Krajalnica - temat znany?

[Arnoldb]

Krajalnice TRISTAR EM-2103 i Menuett - czy są warte ceny 150-180zł jako alternatywa do używanych Alexisów?

http://www.jula.pl/catalog/gospodarstwo-domowe/urzadzenia-kuchenne/urzadzenia-do-przyrzadzania-potraw/krajalnice/

 

Jak dla mnie wyglądają bardziej na krajalnice do wędlin, niż te Alexisy, ale ja "nie znam się"

[electra]

To wszystko sa raczej "zabawki " niz krajalnice ...cieniutko to nigdy sie wedliny nie pokroi ,szczegolnie takiej a'la parmenskiej czy salami. 

[sverige2]

Electro, masz rację, bo to są krajalnice do pieczywa i było już przecież o tym wiele razy. To się do krojenia wędlin po prostu nie nadaje, choć producenci piszą że też można, ale co maja niby pisać, nie kupujcie ludziska bo do wędlin "nie nada" , przecież chcą sprzedawać sprzęt i zarabiać pieniądze, i to jest dzisiaj nagminne, okłamać, oszukać, zakombinować, a "klient głupi to kupi" . Jest już sporo kolegów na forum którzy sobie nabyli używany profesjonalny sprzęt z prawdziwego zdarzenia za podobną, lub niewiele wyższą cenę niż te krajalnice do pieczywa, pisali też o tym wielokrotnie i je pokazywali, tłumacząc jak prawdziwa krajalnica, nadająca się do wędlin ma wyglądać . Na OLX ie można kupić bez kłopotu jeżeli ktoś się tematem interesuje, a jeżeli nawet jest nieco drożej niż te "zabawki" to jest to profesjonalny sprzęt na całe życie Oto przykład http://olx.pl/oferta/krajalnica-do-wedlin-CID619-IDdyEVZ.html#31d8ba6b03

[Arnoldb]

Ja rozumiem, ze dla was to jest szmelc, jak wy może przerabiacie kilka świń tygodniowo na swoje wyroby... mnie interesuje coś co nie kosztuje dużo, a da rade pokroić 5kg szynki miesięcznie na domowe potrzeby.

 

Jeżeli tamte są też "be", to może coś również "bee", a jednak taniej i w razie czego nie żal pieniedzy?

 

http://olx.pl/oferta/krajalnica-mia-2-noze-metalowa-CID628-IDaih8b.html#db11fb97ef

http://olx.pl/oferta/krajalnica-zelmer-CID628-IDdvouB.html#4d1cbd115d - tego Alexisa mam możliwość przetestować na miejscu

http://allegro.pl/krajalnica-zelmer-typ-493-6-alexis-metalic-i5942892945.html

 

 

Co do "przemysłowych" w rozsądnej cenie:

Ta używana "przemysłowa" wygląda konstrukcyjnie, jak te nowe z "JULI", o których pisałem wcześniej: http://allegro.pl/krajalnica-afik-i5923937167.html

Ta GRAEF to ja rozumiem że "markowa", ale gdzie taką wielką "krowę" w kuchni postawić... :/ http://allegro.pl/krajalnica-nierdzewna-do-regulacji-okazja-i5906333221.html

 

PS: Więcej niż 150-200zł wydać nie mam zamiaru, na coś czego będę używać sporadycznie.

PS2: Przeczytałem cały ten temat i dla mnie nie jest "oklepany". 

Edytowane 24 Stycznia 2016 przez Arnoldb

[sverige2]

Kolego Arnoldzie, jeżeli nie jesteś w stanie "dołożyć" owych powiedzmy 100 zł. i mieć sprzęt służący do krojenia wędlin na wiele, wiele, lat, nawet tylko do pokrojenia 1 kg. szynki czy baleronu, to twój problem. Nie ma przecież innej metody aby Ci wyjaśnić że te krajalnice które prezentujesz się do tego nie nadają. To jest sprzęt konstrukcyjnie już w swych założeniach przeznaczony krojenia pieczywa, a jeżeli już koniecznie ew. wędliny to na upartego plastry o grubości ok. 1 cm. bo inaczej będą poszarpane. Ten sprzęt ma luzy o takiej tolerancji że kroić cienko naszych kochanych wędzonek się na tym najzwyczajniej nie da, pomimo różnych zaklęć i uporu. To sprzęt do pieczywa, tylko i wyłącznie !!! Więc jeżeli ci nie żal wydać 150-200 zł na coś co będzie stało zbierało kurz lub szarpało na strzępy wędliny które chciałbyś cienko pokroić, to kupuj, Twoja decyzja i Twoje pieniądze  . Radziłbym jednak pomówić i posłuchać porad kolegów którzy kupili tanio sprzęt profesjonalny, mają, używają, i na pewno nie odmówią Ci udzielenia opinii i porad. Jest ich już wielu na naszym forum. Chciej tylko spytać, i ew. wysłuchać ich opinii.

