Budowa komory dojrzewalniczej @gzym'a - krok po kroku

[Grzewlod]

15 minut temu, tomisss napisał(a):

Pytam o czujnik dołączony do regulatora

Jeśli chodzi o czujnik to nigdy mi się nie zepsuł, natomiast regulator już jeden poszedł do kosza.

[Grzewlod]

Jeśli chcesz kupisz esm-3723 to lepszym rozwiązaniem jest esm-3723p który steruje : wilgotnością,  temperaturą i grzaniem (pełna opcja sterowania dojrzewalnią). Jeśli myślisz o Elitechu jest to dobre urządzenie bez opcji sterowania osuszaczem.

Edytowane 6 Lutego 2024 przez Grzewlod

[tomisss]

Myślę o dwóch sztukach elirecha, wtedy mam 4 kanały, 2 do temperatury I dwa do wilgotności. Cenowo wychodzi podobnie jak przy esm 3723p a na dodatek odchodzi duża skrzynka elektryczna i troszkę okablowania. Trzeba by tylko dorobić sterowanie wentylacją.

Wysłane z mojego SM-G780G przy użyciu Tapatalka

[qzym]

Kilka słów nt. ww. sterowników i czujników.

ESM z czujnikiem ProNem- użytkowałem kilka lat, sam sterownik jest OK-można podłączyć w sumie 4 urządzenia:

-komocra chłodzenie

-komora(grzanie) -jeśli taka potrzeba istnieje

-nawilżacz 

-osuszacz

 

Ja miałem podłaczone 3 - tj. komorę(chłodzenie) + nawilżacz + osuszacz.

Działało to super , po kilku latach padł sterownik(skleiły się styki w przekaźniku na nawilżaniu). Naprawa okazała się mało opłacalna, choć serwis Termoplusa bez problemu by to ogarnął.

Jeśli chodzi o sam czujnik ProNem- to już nie jest tak wesoło....bezproblemowo działał rok, później zaczął przekłamywać i wymagało to dodatkowej kalibracji.  

Niestety - czujniki polimerowe nie są przystsowane do pracy w wysokich zakresach wilgotnośći tj.pow80% -a w komorach takie są- i po pewnym czasie ich wskazania są zwykle zawyżone. To normalne zjawisko tzw. dryfu czujnika. 

Próbowałem regeneracji tego czujnika poprzecz przemywanie IPA i wygrzewanie , ale pomagało zwykle na kilka tygodni i znów zaczynał przekłamywać. Zwykle kończyło się to wymianą na nowy. 

 

Na Elitecha zdecydowałem się główne ze względu na WiFi- komore mam poza miejscem zamieszkania, więc możliwośc wglądu w aktualne parametry jest niezwykle cenna. Aby uniknąć kłopotów z czujnikiem (też polimerowy) zakupiłem na zapas 2 zapasowe i myślę , że na kilka lat mam spokój. 

Jak na razie spisuje się świetnie, problemów brak. 

Jedyna niedogodnośc to fakt, że do Elitecha  można podłączyć tylko 2 urządzenia tj, lodówkę(komorę) i nawilżacz lub osuszacz. Można oczywiście kupić 2 komplety i problem rozwiązany 🙂

U mnie akurat podłaczyłem lodówkę i osuszacz. 

Problem z ewentualnym nawilżaniem rozwiązałem inaczej.

 

Reasumując- obydwa urządzenia są OK- spisują się dobrze, niewątpliwą zaletą ESMa jest możliwość podłaczenia wszystkiego co potrzeba na raz , natomiast Elitech ma WiFi i to jest bardzo cenne( w moim przypadku). 

 

Tu conieco tełorii o czujnikach i problemach.....

https://www.label.pl/po/czujnik-wilgotnosci.html

Edytowane 7 Lutego 2024 przez qzym

[tomisss]

Jak rozwiązałeś nawilżanie? Zastanawiam się, czy konieczny jest nawilżacz? Czy można jakoś to obejść. Z tego co czytam, to w większości pracuje osuszacz.

Wysłane z mojego SM-G780G przy użyciu Tapatalka

[Grzewlod]

32 minuty temu, qzym napisał(a):

To normalne zjawisko tzw. dryfu czujnika. 

