Skocz do zawartości

Wędliny domowe - forum korzysta z plików cookies. Więcej informacji znajdziesz na stronie: Polityka prywatności. W celu usunięcia tej wiadomości kliknij:    Akceptuję użycie plików cookies

Witaj na forum Wędzarniczej Braci


Logowanie » 

Rejestracja
Na naszym forum, tak jak na większości innych, musisz się zarejestrować by móc korzystać z wszystkich funkcji dostępnych dla użytkowników.

To bardzo prosta procedura, która zajmie Ci tylko chwilę, a dzięki temu będziesz mógł korzystać z dodatkowych funkcji niedostępnych dla użytkowników niezalogowanych.

Zakładając swoje konto będziesz mógł między innymi:
- rozpoczynać nowe tematy na forum,
- odpowiadać na posty innych,
- przeglądać załączone do postów zdjęcia,
- wysyłać prywatne wiadomości do innych użytkowników,
- dostawać powiadomienia o nowych postach.

Zachęcamy do rejestracji!!!
 

Zdjęcie

Odcinek 3. Rozdrabnianie surowców:


  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
21 odpowiedzi w tym temacie

#1 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 29867 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 12 kwi 2020 - 18:02

Kanał na YT: Wędzarnicza Brać.  https://www.youtube....TdjDgSSQ/videos

 

 

Odcinek 3. Rozdrabnianie surowców:

 

 

Opis filmu:

Omówienie sprzętu niezbędnego do rozdrabniania. Różnice pomiędzy wielkością siatek. Dbałość o zestawy tnące w maszynkach do mielenia. Rozdrabnianie poszczególnych klas surowców na różnych rozmiarach siatek.


Użytkownik Maxell edytował ten post 26 kwi 2020 - 11:23


#2 Jarod11

Jarod11

    Nowicjusz

  • Użytkownicy
  • 8 postów
  • Miejscowośćz zachodu

Napisano 20 kwi 2020 - 06:35

Dzień dobry wszystkim!W filmie brakuje mi jednego-jak czyścić sitko 2-3 mm.Robiłem raz wątrobiankę na takim sitku/maszynka 10/i już chyba będę używał 5mm zamiast 2 mm.Ciśnienie wody,szczoteczka do zębów,nie sprawdziły się.Macie jakieś sposoby o 100% skuteczności? 



#3 krzysio59

krzysio59

    Stały bywalec

  • Użytkownicy
  • 254 postów
  • MiejscowośćSkalbmierz/Łeba

Napisano 20 kwi 2020 - 06:44

Wykałaczka,tępą stroną+DUŻO cierpliwości-dobre na uspokojenie.



#4 EAnna

EAnna

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 10161 postów
  • MiejscowośćTychy

Napisano 20 kwi 2020 - 06:58

,szczoteczka do zębów,nie sprawdziły się

W IKEA są większe "szczoteczki do zębów"  o twardym włosiu, również większe szczotki przeznaczone do garów dają radę.

Bardzo dobre do tych sitek, przechodzą bez problemu na wylot dziurek..

Bardzo ważnym jest, aby natychmiast użyciu zanurzyć je w wodzie, aby resztki nie przeschły.

Pomaga też stukanie w sitko położone na kilkukrotnie złożonej ściereczce. Wybija się te resztki chociaż częściowo.

Generalnie nie jest źle, należy dojść do wprawy i nie "rzucać mięsem" przy czyszczeniu  :laugh:



#5 Jarod11

Jarod11

    Nowicjusz

  • Użytkownicy
  • 8 postów
  • Miejscowośćz zachodu

Napisano 20 kwi 2020 - 07:10

Tak zrobiłem/bez łamania końcówi wykałaczki,łatwiej trafić w dziurkę/Jestem leniwy :)  Jeśli mam poświęcić ok.25% czasu ogólnego procesu na czyszczeniu 1 sitka to ja dziękuję,zrobię na 5mm.Będzie inna konsystencja ale nie jestem zbyt wybredny. :cool: EAnna dziękuję za odpowiedź-też próbowałem z mizernym skutkiem..Zastanawiam się teraz czy sprężarka nie dała by rady czy karcher...


Użytkownik Jarod11 edytował ten post 20 kwi 2020 - 07:15


#6 DZIADEK

DZIADEK

    Uzależniony od forum

  • ***SUPER VIP***
  • 5926 postów
  • Miejscowośćx

Napisano 20 kwi 2020 - 07:14

Ja na koniec mielenia wrzucam do maszynki trochę tłuszczu drobnego lub kawałki słoniny. Takie sitko następnie pod  gorącą wodę i po kłopocie..

Dobrą metodą jest namoczenie siatki w ciepłej j wodzie, następnie bierzemy ręką za krawędź  siatki i drugą stroną siatki uderzamy w coś z drewna np wałek lub drewniany popychacz. Następną metodą jest położenie siatki na ścierce kilka razy złożoną by była grubsza i uderzanie w nią drewnianym kołkiem.