Edytowane 24 Stycznia 2016 przez sverige2

[Arnoldb]

Zdanie masz wyrobione, jesteś nieomylny - spoko.

Jednak gdybyś przejrzał to co napisałem, to zauważyłbyś, że są też opcje od 50zł, a 150-200zł to max.

Nie żal to mi wydać te 50zł na "coś co będzie zbierać kurz", ewentualnie 150-200zł no nową, która mogę oddać do sklepu w 14 dni.

Inni też "takie" kupują, i tylko niektórzy z nich narzekają.

Nie sądzę, żebyś używał każdej z ww. krajalnic, a nawet podejrzewam, że ich nie obejrzałeś klikając w linki...

Nie twierdzę, że te opcje to "najlepszy wybór", ale chce sam się przekonać i spróbować najlepszej z dostępnych opcji, w danym przedziale cenowym - za opcje w stylu "kup tą za 300-500zł" na razie już podziękuję.

[sverige2]

Kolego Arnoldzie. Napisałem jasno, wyraźnie i miałem nadzieję że zrozumiale. Kup sobie tą "najlepszą opcję" i krój sobie co zechcesz i ile zechcesz. Pytałeś ??? Dałem odpowiedź wraz wyjaśnieniem. Kupuj i krój, to Twój wybór i twoje pieniądze.

Krajalnice z podanych linków obejrzałem i dla tego właśnie że wiem "czym to grozi", starałem się Ci wyjaśnić, ponieważ nie wszyscy mają na "luzie" takie kwoty na zakup rzeczy które się do tego co oni by chcieli przy ich pomocy robić, nawet przy ogromie uporu, zaklęć i usilnych starań, zwyczajnie nie nadają !!! Życzę jednak powodzenia .

Edytowane 24 Stycznia 2016 przez sverige2

[Arnoldb]

[electra]

@Arnoldb, ja nie przerabiam duzo a raczej tyle ile 2 osoby zjedza , i moge ci jedynie podpowiedziec ze taka krajalnica u nas si enie sprawdzila ,moja uzywana kilka razy ,poszlana smietnik juz kilka lat temu ,kolejny zakup moja mama zrobila z mysla zawsze latwiej kroic jak goscie przyjda ,no i opcja kilka razy uzyta stoi i kurz zbiera ,raz na jakis czas pokroja chleb jak sami upieka.

Moim zdaniem lepiej kupic porzadny noz do wedliny - pisze nie dlatego zeby pisac mam doswiadczenie jesli chodzi o krajalnice profesionalne kilka lat pracowalam w firmie cateringowej i troche pokroilam na takich ,roznica nie do opisania. 

[Maad]

tania krajalnica zelmera w akcji:

[sverige2]

Electro, to próżny trud. Zobacz z kim mamy do czynienia.

 

Kol. Arnold Nowicjusz, cztery posty napisane, zamieszkały w Zagłębiu Dupin.

 

Ten ktoś znalazł się tutaj celem robienia zadymy, i bicia przysłowiowej piany, myślę więc że moderator tym się kimś się "czule zajmie", tak więc odpuść sobie Electro, bo szkoda wieczoru .

[electra]

takie pajdy to ja tepym nozem pokroje ,a wedlina w ten sposob to w sumie nozem bedzie rownie dobrze , gorzej ukroic szynke cala po przekroju ,do sera sa specjalne noze i efekt ten sam ,ale kazdy robii co chce ,ja napisalam swoje doswiadczenia.gdybym miala miejsce i wiecej kroila nigdy tych zabawek bym nie kupilabo juz probowalam ,a jak mowie wiem jak sie takich profesionalnych maszyn uzywa ( mam kilka ton pokrokonych wedlin  za soba  )

[miro]

To już nie o samo krojenie chodzi, bo zwykłą krajalnicą jakieś tam plasterki się umęczy.