Doświadczyłem tego w Elitechu natomiast ESM pracyje stabilnie wiele lat. Mam  ręczny higrometr na którego podstawie porównuje wskazania wilgotności z tym w komorze.  

 

12 minut temu, tomisss napisał(a):

Zastanawiam się, czy konieczny jest nawilżacz?

Koniecznie te urządzenie jest niezbędne od biedy możesz osuszacz pominąć ale nie nawilżacz, który zaczyna prace ok 3-5 dnia od włożenia wsadu do komory.

Edytowane 7 Lutego 2024 przez Grzewlod

[qzym]

19 minut temu, tomisss napisał(a):

Jak rozwiązałeś nawilżanie? Zastanawiam się, czy konieczny jest nawilżacz? Czy można jakoś to obejść. Z tego co czytam, to w większości pracuje osuszacz.

Tak, nawilżacz pracuje zdecydowanie rzadziej niż osuszacz. W bardzo ciepłe lub bardzo mroźne dni to szczególnie zauważalne-  cóż.... fizyki nie oszukasz!!!

 

Rozwiązania mam 2 :

1 sposób-  tacka z wodą a w niej szklanka owinięta gazą - sposób najprostszy i najskuteczniejszy- woda sobie powolutku paruje podnosząc wilogotność, a jak za bardzo wzrośnie to osuszacz zrobi robotę. 

Sprawdza się  bezdyskusyjnie najlepiej .

 

2 sposób- mam też tego uszkodzonego ESMa- zmieniłem wyjścia i podłaczyłem nawilżacz. Sposób ten wymaga " zgrania" czujników z ESMa i z Elitecha- nie jest to trudne ale trochę zabawy jest. Działa poprawnie ale i tak jak potzreba korzystam ze sposobu 1. 

 

 

[qzym]

16 minut temu, Grzewlod napisał(a):

Koniecznie te urządzenie jest niezbędne od biedy możesz osuszacz pominąć ale nie nawilżacz, który zaczyna prace ok 3-5 dnia od włożenia wsadu do komory.

No , ja mam odwrotnie- zdecydowanie osuszacz pracuje częściej niż nawilżacz.

[Grzewlod]

20 minut temu, qzym napisał(a):

No , ja mam odwrotnie- zdecydowanie osuszacz pracuje częściej niż nawilżacz.

Wszytko zależy od temperatury pomieszczenia w jakiej stoi komora jak jest temperatura ok 20C to nawilżacz chodzi często.

[qzym]

35 minut temu, Grzewlod napisał(a):

Wszytko zależy od temperatury pomieszczenia w jakiej stoi komora jak jest temperatura ok 20C to nawilżacz chodzi często.

W rzeczy samej......   🙂

[tomisss]

Podpowiesz jeszcze jakim przekaźnikiem sterujesz wentylatorem przewietrzania/nawilżania?

[qzym]

Typowy przekaźnik sieciowy 230 V

np. taki https://allegro.pl/oferta/przekaznik-stycznik-230v-ac-1x10a-2x5a-z-podstawka-13609027318

[tomisss]

Dzięki.

[ANDRZEJ ANWERK]

Witam.

Mam pytanko do kolegów ponieważ przymierzam się do budowy komory dojrzewalniczej gdzie się one u was znajdują w domu?

O co mi chodzi.

Zaszczepienie wędlin pleśnią na pewno powoduje to, że podczas przewietrzania roznoszą się on również w pomieszczeniu gdzie przebywa komora.

Czy stosujecie jakieś filtry na wentylatory?

Czy nie szkodzi to pomieszczeniu w którym jest komora.

[arkadiusz]

3 godziny temu, ANDRZEJ ANWERK napisał(a):

Mam pytanko do kolegów ponieważ przymierzam się do budowy komory dojrzewalniczej gdzie się one u was znajdują w domu

Niektórzy mają w domu inni jak ja w piwnicy. Jakiegoś specjalnego rozprzestrzeniania się pleśni nie zauważyłem

[Grzewlod]

9 minut temu, arkadiusz napisał(a):

Niektórzy mają w domu inni jak ja w piwnicy. Jakiegoś specjalnego rozprzestrzeniania się pleśni nie zauważyłem

W domu nie polecam trzymać komory bo zapach jest niemiły
🙂. Z pieśnią jest tak, że będziesz ją miał w środowisku tak jak i inne pleśnie. Do momentu kiedy nie stworzysz odpowoednich warunków do rozrostu to żadna pleśń nie pokaże się( mówię tu również o tych złych pleśniach które masz w swoim środowisku). Są jeszcze grzyby które w środowisku występują okresowo ale to zupełnie inna sprawa. Dodać należy, że każdy użytkownik lodówki ma u siebie pleśń choćby przyniesioną na produkcie ze sklepu np. serze itd.

