pracowni Archigraph nazywa się W04. Nie trzymam się sztywno wymiarów ponieważ wykorzystuje fundamenty i fragmenty murów po starym budynku gospodarczym. W projekcie szeroko wykorzystany jest szamot - i palenisko i komora. Ja wykorzystuje szamot i cegłę rozbiórkową. W miejscu pod komorą zamiast składu drewna jest drugie palenisko - bezpośrednie, które może służyć również jako palenisko do pieczenia "stryka" czy kociołka jak kto woli. Produkcję własnych wyrobów praktykuję od kilku lat z coraz lepszymi wynikami (chętnych do konsumpcji przybywa ;p ) ale puki co wędzenie odbywa się w drewnianej skrzyni z krótkim kanałem z luźno poukładanych cegieł. Czytając forum okazuj się, że cały mój trud pójdzie na marne i tak wrócę do starej wędzarni bo wykończą mnie rozmaite problemy związane z kanałem, murami itd. itd...Mam nadzieję, że choć część tych kłód które sobie wrzuciłem pod nogi uda mi się uprzątnąć. Planuję uruchomić wędzarnie w tym roku i wszystko będzie jasne. Do tutejszych fachowców mam pytanie jak widzą temat wędzenia zimnym dymem przy palenisku bezpośrednim i przy zastosowaniu kanału. Pozdrawiam Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342377 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
miro Opublikowano 24 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #67 Opublikowano 24 Marca 2014 (edytowane) @MarlonekFaktycznie, górą która masz nie pasuje. Edytowane 24 Marca 2014 przez miro Cytuj www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342378 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Marco44 Opublikowano 24 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #68 Opublikowano 24 Marca 2014 Tak to wyglądało w zeszłym roku, na razie nic się nie zmieniło, niedługo pojawią się drzwiczki ale najpierw chciał bym zrobić elewacje. I tu mam jeszcze jedno pytanie - czy mogę bezpośrednio na cegły przykleić płytki klinkierowe ? Przede wszystkim chodzi o palenisko - wpływ temperatury. Jakiś specjalny klej ( elastyczny ) może mieć tu zastosowanie ? Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342388 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Artur Dor Opublikowano 24 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #69 Opublikowano 24 Marca 2014 Marco jak możesz to uściślij te płytki - gdzie chcesz je kleić - na zewnątrz czy wewnątrz paleniska ??Patrząc się na mury to płytek bym nie kład bezpośrednio na cegłę. Najpierw "szpryc" cieniutko zaprawa na "ostro" i dopiero płytki.Czy to po prawej tak daleko to palenisko ??Będziesz w środku dawał deski, co kominem (jakiś szyber? )Jak coś chcesz to pisz bardziej czytelnie.Nie ważne palenisko a umiejętność palenia i odpowiednia komora spalania (palenisko) Cytuj Pozdrawiam cieplutko Całość mojej wypowiedzi jest tylko i wyłącznie moim prywatnym zdaniem i moją opinią - chcesz zgadzaj się, nie chcesz nie zgadzaj się. Ja życzę jak najlepiej Czerpiesz ze strony "garściami" to wspomóż forum finansami ___ LINK DO POMOCY KPP Poczytaj o panu S i jak możesz to klepnij go w d..... codziennie 2 razy ___LINK DO STRONY KPS Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342411 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
JaGra Opublikowano 24 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #70 Opublikowano 24 Marca 2014 Nie ważne palenisko a umiejętność palenia i odpowiednia komora spalania (palenisko) Nie kumam to jakaś kompletna bzdura Cytuj Nigdy nie walcz o przyjaźń.... O prawdziwą nie musisz, o fałszywą nie warto VanCana Jak wspaniale jest nic nie robić , a potem -odpocząć. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342413 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Marco44 Opublikowano 24 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #71 Opublikowano 24 Marca 2014 Płytki oczywiście na zewnątrz, żeby ujednolicić wygląd całości. Szyber jest nad komorą (jego element widoczny na zdjęciu) komin 2,5 m ponad komorę - ze względów p.poż musiałem go wyprowadzić ponad dach sąsiadującego budynku. Rozważam możliwość wyłożenia wnętrza komory drewnem ale to może po pierwszych próbach palenia. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342445 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Artur Dor Opublikowano 24 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #72 Opublikowano 24 Marca 2014 (edytowane) Nie ważne palenisko a umiejętność palenia i odpowiednia komora spalania (palenisko) Nie kumam to jakaś kompletna bzdura Powinno być dopisane że chodzi o palenisko (te pierwsze palenisko) bezpośrednie i pośrednie - za szybko wysłałem i nie przeczytałem dokładnie bo jak wiadomo - nie rodzaj paleniska a sztuka opalania jest najważniejsza [ale to inny temat] Marco co do płytek i kleju to Wojtek Pacan jest fachowcem.. Ja mogę tylko napisać co wg. mnie - klej mrozoodporny i płytki będą się trzymać elegancko - zwłaszcza patrząc na grubość murów. Co do wyłożenia komory drewnem to lepiej nie myśl a zrób to - tu zdania na calutkim forum są jednakowe - komora dobrze wycieplona z deskami w środku i bardzo dużo kłopotów zaoszczędzonych. Edytowane 24 Marca 2014 przez Artur Dor Cytuj Pozdrawiam cieplutko Całość mojej wypowiedzi jest tylko i wyłącznie moim prywatnym zdaniem i moją opinią - chcesz zgadzaj się, nie chcesz nie zgadzaj się. Ja życzę jak najlepiej Czerpiesz ze strony "garściami" to wspomóż forum finansami ___ LINK DO POMOCY KPP Poczytaj o panu S i jak możesz to klepnij go w d..... codziennie 2 razy ___LINK DO STRONY KPS Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342454 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Michał Koperski Opublikowano 24 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #73 Opublikowano 24 Marca 2014 komora dobrze wycieplona z deskami w środku i bardzo dużo kłopotów zaoszczędzonych. Święte słowa.Marco 44ten strop nad komorą to kurna co najmniej jak w domku jednorodzinnym Cytuj pozdrawiam Michał Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342476 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Marco44 Opublikowano 25 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #74 Opublikowano 25 Marca 2014 Tak wygląda ale jego grubość w "lewym tylnym" rogu jest o połowę mniejsza. W efekcie wysokość komory lekko się zwiększa w kierunku ujścia dymu, realizowałem to poprzez szalowanie prostokątną płytą przeciętą wzdłuż jednej przekątnej i uniesienie jej w narożniku. Do wyłożenia drewnem już nabrałem przekonania więc będzie, ale zostaje kwestia grubości desek - żeby nie stracić za dużo miejsca. 2 cm wystarczą ? I czy strop też wykładać ? Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-342560 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
ceglasty Opublikowano 28 Marca 2014 Zgłoś Udostępnij #75 Opublikowano 28 Marca 2014 Witam wszystkich. Planuje budowe budowę wedzarni z komorą wyonaną z beczki drewnianej i paleniskiem pośrednim. Mam pytanie: czy mogę zastosować kanał z rury kamionkowej o długości 110cm i fi 150mm? CZy dł i srednica będą odpowiednie? Będę wdzięczny za wszelkie sugestie. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/page/3/#findComment-343046 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.