Użytkownik DZIADEK edytował ten post 20 kwi 2020 - 07:16


#7 Jarod11

Jarod11

    Nowicjusz

  • Użytkownicy
  • 8 postów
  • Miejscowośćz zachodu

Napisano 20 kwi 2020 - 08:27

Serdecznie dziękuję za podpowiedzi,będę próbował wszystkiego co się da. pozdROWER



#8 MariuszB

MariuszB

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2522 postów
  • MiejscowośćZachodniopomorskie Zdroje

Napisano 20 kwi 2020 - 09:21

Sitko do gorącej wody, po kilku minutach pod kran z ciepłą wodą, sitko przykładam ściśle do wylotu wody i przesuwam aby strumień wody wypchnął zawartość z każdego otworu.... uwaga!!! robić ostrożnie bo można zalać pomieszczenie i zmoczyć siebie :D



#9 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 29867 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 20 kwi 2020 - 09:24

Wykałaczka,tępą stroną+DUŻO cierpliwości-dobre na uspokojenie.

Tak jest. Jeśli robisz to pod bieżącą wodą, idzie bardzo szybko (można robić w ciemno) i bezproblemowo.



#10 piurko

piurko

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 470 postów
  • MiejscowośćMazury

Napisano 23 kwi 2020 - 19:58

Macie jakieś sposoby o 100% skuteczności?

 

Może to się wyda Wam śmieszne ... ale skuteczność 100% dosłownie w 10 sekund ...

Myjka ciśnieniowa , najmniejsze sitko mam 3mm i resztę użytych , po mieleniu do wody i po całej robocie na kratkę z piekarnika , dysza rotacyjna - taką ja robię - 3 sek jedna strona , obrót 3 sek druga i ... po robocie :tongue:



#11 MariuszB

MariuszB

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2522 postów
  • MiejscowośćZachodniopomorskie Zdroje

Napisano 23 kwi 2020 - 21:15

Wiesz, niektórym będzie trochę ciężko użyć tej myjki ciśnieniowej w... mieszkaniu ;) :tongue: :D


Użytkownik MariuszB edytował ten post 23 kwi 2020 - 21:16


#12 piurko

piurko

    Pasjonat

  • Użytkownicy
  • 470 postów
  • MiejscowośćMazury

Napisano 23 kwi 2020 - 21:57

Pytanie nie dotyczyło gdzie kto mieszka , tylko skuteczności mycia sitek ... :tongue:

Moje mieszkanie jest w ... domu i używam myjki ciśnieniowej .

Jak ktoś mieszka w ... mieszkaniu , to może wziąć sitka i :D pojechać do najbliższej myjni... albo dłubać wykałaczką :facepalm: :tongue:



#13 eMKa

eMKa

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 163 postów
  • MiejscowośćKalisz

Napisano 25 kwi 2020 - 10:25

Sprężone powietrze robi to w 3 sek.Potem ciepła woda chyba ze sprężarka  ma odolejacz.

Kto nie ma sprężarki może  używać “powietrza w sprayu

przykład 

https://allegro.pl/o...szce-6051795802

 

polecam  :)



#14 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 29867 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 25 kwi 2020 - 10:27

Kran z bieżącą wodą i wykałaczka. Idzie jak po maśle. :D



#15 MariuszB

MariuszB

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2522 postów
  • MiejscowośćZachodniopomorskie Zdroje

Napisano 25 kwi 2020 - 10:53

Ja pierdzielę, ale rozwijacie temat.... już widzę to używanie sprężonego powietrza lub karchera w mieszkaniu, a właściwie to widzę jak wasze żony to widzą  :D 

 

Ps. Nie każdy jest szczęśliwcem co dom posiada, i warto Panie Piurko czasami uwzględnić takie warunki jak zamieszkanie w zwykłym mieszkaniu np. M3 :tongue: :D



#16 eMKa

eMKa

    Użytkownik

  • Użytkownicy
  • 163 postów
  • MiejscowośćKalisz

Napisano 25 kwi 2020 - 11:22

ale rozwijacie temat.... już widzę to używanie sprężonego powietrza lub karchera w mieszkaniu

 

 

czyszcze na zewnątrz,

wędze też na zewnątrz nie w mieszkaniu  :)  



#17 MariuszB

MariuszB

    Weteran

  • Użytkownicy
  • 2522 postów
  • MiejscowośćZachodniopomorskie Zdroje

Napisano 25 kwi 2020 - 17:18

 

ale rozwijacie temat.... już widzę to używanie sprężonego powietrza lub karchera w mieszkaniu

 

 

czyszcze na zewnątrz,

wędze też na zewnątrz nie w mieszkaniu  :)  

 

To dobrze, bo już myślałem że wszystko odbywa się w mieszkaniu ;) :)



#18 Szym-on

Szym-on

    Początkujący

  • Użytkownicy
  • 32 postów
  • MiejscowośćBielsko Biała

Napisano 26 kwi 2020 - 09:41

Do sitka 2,5 posiadacie osobny nożyk? Ma to wogule zastosowanie w przetwórstwie domowym?

#19 Maxell

Maxell

    Uzależniony od forum

  • Moderatorzy
  • 29867 postów
  • MiejscowośćBełchatów

Napisano 26 kwi 2020 - 09:49

Ma to wogule zastosowanie w przetwórstwie domowym?

Ale co? Stosowanie siatki 2,5, czy osobnego do niej nożyka?



Sponsor

Sponsor
  • Reklama

#20 Szym-on

Szym-on

    Początkujący

  • Użytkownicy
  • 32 postów
  • MiejscowośćBielsko Biała

Napisano 26 kwi 2020 - 09:50

Ma to wogule zastosowanie w przetwórstwie domowym?

Ale co? Stosowanie siatki 2,5, czy osobnego do niej nożyka?
Stosowanie osobnego nożyka do siatki 2.5.




Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych