BORNIAK - zakup/problemy/pytania.

[kedazi]

Czesc..

na wstępie chciałbym się przywitać jako nowy forumowicz oraz osoba dopiero zaczynająca przygodę z zadymianiem

 

rozważałem budowę najpierw grilowedzarnii później wędzarni typu kibelek a na końcu zbudowanie własnego elektryka..

po przeanalizowaniu kosztów oraz tego że dopiero zaczynam stwierdziłem że wolę dołożyc i przynajmniej mieć pewność że jeśli wyroby nie wyjdą nie będzie to wina wędzarni

 

wędzarnia ma przyjść w tym tygodniu.. -analog 150

 

mam do Was jedno pytanie..

planuję ja postawić w pomieszczeniu gospodarczym dobudowanym do garażu.

 

chciałbym spaliny wypuścić na zewnątrz za pomocą rury.. maksymalna długość to 1 mb..

czy tak można? na co zwrócić uwage ? czy będzie to miało znaczący wpływ na pracę urządzenia?

z góry dziękuję za wszelkie odpowiedzi

Grzesiek

Edytowane 5 Maja 2020 przez kedazi

[quadro555]

Czy wędzarnię można zainstalować wewnątrz pomieszczeń? Podpiąć pod odciąg dymu? Wędzarnia jest przeznaczona do użytku zewnętrznego. Nie należy podpinać jej bezpośrednio do komina lub pod odciąg dymowy. Wymuszony ciąg powietrza może spowodować zapłon zrębek. By odprowadzić wyżej lub w inne miejsce dymy z wędzarni, można zastosować okap, który będzie wciągał dym, swobodnie wydobywający się z komory.

 

To tyle ze strony borniaka

 

 

przynajmniej mieć pewność że jeśli wyroby nie wyjdą nie będzie to wina wędzarni

 

Moje pierwsze kiełbasy uwędziłem w kartonie, jakoś wyszły    Koszt kartonu 0 pln

[frapio]

spaliny wypuścić na zewnątrz za pomocą rury..

Ja tak mam. Koniec rury ok. 3 m na ziemią. Wędzarnia w pomieszczeniu to niemal kopia Borniaka. Dymogenerator od Borniaka prawie od początku jego produkcji. Daje się zauważyć wpływ wiatru, ale redukuje go szyber obrotowy zamontowany u ujścia dymu z wędzarni. Zrębki zapaliły mi się tylko 1 raz prawdopodobnie z mojej winy, bo nie oczyściłem spirali. Czyszczę ją zawsze natychmiast po zakończeniu wędzenia.

[jaedge]

Kończąc mój wątek w tym temacie , informuje  że wysłałem DG do Borniaka , po kilku dniach wrócił z wymienionym elementem grzejnym . 

 Także firma zadziałała szybko za co duży plus , mam nadzieję że to pomoże .

[ZLeP]

Już kiedyś pisałem. Grzałki mają rozbieżność jeśli chodzi o moc. Dodatkowo mamy w domach różne napięcia. Jeśli trafimy na mocniejszą grzałkę i mamy w domu wysokie napięcie, to temperatura grzałki jest wyższa, co ułatwia samozapłon. Do tego mocniejszy cug w okolicach grzałki i mamy szansę na płomień w wędzarni.

Przypomnę: mam 2 dymogeneratory. Różnicę temperatur grzałek idzie po prostu zobaczyć. W jednym ledwo zmienia barwę, w drugim wyraźnie widać żarzenie. Różnica to ponad 100C. W starym około 600C w nowym ponad 700C. W starym nie zapaliło się nigdy, w nowym ze 2 razy.

Edytowane 13 Maja 2020 przez ZLeP

[skafander]

Nie wiem, czy tylko ja mam z tym problemem, ale chciałbym poznać:

STO SPOSÓB NA MYCIE BORNIAKA

Czym ?

Kiedy ?

Jak często ?

Ile trwa ?