Jednak mając lepszą, niestety droższą krajalnicę pokrojenie np. plasterków wołowiny na carpaccio to bajka.

Zwykłe domowe modele niestety mają ta wadę, że nóż się odkształca/nie trzyma pionu i nie jest w stanie ukroić równego plasterka.

[electra]

Dokladnie ,a jak juz jest wiekszy plasterek to jedna czesc jest poszarpana 

[Arnoldb]

Brawo "szerloku" @sverige2. Jeżeli chcesz udostępniać w internecie wszystkie swoje prawdziwe dane i relacjonujesz całe życie na fb, to nie zabraniam - ja nie mam zamiaru.

Gdybyś był naprawdę tak bystry i nieomylny za jakiego się uważasz, to znalazłbyś po linkach z olx prawdziwą lokalizację, jeśli tak bardzo Ci jej brakuje...

 

Poszarpane lub grube plasterki...

Wędlina z gatunku "ą ę pier kardę"...

Ludzie...ja szukam czegoś czym pokroję sobie zwykła szynkę szybciej niż nożem i zabiorę ją ze sobą przed wyjściem rano do pracy.

 

Ja trafiłem tylko na to: https://www.youtube.com/watch?v=ymDJa3-5SR4

a tutaj jak widać - nic nie widać. ;/

Dzięki @Maad za dobry link.

Taka "jakość krojenia" jak na tym filmiku w zupełności mnie zadowala.

Pozostaje mi pojechać do ogłoszeniodawców i przetestować w praktyce przed zakupem.

[sverige2]

No i "Sprawa się rypła", mieszkaniec Zagłębia Dupin, otrzymał to czego szukał .

[electra]

 

 

Ludzie...ja szukam czegoś czym pokroję sobie zwykła szynkę szybciej niż nożem i zabiorę ją ze sobą przed wyjściem rano do pracy.

..zaoszczedzisz czas na krojeniu ok, moze nie koniecznie ...stracisz czas na myciu ustrojstwa .Ja mowie wedlug moich doswiadczen ..ale zawsze najlepiej sie przekonac samemu ..Dobrego uzytkowania zycze    

[miro]

Arnoldb

Jest jeden model Zelmera, niestety nie pamiętam oznaczenia, w którym w miarę nóż jest stabilny.

Nie jestem pewien, ale to chyba właśnie ta maszynka z linku który pokazałeś w poprzednim poście.

Długo jej szukałem, bo to stary model, ale niestety mi się nie udało.

[Maad]

Te duże krajalnice świetnie kroją, ale mają jedną wadę - są duże

Zgodzę się, że te małe zelmerki to nie jest szczyt techniki, ale pisać o centymetrowych pajdach?  

 

A jak się ma małą kuchnię, to trzeba pójść na kompromis i obniżyć wymagania jakościowe. Bo jak, nie to faktycznie zostaje tylko ostry nóż i ręczna robota

[Arnoldb]

 

..zaoszczedzisz czas na krojeniu ok, moze nie koniecznie ...stracisz czas na myciu ustrojstwa .Ja mowie wedlug moich doswiadczen ..ale zawsze najlepiej sie przekonac samemu ..Dobrego uzytkowania zycze     

 

dzięki

 

Arnoldb

Jest jeden model Zelmera, niestety nie pamiętam oznaczenia, w którym w miarę nóż jest stabilny.

Nie jestem pewien, ale to chyba właśnie ta maszynka z linku który pokazałeś w poprzednim poście.

Długo jej szukałem, bo to stary model, ale niestety mi się nie udało.

Przetestuje, to się przekonam jak się zachowuje.

Myślę, że jeśli tanią "marketową" wiertarką z dobrze naostrzonym wiertłem można spokojnie dużo wiercić na miarę jej możliwości, to i w tym przypadku, po dobrym naostrzeniu noża na diamentowej tarczy powinno być ok.

Kwestia tylko obejrzenia "na żywo" i oceny czy warto kupować.

[miro]

Jeśli krajalnica będzie miała tarczę z prostym, skośnym  ostrzem, to możesz spróbować ją podostrzyć.

Przy tarczy takiej jak na filmie, chyba nic z ostrzenia nie będzie.....nie wiem czy się da ją ostrzyć.

[jumbo]

 

 

..zaoszczedzisz czas na krojeniu ok, moze nie koniecznie ...stracisz czas na myciu ustrojstwa .Ja mowie wedlug moich doswiadczen ..ale zawsze najlepiej sie przekonac samemu ..Dobrego uzytkowania zycze     

 

dzięki

 

Arnoldb

Jest jeden model Zelmera, niestety nie pamiętam oznaczenia, w którym w miarę nóż jest stabilny.

Nie jestem pewien, ale to chyba właśnie ta maszynka z linku który pokazałeś w poprzednim poście.

Długo jej szukałem, bo to stary model, ale niestety mi się nie udało.

Przetestuje, to się przekonam jak się zachowuje.

Myślę, że jeśli tanią "marketową" wiertarką z dobrze naostrzonym wiertłem można spokojnie dużo wiercić na miarę jej możliwości, to i w tym przypadku, po dobrym naostrzeniu noża na diamentowej tarczy powinno być ok.

Kwestia tylko obejrzenia "na żywo" i oceny czy warto kupować.

 

 

....powodzenia w ostrzeniu  

szczególnie na diamentowej tarczy

[Arnoldb]

 

Jeśli krajalnica będzie miała tarczę z prostym, skośnym  ostrzem, to możesz spróbować ją podostrzyć.

Przy tarczy takiej jak na filmie, chyba nic z ostrzenia nie będzie.....nie wiem czy się da ją ostrzyć.

"Ząbkowanej" nie naostrzę - jasne. Trzeba dokupić gładką (w tym wątku ktoś już pisał, że da się taką dokupić) lub kupić model z 2 tarczami.

 

No to ostatecznie - którą opcję polecacie z "przyzwoitych wśród tanich" dostępnych w mojej okolicy (mogę obejrzeć przed zakupem):

- 50zł za używaną Zelmer 493.5 z 1 nożem (z możliwością przetestowania) http://olx.pl/oferta/krajalnica-zelmer-CID628-IDdvouB.html#58e5ea565a

- 100zł za używaną MIA z 2 nożami http://olx.pl/oferta/krajalnica-mia-2-noze-metalowa-CID628-IDaih8b.html#db11fb97ef

- 120zł za używaną WESTFALIA http://olx.pl/oferta/krajalnica-westfalia-metalowy-korpus-200w-CID628-IDdDktJ.html#ab2a94f0d9

- 160zł za używaną Zelmer 493.6 z 2 nożami

- 150zł za nową TRISTAR EM-2103 (z możliwością zwrotu) http://www.jula.pl/catalog/gospodarstwo-domowe/urzadzenia-kuchenne/urzadzenia-do-przyrzadzania-potraw/krajalnice/krajalnica-802493/

- (nowa Zelmer 493.5 w lokalnych marketach - 270zł, więc raczej bez sensu)

 

Osobiście po przeczytaniu wszystkich "przestróg i gróźb" rozważam najbardziej 493.5 za 50zł, żeby nie "wyrzucić w błoto" zbyt dużej kwoty, ale może warto zaryzykować z tą TRISTAR EM-2103 z gładką tarczą?

"Na morelach" aż 279zł: http://www.morele.net/tristar-em-2103-493061/

"Pokaz slajdów" na YT: https://www.youtube.com/watch?v=Qnu2xwGn-Aw

 

....powodzenia w ostrzeniu

szczególnie na diamentowej tarczy

 

Diamentowa jest najbardziej "precyzyjna", jeśli nie taka będzie najlepsza to jaka? (nie mówię tu o profesjonalnych ostrzałkach zakładanych na przemysłowe krajalnice w celu ostrzenia)

[electra]

Maad dla mnie 1 cm to pajda bo ja ogolnie jem malo chleba  a ze lubie kanapeczki to takie jak to mowia cieniutkie kroje co by Warszawe bylo widac  

[miro]

- 100zł za używaną MIA z 2 nożami  http://olx.pl/oferta/krajalnica-mia-2-noze-metalowa-CID628-IDaih8b.html#db11fb97ef

 

Takiej jeszcze nie widziałem i chętnie bym zobaczył.

Dwa noże i do tego jak dobrze widzę, dwie prędkości....brałbym ją pod uwagę.

 

Potem na tą bym zerknął. Może to akurat ten model o którym pisałem:

 

- 50zł za używaną Zelmer 493.5 z 1 nożem (z możliwością przetestowania) http://olx.pl/oferta/krajalnica-zelmer-CID628-IDdvouB.html#58e5ea565a

Edytowane 24 Stycznia 2016 przez miro