Przywitanie

[binio1111]

Witamy serdecznie i zachęcam do czytania forum

[myta1313]

witam jestem nowy i myślę że skorzystam z wielu rad, przepisów i porad braci wędzarniczej,pozdrawiam wszyskich

 

[KIKUTMANKUT]

Witajcie.

[Kuki102]

Witam.

Krzysztof, Swarzędz od paru dni właściciel wędzarni ????

[Muski]

 

 

Krzysztof, Swarzędz od paru dni właściciel wędzarni

Witaj - tylko jeszcze się zaprzyjaźnić i poznać wendzarynke    

[janp]

Dzień dobry

Miło, że dołączyłem do Waszego grona. Mam nadzieję na pogłębianie swoich umiejętności

janp

[witt]

 

 

Mam nadzieję na pogłębianie swoich umiejętności

 

Serdecznie Cie pozdrawiam, a umiejętności zależą tylko od Twoich dobrych chęci i umiejętnego czytania forum, reszta przyjdzie automatycznie. Jeszcze raz serdecznie witam 

[Woytas]

 

Witam nowych forowiczów, w tym ziomala z pod Szczecina. 

Witam.

Właśnie ciemność przerwała mi fugowanie wędzarni ;-). Cały czas mam nadzieję że wędliny nie będą gorsze niż z prowizorycznej wędzarenki betonowej. Niestety parę dni będzie zastój przy budowie bo trochę roboty się nazbierało zawodowej, ale po weekendzie powinienem zakończyć samą budowlę. Zarzucę zdjęcie całości.

Pozdrawiam

R.

PS.

Jesteś z samego Szczecina czy też gdzieś "spod"?

 

Ze Szczecina

Witam następnych forowiczów.

Edytowane 10 Października 2018 przez Woytas

[Szczypek]

Witam serdecznie

Początkujący z Gdańska, jak dotąd zajmowałem się tylko wędlinami dojrzewającymi i szynkowarami. 
Postanowiłem sprawić sobie wędzarnię elektryczną własnej roboty. Przez dłuższy czas zastanawiałem się nad Borniakiem ale raczej nie jest na moją kieszeń a dwa że własnoręcznie zbita wędzarka będzie dawała większą satysfakcję przy konsumpcji tego co uda mi się uwędzić. Dlatego głównie będę się pojawiał w tematach z elektrykami właśnie związanymi. 

Pozdrawiam wszystkich  
 

[binio1111]

Witamy na forum

[Ga-Ga]

Witam Wszystkich i dziękuję za przyjęcie!

Moja wędzarnia właśnie się buduje (ceglana, z paleniskiem pośrednim), zaczynam zdobywać wiedzę w temacie, póki co w internecie. Na początek sporządziłam książkę "Poradnik..." z plików jpg na tym forum - serdecznie dziękuję i pozdrawiam autorów. Wynika z niej, że muszę doposażyć swoją wędzarnię w parę rzeczy - najpilniej w pirometr nad paleniskiem. Marzy mi się podobny poradnik dotyczący przygotowania mięsa, ryb i serów do ekologicznego wędzenia, a może już jest, tylko źle szukam?

Jeszcze raz pozdrawiam

Grażyna (od niedawna z Beskidów)

 

 

[Muski]

 

 

właśnie się buduje

Czytaj -pilnie o wędzarniach tego typu  o ich zaletach i wadach - nie zrób głupstwa czasem niemożliwego do naprawy bez demolki    - Witaj na forum  

[D_R_O_N]

Witam wszystkich serdecznie.

Na początku chciałbym wszystkim podziękować za udzielanie dla początkujących tak potrzebnej praktycznej wiedzy oraz przekazywania swojego doświadczenia. Chociaż nie byłem zarejestrowany od dawna już obserwuje waszą stronę a głównie budowę wędzarni, o której myślałem już od kilku lat i dzięki informacji z waszej strony moja budowa się rozpoczęła miesiąc temu i już jestem na finiszu, za tydzień pierwsze przepalenie. Tak że jeszcze raz wielkie dzięki dla wszystkich.  