 

 

Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Muski]

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/4617-czyszczenie-komory/

[Smith]

Kończąc mój wątek w tym temacie , informuje  że wysłałem DG do Borniaka , po kilku dniach wrócił z wymienionym elementem grzejnym . 

 Także firma zadziałała szybko za co duży plus , mam nadzieję że to pomoże .

Sprawdzałeś czy problem sie rozwiązał?

[jaedge]

 

Kończąc mój wątek w tym temacie , informuje  że wysłałem DG do Borniaka , po kilku dniach wrócił z wymienionym elementem grzejnym . 

 Także firma zadziałała szybko za co duży plus , mam nadzieję że to pomoże .

Sprawdzałeś czy problem sie rozwiązał?

 

Jeszcze nie , ale dam znać .

[klakier666]

Witam, zamówiłem z ali sterownik PID, i tutaj pytanie czy znajdzie się dobra dusza na forum która na prv wytłumaczy jak debilowi co co czego podłączyć i co ustawić aby wszystko było okej ?

[jaedge]

 

 

Kończąc mój wątek w tym temacie , informuje  że wysłałem DG do Borniaka , po kilku dniach wrócił z wymienionym elementem grzejnym . 

 Także firma zadziałała szybko za co duży plus , mam nadzieję że to pomoże .

Sprawdzałeś czy problem sie rozwiązał?

 

Jeszcze nie , ale dam znać .

 

Dopiero dzisiaj zrobiłem pierwsze wedzenie po naprawie.  niestety doopa .  Termostat w  wędzarni ustawiony na 50 stopni , przez dwie godziny wszystko ok . temp. skakała 45-52 stopnie. po dwóch godzinach zawył alarm w termometrze który wstawiłem dodatkowo do kontroli temperatury ,próg zadziałania alarmu ustawiłem na 65 stopni . Tak więc temperatura skoczyła do 65 i po otwarciu komory na DG był płomień , w tym samym miejscu jak na zdjęciu które wkleiłem wczesniej. Wyjąłem DG i spreżyna zabrudzona , wyczysciłem i jak na razie jest ok. Nie wiem moze to wina zrębek. Zrębki oryginalne Borniaka. Chyba sobie odpuszczę i zamówię DG innego typu, nie po to kupowałem automat zeby co dwie godziny czycić sprężynę.

[TOSHIBA]

Dostałeś ten sam DG po naprawie, czy nowy?

Czy dostałeś protokół naprawy gdzie jest napisane co zrobili?

Zrób jakie fotki z umiejscowienia wędzarni, 

[jaedge]

Wędzarnia stoi w zejściu do piwnicy, wynoszę ja czasami na zew. i stoi koło domu .W tych dwóch miejscach jest używana.

Serwis wymienił element grzejny czyli grzałkę i korytko w którym spalają się zrębki.

[Smith]

Czy przepustnicę w DG podczas wędzenia otworzyć czy zamknąć?

Jaj z niej korzystacie?

[TOSHIBA]

 

 

Serwis wymienił element grzejny czyli grzałkę i korytko w którym spalają się zrębki.

 

Możesz pościć wędzarnie bez wkładu tak jak ja normalnie uruchamiasz, i zaczekać aż zapala się zrębki, i wtedy bez ruszania czegokolwiek stwierdzic czy silniczek się obraca i czy obraca się spirala? Ale niczego wcześniej nie zmieniaj, dokładnie tak jak było

 

 

 

Czy przepustnicę w DG podczas wędzenia otworzyć czy zamknąć? Jaj z niej korzystacie?

 

Ja mam zamkniętą cały czas, otwieram tylko do czyszczenia i przedmuchania DG

Edytowane 7 Czerwca 2020 przez TOSHIBA

[MaGr]

Witam serdecznie wszystkich. Od dłuższego czasu mocno śledzę opinie i informacje na temat wędzarni Borniak. Czy jest ktoś na tym forum z okolic Łodzi, województwa łódzkiego, kto posiada taką wędzarnie i czy byłaby możliwość spotkać się, aby zobaczyć ją podczas wędzenia? 

