Krajalnica - temat znany?

[wróbel75]

Czy kamienie ostrzałki można wkładać do wrzątku/gorącej wody?

Kurcze są całe upaćkane w tłuszczu/smarach. Nie wiem czy tylko wytrzeć na sucho a reszta się dotrze czy jakoś to dogłębnie czyścić.

Z góry dziękuję za pomoc.

[piurko]

.......

Na razie cieszę się jak dziecko które dostało lizaka

No to gratki , jeśli to jest to co chciałeś

Jakbyś miał lizać tego lizaka , to poczekaj z ostrzeniem noża ...

 

Kamienie spróbuj wyczyścić szczotką drucianą...czystą  .

Wydaje mi się , że woda nie powinna im zaszkodzić.

Edytowane 4 Stycznia 2020 przez piurko

[EAnna]

Wg mnie najlepiej kamienie wymoczyć w gorącej wodzie z płynem do naczyń.

Te wszystkie tłuszcze i resztki białek powinny się rozpuścić.

Poza tym rozkręć osłonę, wyciągnij nóż i stół. Sądząc po zapuszczeniu kamieni znajdziesz pod osłoną bogate życie 

Instrukcję/dtr znajdziesz 

http://www.maga.com.pl/files/karty-katalogi/Instrukcje/krajalnice/Ins_612p_POL_www.pdf

[wróbel75]

O tych kamieniach to być może głupie pytanie, ale wolę się upewnić bo kiedyś namoczyłem osełkę i ... rozsypała się w piach (czy z czego ona tam była)

 

Poza tym rozkręć osłonę, wyciągnij nóż i stół. Sądząc po zapuszczeniu kamieni znajdziesz pod osłoną bogate życie

 

Aniu, ja ją czyszczę od rana

 

Bodajże w temacie o myciu drobiu jeden z kolegów próbował nas przekonać jak dzięki sanepidowi teraz błyszczy w sklepach.

Niech te zdjęcia podziałają na wyobraźnię sprzedawców i klientów.

Nadmienię tylko że krajalnicę nabyłem ze sklepu (małego osiedlowego)

[Dodano: 04 sty 2020 - 18:05]

 

 

Jakbyś miał lizać tego lizaka , to poczekaj z ostrzeniem noża ...

:laugh:   BHP to podstawa w lizaniu

[EAnna]

Jednak nie wodą 

 

Z instrukcji, punkt 6.3:

c) Tarcze ścierne myć dokładnie alkoholem, usuwając tłuszcz i soki. Zużyte tarcze wymienić na nowe. 

[wróbel75]

Dzięki Aniu.

No to muszę poczekać. Bo po sylwestrze zostały tylko nalewki i wina

[Bagno]

 

 

ja ją czyszczę od rana

Ciekaw jestem, czy właściciel(le) sklepiku wiedzieli o codziennym obowiązku mycia  sprzętu?

[jarekduch]

Według mnie wiedzieli, tylko go nie stosowali ????

[wróbel75]

Wiedzieć a robić.

[Dodano: 04 sty 2020 - 18:37]

 

 

Według mnie wiedzieli, tylko go nie stosowali

O dokładnie

[electra]

Zastanawia mnie jeden fakt ..czemu kamienie od ostrzalki sa ubrudzone w tluszczu?

[EAnna]

 

 

czemu kamienie od ostrzalki sa ubrudzone w tluszczu?

Jeżeli ostrzony był brudny nóż (tarcza), który kroił np. tłuste wędliny, to resztki pozostały na kamieniach ostrzałki. 

[L.Przemek]

 

 

czemu kamienie od ostrzalki sa ubrudzone w tluszczu

 

Nie myta tarcza po krojeniu.

[electra]

hmmm dziwne jak mozna ostrzyc brudny noz , najpierwmy je si ekrajalnice pozniej ostrzy ,

[L.Przemek]

 

 

najpierwmy je si ekrajalnice

 

Jak widać na zdjęciach to za często nie była myta.

[electra]

 

 

Jak widać na zdjęciach to za często nie była myta.

to juz nawet nie chce wiedziec gdzie byla uzywana .

Pracowalam w cateringu i nie wyobrazam sobie nie umyc krajalnicy ..to tak jak wyjac z szafki brudny talerz.

[wróbel75]

Elektro, tam było pełno skrawków, a następne po prostu doklejały się do tych które już były w ostrzałce.

Kiedy wędlina jest nierówna ( np. wcześniej krojona nożem) to te kawałeczki do wyrównania potrafią nawet fruwać właśnie sprawdziłem (przy cięciu na 1mm).

A oto efekty:

 

I "test kartki" można zobaczyć kratkę

 

A najlepszy komentarz otrzymałem właśnie od żony. Powiedziała to jest dobre zajadając się "papirusowym boczkiem" (nie pamiętam kiedy ostatni raz widziałem aby go jadła )

[Dodano: 04 sty 2020 - 19:43]

 

 

to juz nawet nie chce wiedziec gdzie byla uzywana .

W osiedlowym sklepiku gdzie wszyscy się znają, ale miasto wojewódzkie

Edytowane 4 Stycznia 2020 przez wróbel75

[electra]

@wróbel75, ja wiem jak pracowalam to kroilam zawsze wedline do domu , i ogorki na rodzinna mizerie tak 6 kg ogorkow .

Poprostu dla mnie to jest nirdozrozumienia jak mozna zajmowac sie profesonalnie jedzeniem w takim brudzie ..

 

 

A moze to dla was ciekawostka ze u nas jak przychodzil sanepid , zeby pobrac probki z tego co sie kroilo , to wystarczylo powiedziec ze najpierw kroilam ser a pozniej cala reszta ..i juz mieli dzien w plecy bo nic nie brali i znow musieli przyjezdzac 

[grehor1]

Piękny sprzęt Wróbelku, tak jak piszesz 612 budzi respekt i daje poczucie mocy co po uruchomieniu udowadnia dosadnie .
Jeśli idzie o brud to podobnie wyglądała moja , też z osiedlowego sklepiku po prostu tragedia .Ja nie mogąc się doczekać jak kroi kupiłem pół kilo szyneczki w sklepie i sobie pociachalem od razu jak do domu przywiozłem "musiałem polizać od razu tego lizaka" oczywiście wędlinkę skonsumowal piesek sąsiada
Gratuluję zakupu

Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Edytowane 5 Stycznia 2020 przez EAnna

[bilu72]

Nóż do MaGa 612p w dobrej cenie

https://www.olx.pl/oferta/noz-teflonowy-300mm-do-maga-612p-CID619-IDD1YFb.html

[wróbel75]

Ja się chwilowo spłukałem, widziałem go

[Muski]

 

 

Czy kamienie ostrzałki można wkładać do wrzątku/gorącej wody?

Tak i z płynem   

[EAnna]

Tak i z płynem   

Też tak poradziłam.

Jednak w instrukcji fabrycznej piszą o  alkoholu 

http://www.maga.com.pl/files/karty-katalogi/Instrukcje/krajalnice/Ins_612p_POL_www.pdf

 

Punkt 6.3

Edytowane 5 Stycznia 2020 przez EAnna

[Muski]

Ja mam  Graef profi - ostrzenia wymaga sporadycznie . Na nasze potrzeby wystarcza 

[ANalfabeta]

Wpadła mi w ręce Ma-Ga 310p, ale jest dość znacznie usyfiona.
Można ją rozebrać i metalowe/nierdzewne części umyć w zmywarce ?
Wątpię czy gąbka i płyn dadzą satysfakcjonujący efekt.

[Bagno]

 

 

metalowe/nierdzewne części umyć w zmywarce ?

W krajalnicach często jest stosowane aluminium anodowane. Elementy z anodowanego aluminium przypominają "kwasówkę". 

Jeśli w instrukcji obsługi jest napisane, że można myć w zmywarce to, myj.