[Muski]

 

 

dzięki dla wszystkich.

Witaj - to bardzo sympatycznie ,że chcesz się włączyć do wielkiej grupy zapaleńców zdrowej i smaczniej żywności   

[Pafik]

Cześć, mam na imię Paweł i mieszkam w Krośnie. Od niedawna jestem posiadaczem małej wędzarni. Forum bardzo pomaga mi w stawianiu pierwszych kroków w wędzeniu. Pozdrawiam wszystkich.

[@halusia@]

Witam Wszystkich nowo przybyłych. 

[bernauk]

Witam. Jestem 40parolatkiem i zaczynam swoją przygodę z wędzeniem, posiadam wędzarnie z czerwonej cegły i dzisiaj pierwszy raz wędziłem kiełbaski, szynki ipolędwiczki

Przepisy i porady uzyskałem od was za co bardzo dziękuję. Dozobaczenia wkrótce. Pozdrawiam!!!

[wróbel75]

Witam Wszystkich niewitanych.

 

 

dzisiaj pierwszy raz wędziłem kiełbaski, szynki ipolędwiczki

Nie zapomnij o fotkach   

[rikko]

Dobry Wieczór , super stronka ! - dzisiaj się zarejestrowałem i witam wszystkich forumowiczów 

[Dodano: 20 paź 2018 - 23:56]

Będę wdzięczny za odpowiedź - zbudowałem drewnianą wędzarnię i uwędziłem pierwsze pstrągi wyszły super ! Kończę peklowanie półgęsek ,polędwic i szynki i mam pytanie  czy w tej samej wędzarni co wędziłem pstrągi  mogę uwędzić wędliny ? 

[EAnna]

witam wszystkich forumowiczów ............. mam pytanie  czy w tej samej wędzarni co wędziłem pstrągi  mogę uwędzić wędliny ? 

 

 

Witaj @rikko, 

możesz wędzić w tej samej wędzarni.

W dziale "Dla początkujących" masz podpięty temat, gdzie możesz zadawać różne pytania:

Pierwsze_pytania_i_porady

[muchol]

Uszanowanie dla Wszystkich zadymiaczy.

 

dziś zarejestrowałem się choć zaglądałem do Was wczesniej.

 

Mam parę swoich przepisów bazujących na wiedzy innych które modyfikuje pod potrzeby smakowe rodziny i moje.

 

Pozwólcie najpierw mi się trochę porozglądać , później jak będę miał coś ciekawego do powiedzenia to się odezwę

 

[Muski]

Muchol - witaj czytaj i jak możesz też sie podziel doświadczeniami wszyscy to robimy

[beny2108]

Powitał zadymiaczy!

Mieszkam w Opocznie i mam już ponad 45 wiosen na karku.

Dołączam do Waszego forum, gdyż miałem przyjemność parę razy uczestniczyć u znajomego w wędzeniu

i bardzo mi się to spodobało.

Będę chciał wymurować wędzarnię i później w niej coś uwędzić...

Macie super forum i wielu doświadczonych "wędzarników" więc na razie będę korzystał z Waszej wiedzy i doświadczenia,

by być może za jakiś czas podzielić się swoimi.

To na razie tyle tytułem wstępu.

Pozdrawiam

Beny

Edytowane 23 Października 2018 przez EAnna

[Muski]

 

 

Powitał

Witaj Beny - na wstępie ( by nie było później) zadymiacze    bo zadymiarz - to sam wiesz   - Ale dobrze trafiłes

[wróbel75]

Witam Wszystkich nowo przybyłych.

 

 

Będę chciał wymurować wędzarnię i później w niej coś uwędzić.

beny2108 zanim zaczniesz budowę to poczytaj ten temat :

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/?hl=w%C4%99dzarnia