[ANDRZEJ ANWERK]

Dzięki za info.

Czyli piwnica albo garaż. Lodówka już przyjechała i od poniedziałku czas brać się do roboty. Co prawda miała być na 120cm a jest na 140 . Myślę że przy takiej pojemności nie będzie problemów z utrzymaniem parametrów.

[Grzewlod]

Godzinę temu, ANDRZEJ ANWERK napisał(a):

Myślę że przy takiej pojemności nie będzie problemów z utrzymaniem parametrów.

Czym większa pojemność tym łatwiej utrzymać parametry. Masz już sterownik ?

[ANDRZEJ ANWERK]

Stoję przed wyborem. Podstawa to możliwość śledzenia parametrów, czyli Elitech, lub coś bardziej zaawansowanego co udało by mi się spiąć z inteligentnym systemem Fibaro.

Wtedy nawilżanie, osuszanie , temperaturę, przewietrzanie mam w jednym, wszystkie alarmy przekroczenia zadanych parametrów są raportowane na komórkę i  mail.

[Grzewlod]

2 godziny temu, ANDRZEJ ANWERK napisał(a):

Stoję przed wyborem.

Z praktyki podpowiem, że czym prościej tym lepiej nie ma co się zepsuć. Dużo fonobłysków tylko utrudnia w razie awarii, weź pod uwagę, że wędliny nie poczekają na usunięcie usterki. Elitech jest całkiem niezły, po zakupie robiłem testy porównawcze z Emko. Testy pokazały nieznaczną różnicę która nie ma wiekszego wpływu na parametry.

Edytowane 23 Lutego 2024 przez Grzewlod

[Grzewlod]

5 godzin temu, ANDRZEJ ANWERK napisał(a):

coś bardziej zaawansowanego co udało by mi się spiąć z inteligentnym systemem Fibaro.

Rozwiń temat, zastanawiam się jak w jaki sposób oraz przy zastosowaniu jakiego osprzętu chcesz wykorzystać

Fibaro w przypadku dojrzewalni ?

[ANDRZEJ ANWERK]

2* double switch + Czujnik temperatury, wilgotności Zooz XS .

jeden switch steruje nawilżaczem i osuszaczem drugi temperaturą i wentylacją.

W fibaro dodajesz urządzenie wirtualne nawilżacz i w parametrach ustawiasz zakres wilgotności i histerezę oraz osuszacz.

Dodajesz scenę do obsługi wentylatorów i powinno hulać. Niestety cena switchy i czujnika jest droższa niż 2 elitechy, lecz Fibaro jest bardziej elastyczne co do programowania.

[Grzewlod]

1 minutę temu, ANDRZEJ ANWERK napisał(a):

Niestety cena switchy i czujnika jest droższa niż 2 elitechy

Dziękuję za informację, wczorajsza nocka zarwana, przyjrzałem się systemowi i powiem, że tani nie jest. Zaczynając od początku koszty są naprawdę wysokie. Inaczej jest jak już masz system na budynku. Pozostanę przy amatorkim najprostszym rozwiązaniu ponieważ mając możliwość sterowania warunkami w komorze to i tak codziennie trzeba "rzucić okiem" na wędliny przynajmiej na poczatku procesu.

[qzym]

Moim zdaniem Elitech dobrze się sprawdza - parametry mam stabilne. 

Chcąc mieć i nawilżanie i osuszanie trzeba by dwa zastosować-pisałem o tym wcześniej. 

[tomisss]

Mam już 2 elitechy, osuszacz a jutro przybędzie nawilżacz. Napiszcie proszę jak wysterować wentylator robiący cyrkulację w komorze. Czy powinien chodzić okresowo czy cały czas?

Wysłane z mojego SM-G780G przy użyciu Tapatalka