Pozdrawiam

[Piotrek83]

Wędze w Borniaku 150 od 5 lat. Dymogenerator mam w wersji gdzie grzałka dotyka bezpośrednio zrębków, więc wydawało by się że ryzyko zapalenia jest większe. Sprężyne i korytko na zrębki czyszczę co każde wędzenie. Używam tylko zrębków Borniaka i nigdy mi się nie zapaliły. Jakieś 4 lata temu kupiłem sobie zapasową grzałkę do dymogeneratora na wszelki wypadek i co zauważyłem to jest ona trochę inna pod względem konstrukcji. Otóż grzałka nie ma już bezpośredniego kontaktu z zrębkami, jest oddzielona blachą korytka. 

[Zofintal]

Witam wszystkich, w moim borniaku UW 70 od wczoraj coś się dzieje nie dało się wedzic gdyż co parę minut wybijalo mi bezpiecznik w domu. Nigdy wcześniej tak się nie działo, dodam że dzieje się tak przy włączonej grzałce bez generatora dymu. Czy to może być potencjometr? Czy może sama grzałka 500 watowa. Czy miał może ktoś podobny problem? Z góry dziękuję za odpowiedź.

[TOSHIBA]

Najprawdopodobniej wybija Tobie FI czyli wyłącznik różnicowy.

A to by świadczyło ze grzałka zamokła.

Przy grzałkach rurkowych jest to raczej normalny objaw, jeżeli urządzenie nie jest dłuższy czas używane lub/i stało w wilgotnym miejscu.

Trzeba osuszyć grzałki i będzie OK

Edytowane 6 Września 2020 przez TOSHIBA

[Zofintal]

Dziękuję za informację. Dodam jeszcze że jak suszyłem boczki przy temperaturze 35°C z wentylatorem przez dwie godziny wszystko jeszcze było ok. Dopiero przy wedzeniu po podniesieniu temperatury do 60°C po kilku minutach zaczęło mi w domu wybijać bezpiecznik. Testowo podniosłem temperaturę do 120°C to wywaliło bezpiecznik po około minucie.

[PLN33]

Witam Wszystkich,jestem na etapie zakupu,sądziłem że kupię szafkę z grzałką i będę miał co tydzień fajnie uwędzoną rybkę.Po lekturze kilku tematów jednak nie jest tak kolorowo.Czyli najrozsądniejszym wyborem będzie UW-150 ze zmieniony sterowaniem na PID oraz zmiana nieszczęsnego oryginalnego Borniakowego generatora dymu na Dymboxa.Czy można już stwierdzić że w takiej konfiguracji szafka z grzałką nie będzie sprawiała tyle problemów,co pierwsze próby z rakietami V2.

[TOSHIBA]

1. W Borniaku nie trzeba wymieniać sterowania na PID, tylko kopić z sterownikiem PID

2. DG Borniaka, jest taki sam "szczęsny" jak i "nieszczęsny" co każdy inny. Trzeba go przede wszystkim prawidłowo obsługiwać zgodnie z instrukcja.

Reasumując

 

 

Po lekturze kilku tematów jednak nie jest tak kolorowo.

 

Nie do końca uważnie czytałeś.

[Muski]

 

 

DG Borniaka, jest taki sam "szczęsny" jak i "nieszczęsny" co każdy inny. Trzeba go przede wszystkim prawidłowo obsługiwać zgodnie z instrukcja.

Widocznie nie miałem szczęścia do DG od borniaka  

[jac007]

Ja mam taki sterownik i działa bardzo dobrze .

 

[Pepuś]

Od maja mam Borniaka UW -150. Kupiłem sobie sterownik plus sondę , taki jak ma @jac007. Przepracowanych kilkanaście wędzeń , jak na razie nie ma na co narzekać. Używam dedykowanych zrębek, dymogenerator czyszczę po każdym wędzeniu. Właśnie załadowałem ją żywiecką w/g Kostka .