Skocz do zawartości

Rekomendowane odpowiedzi

Fuet na białym wytrawnym winie i kulturach bakteri sbl48,zaszczepione pleśnią penicillium

post-89931-0-46051100-1538322000_thumb.jpg

 

 

Udziec jagnięcy 5msc utrata wagi 38%post-89931-0-12120200-1538322182_thumb.jpeg

 

Coppa 5msc utrata wagi 39%

post-89931-0-95378800-1538322109_thumb.jpeg

 

Chorizo 5msc

post-89931-0-27578200-1538322202_thumb.jpeg

 

Pancetta 5msc utrata wagi 38%

post-89931-0-77038100-1538322259_thumb.jpeg

 

Bresaola 4,5msc utrata wagi 38%

post-89931-0-16820200-1538322219_thumb.jpeg

 

Smakołyki

post-89931-0-38806800-1538326513_thumb.jpeg

post-89931-0-77038100-1538322259_thumb.jpeg

 

Dojrzewalnia

post-89931-0-37284600-1538322142_thumb.jpeg

post-89931-0-44506000-1538326692_thumb.jpeg

 

Chorizo

post-89931-0-70247000-1538326780_thumb.jpeg

 

Lomo

post-89931-0-01313500-1538326829_thumb.jpeg

 

Po 3 tyg peklowania 2.10.18

Coppa,Lomo,Bresaola,Prosciutto trafiły do dojrzewalni ????

post-89931-0-57389700-1538490676_thumb.jpg

post-89931-0-29659300-1538490687_thumb.jpg

post-89931-0-33599200-1538490702_thumb.jpg

post-89931-0-44846200-1538490719_thumb.jpg

post-89931-0-68899000-1538322021_thumb.jpg

Edytowane przez wisniahell
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15505-w%C4%99dliny-dojrzewajace/
Udostępnij na innych stronach

Wyroby dojrzewające pięknie zaprezentowane. Tomasz, tylko pozazdrości takiej możliwości  :clap:  :clap:  :clap:

Pozdrawiam Halusia

"idę wolno, ale nie cofam się nigdy"

http://emotikona.pl/gify/pic/kotek.gif

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15505-w%C4%99dliny-dojrzewajace/#findComment-608090
Udostępnij na innych stronach

 

 

O Wiśnia się ujawnił 
 

 

 Bo wczesniej robil wedliny, piekl chleby, ,dojrzewal nastepne miesa.  Po drodze robil zdjecia, a teraz wszystko wstawil  :tongue:  ;)  :D

Be you.

The world will adjust.

The future belongs to those who believe in the beauty of their dreams.( Eleanor Roosevelt) 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15505-w%C4%99dliny-dojrzewajace/#findComment-608137
Udostępnij na innych stronach

Musze przyznac ze jestem pod wrazeniem  :clap:  :clap:  :clap:  :clap:  tymbardziej ze tak nagle z zaskoczenia....a i sprzet do dojrzewania zacny... :clap:  :clap:

Zycie - to pasmo problemow i trudnosci. Chwile radosci - to nagroda za trud ich pokonywania.

StefanS.

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15505-w%C4%99dliny-dojrzewajace/#findComment-608141
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...
  • 1 miesiąc temu...

:clap:  :clap:  :clap:

Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,

jak wielkiego zadania się podejmuje,

bo będzie musiał wymyślić

jeszcze dwadzieścia innych kłamstw,

żeby podtrzymać to jedno.

(Alexander Pope)

Nie odpowiadam na PW.

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15505-w%C4%99dliny-dojrzewajace/#findComment-616241
Udostępnij na innych stronach

:clap:  :clap:  :clap:

Nowy użytkowniku! Cała wiedza o wędlinach domowych za darmo https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-każdego-nowego-forumowicza/

 

Miłego dnia. 

 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15505-w%C4%99dliny-dojrzewajace/#findComment-616244
Udostępnij na innych stronach

 

 

3 miesięczny fuet
Superowy :)

Nie róbcie więcej dymu niż potrzeba

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=8729&start=0

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15505-w%C4%99dliny-dojrzewajace/#findComment-616338
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...
  • 1 miesiąc temu...
Moja Ligawa 6 miesięczna

 

Ładna bestyjka :thumbsup: , a gdzie kolego można się coś więcej dowiedzieć?

Edytowane przez witt

Przywileje kilku ludzi nie czynią ogólnego prawa.- Wincenty Kadłubek

 

Dokarmianie forumowego prosiaczka za FREE

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15505-w%C4%99dliny-dojrzewajace/#findComment-621445
Udostępnij na innych stronach

 

 

Moja Ligawa 6 miesięczna
tzn ? 6 miesiecy w dojrzewalni czy 6 miesiecy ogolem z - np. zapakowana w vaccum?  

i tez troche zamieszania bo - to samo zdjecie ponad miesiac temu

 

Breasola 16.05.18 odkopana dzisiaj
attachicon.gifIMG_20181219_213918.jpg

Zycie - to pasmo problemow i trudnosci. Chwile radosci - to nagroda za trud ich pokonywania.

StefanS.

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15505-w%C4%99dliny-dojrzewajace/#findComment-621517
Udostępnij na innych stronach

3 tyg peklowana ,5 wisiała ,2 w próżni źle policzyłem poprostu wrzuciłem fotkę do innego tematu i tu ja przenieśli dla tego zdublowane

[Dodano: 23 sty 2019 - 21:21]

Ale to już przeszłość tydzień temu została skonsumowana

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15505-w%C4%99dliny-dojrzewajace/#findComment-621521
Udostępnij na innych stronach

  • 4 tygodnie później...

 

Moja Ligawa 6 miesięczna

Ładna bestyjka :thumbsup: , a gdzie kolego można się coś więcej dowiedzieć?

 

 

Na zlocie w Zakopanem

Edytowane przez EAnna
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15505-w%C4%99dliny-dojrzewajace/#findComment-624041
Udostępnij na innych stronach

  • 2 tygodnie później...

Data powieszenia 19.01.2019, data końcowa 26.02.2019

Chorizo na bakteriach sbl-48 zaszczepione pleśnią pencilium utrata wagi 42%

Temp dojrzewania 12-13C wilgotność 81%

 

post-89931-0-03515900-1551250310_thumb.jpeg

Edytowane przez wisniahell
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/15505-w%C4%99dliny-dojrzewajace/#findComment-625002
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.