Wyroby witta i nie tylko......

[wróbel75]

Bardzo ładnie wygląda

[witt]

 

 

ładnie wygląda

 

Dziękuję Wróbelku.

Pozdrowienia

[andrzej k]

Witku...piękna fotka......

[witt]

 

 

piękna fotka

Dzięki Andrzejku......długo jeszcze na obczyźnie? 

[andrzej k]

Witku..do 23sierpnia.

[EAnna]

 

 

żywiecka, ...... po 7 dniach obsuszania.

 

Jaką wydajność uzyskałeś?

Fotka ładnie zaaranżowana   

[witt]

 

 

Jaką wydajność uzyskałeś

Aniu, nie jest to dokładne, ale  ok. 78 - 80%.

Będziemy próbować w Napoleonowie.

Pozdrowienia

[EAnna]

 

 

ok. 78 - 80%.

To ją jeszcze podsusz, do 70%. 

[witt]

To ją jeszcze podsusz, do 70%. 

Już zapakowałem do vacuum. Dziękuję Aniu za radę, zastosuję następnym razem.

Edytowane 14 Sierpnia 2020 przez witt

[electra]

@witt, A ja mam pytanie o tą musztardę? Jaki ma smak  lub podobny do jakiej?

Edytowane 2 Września 2020 przez witt

[witt]

pytanie o ta musztarde

Elektro, to jest musztarda pałucka, bez konserwantów z miejscowości Kcynia. Receptura sięga lat 50, XX wieku i w smaku bardzo wyważona, lekko ostra, podobna do sarebskiej, ale słabsza. Mi bardzo smakuje. 

Skład: woda, ziarna gorczycy białej i czarnej, ocet spirytusowy, cukier, sól, przyprawy (jakie nie podano, napewno tajemnica firmowa). 

Tajemnica wysokiej jakości tej musztardy tkwi w procesie produkcyjnym na odpowiednio do tego przystosowanych maszynach (dane firmowe).

https://sklep.produktyztradycja.pl/pl/p/MUSZTARDA-KCYNSKA-PALUCKA-190G-WYTWORNIA-MUSZTARDY-KCYNSKIEJ-GREWLING-/82

http://www.musztardakcynia.pl/produkty

Edytowane 17 Sierpnia 2020 przez witt

[electra]

Dziekuje , musze poszukac i posmakowac, bo lubie musztarde wszelaka

[witt]

Miałem możliwość dostepu do dziczyzny i zrobiłem trochę pasztetowej dziczej podwędzanej,

również polędwiczkę wieprzową wędzoną zimnym dymem, która jest ulubioną mojej LP.

Posiłkowałem się przepisem z kursu dziczyzny.

 https://wedlinydomow...0-r/?p=657364 

Pasztetowa jest smaczna i trafi na stałe do przepisów, które warto wykonać.

Edytowane 2 Września 2020 przez witt

[andrzej k]

 

 

Miałem możliwość dostepu do dziczyzny i zrobiłem trochę pasztetowej dziczej podwędzanej,

 

 

Witek ..... w sam raz na kolacyjkę . 

[witt]

 

 

w sam raz na kolacyjkę

Masz rację ....i tak też zrobiłem......  Twoje uwagi pozytywnie wpłynęły na smak produktu końcowego.

Pozdrowienia 

[Muski]

 

 

Pasztetowa jest smaczna

    

[witt]

           

Dzięki Waldku.

Pozdrowienia

Edytowane 2 Września 2020 przez witt

[Radek.]

 

 

Pasztetowa jest smaczna i trafi na stałe do przepisów, które warto wykonać.

Elegancko . 

[witt]

Elegancko    

Dzięki Radku, jestem pasjonatem Twoich wyrobów dojrzewających.

Pozdrowienia 

Edytowane 3 Września 2020 przez witt

[Radek.]

 

 

jestem pasjonatem Twoich wyrobów dojrzewających.

Miło słyszeć, bo to jest fajna zabawa . Już niedługo komora znowu się zapełni . 

Pozdrowiam !

[witt]

 

 

niedługo komora znowu się zapełni

Nie mogę się zabrać do uruchomienia mojej. Parę urządzeń już zakupiłem, ale ciągle coś innego się robi i do dzisiaj jeszcze nic do przodu nie poszło.

Muszę się jednak zmobilizować, odświerzyć temat i wreszcie wszystko po podłączać. Wędliny wychodzą super jak je u Ciebie widzę.

Do tej pory robiłem bez dojrzewalni, w pomieszczeniu gospodarczym, ale to tylko w okresie zimowym. Dojrzewalnia jest dużą wygodą i można używać cały rok.

Pozdrowienia

[witt]

Dzisiaj trochę wędzenia, cieńka dzicza i gruba dzicza.

 

 

Edytowane 4 Września 2020 przez witt

[Radek.]

 

 

Dojrzewalnia jest dużą wygodą i można używać cały rok.

Trzymam kciuki za budowę Twojej dojrzewalni    .

Pozdrawiam.

[witt]

 

 

Trzymam kciuki za budowę

Dzięki Radku.....muszę wreszcie zacząć.    

Pozdrowienia

[Maniek96]

Miałem możliwość dostepu do dziczyzny i zrobiłem trochę pasztetowej dziczej podwędzanej,

również polędwiczkę wieprzową wędzoną zimnym dymem, która jest ulubioną mojej LP.

Posiłkowałem się przepisem z kursu dziczyzny.

https://wedlinydomow...0-r/?p=657364

Pasztetowa jest smaczna i trafi na stałe do przepisów, które warto wykonać.

Toś narobił smaka ????????????