Wariacje bila72

[bilu72]

ale w moich czasachz dziecinstwa to byl szpinak taki rozlazly gotowany 

Taki miałem na myśli,a drugą zmorą była rozgotowana marchewka

[bilu72]

Dzisiaj wołowy rumsztyk z ziemniakami i kiszoną kapustą.

[Alinka]

Na śniadanie kanapki z jajecznicą oraz zmorą dzieciństwa czyli szpinakiem.

Kanapki jak kanapki,

na pewno były pyszne bo apetycznie wyglądały.

Mnie urzekła ta "porcelana" na ostatnim zdjęciu.

Muszę poszukać bo chyba gdzieś jeszcze mam coś w tym klimacie. Uwielbiam

[electra]

@bilu72, Albo marchewka z groszkiem  Chociaz ja taka zjem ale nie  taka rozgotowana , 

Jesli chodzi o szpinak do bardzo czesto robie smazony z ryzem szczegolnie do ryb mi taki pasuje , no i zupasz szpinakowa co smakuje jak szczawiowa , 

Rozgotowane warzywa to jest koszmar ..u mnie czesto gosci kalafior , brokol fasolka szparagowa , alewszystko musi byc na chrupko 

Porcelana boska , brakuje mitakiego kubka do kompotu co to jeden w drugi wchodzil , kolonijne czasy mi sie przypomnialy i kompot z truskawek , 

Edytowane 4 Marca 2022 przez electra

[bilu72]

 

 zupasz szpinakowa co smakuje jak szczawiowa , 

Rozgotowane warzywa to jest koszmar ..u mnie czesto gosci kalafior , brokol fasolka szparagowa , alewszystko musi byc na chrupko 

brakuje mitakiego kubka do kompotu co to jeden w drugi wchodzil 

Zupy szpinakowej nigdy nie robiłem ani nie jadłem,warzywa też preferuję al dente   chodz fasolka i kalafior nie koniecznie.

Czy taki kubek miałaś na myśli i kompot z takiego dzbanka 

Edytowane 4 Marca 2022 przez bilu72

[bilu72]

Pierwszy w tym roku szklarniak małosolny.

[electra]

@bilu72, no dokladnie identyczny kubek! dzbanki tez takie pamietam i jeszcze byly takie bez przykrywek , no i jeszcze wazy na stolowkach wczasowych .

Ja zupe szczawiowa gotuje na szpinaku , zaprawiam sokiem z cytryny  i powiem ze malo kto sie zorientowal ze to nie szczaw.

wole ugotowac taka niz kupic w chemia szczaw w sloiku. Zreszta jak przyjechalam do S to jeszcze nie bylo mozna kupic szczawiu a zima o pole trudno , w lato na trawniku to nie bardzo wiec kombinowalam , jak zreszta ze wszystkim bo musialam z dnia na dzien stac sie kucharka 

[bilu72]

Dzisiaj na kolację.Rybka(filet z dorsza)z sosem z kiszonego ogórka oraz puree ziemniaczano-marchewkowe i prażoną cebulą którą przypaliłem  

[sobol]

 

 

z sosem z kiszonego ogórka

Można prosić o przepis na ten sos? 

[bilu72]

 

z sosem z kiszonego ogórka

Można prosić o przepis na ten sos? 

 

Ogórki kiszone kroisz w cienkie paseczki, podsmażasz na maśle, wlewasz śmietankę 36 % i redukujesz o 50 % aż sos zgęstnieje.Ilość wagi ogórka względem ml. śmietanki 1:1 czyli przykładowo na 100g.ogórka 100ml.śmietanki

Edytowane 5 Marca 2022 przez bilu72

[bilu72]

Meduza z ,,lornetą''

[sverige2]

Piękny widok Bilu, brawo, tak trzymać  !!!

[MariuszB]

Czar PRL`u prawie w pełni nie pasują tylko te sztućce bo jak pamiętam to w większości były wykonane z alu

[sverige2]

Masz częściową rację Mariuszu, sztućce alu były w owym czasie tylko podrzędnych barach i knajpkach, jednak w Warszawskich restauracjach i barach, nawet tych dla tzw. "ubogich", np. "Kameralna" na Kopernika, "Kamerą" zwana, gdzie stałymi bywalcami byli już śp. pamięci niestety, "Maklak" z "Himilsbachem", mieli "eleganckie", metalowe i błyszczące sztućce, mniej więcej takie jak u Bila na fotce    .

[electra]

Czas PRL to czy ja wiem czy podawano wtedy z cytryna czy raczej z octem , tego nie brakowalo 

[sverige2]

Masz rację Electro, cytryny i pomarańcz były w tamtych czasach rarytasem . "Rzucali" je do sklepów, tak to się wtedy mówiło, na Święta Wielkiej Nocy i Bożego Narodzenia. Natomiast na "Różycu" czy na "Polnej" były dostępne dla "Elit" prawie zawsze .

[bilu72]

Czar PRL`u prawie w pełni nie pasują tylko te sztućce bo jak pamiętam to w większości były wykonane z alu

To są sztućce z lat 80-tych sygnowane GS

[wróbel75]

Bilu72 Ty masz jeszcze funfel-nówki

[bilu72]

Bilu72 Ty masz jeszcze funfel-nówki

Mam kilka kompletów łyżek w stanie że tak powiem kolekcjonerskim,noże i widelce po kilkukrotnym użyciu.Talerze głębokie i płytkie też jeszcze nie używana lecz już rozfoliowane

Edytowane 11 Marca 2022 przez bilu72

[Muski]

 

 

w stanie że tak powiem kolekcjonerskim

  

[jacekw21]

 

 

Małe co nieco na kolację.

 

pyszności   

[bilu72]

 

Małe co nieco na kolację.

 

pyszności   

 

To już historia

[Maciekzbrzegu]

Czar PRL`u prawie w pełni nie pasują tylko te sztućce bo jak pamiętam to w większości były wykonane z alu

Raczej cytryna , bardziej ocet by pasował do epoki.

[electra]

Cytryna juz pisalam wlasnie chociaz ja nigdy nie lubilam z cytryna ma byc na kwasno z octem ,tego w kieliszku juz nie musze ,piekne sztucce i zastawa .

[Maciekzbrzegu]

 

 

tego w kieliszku juz nie musze

Nie bądź taka ortodoksyjna . Tradycja zobowiązuje :D