Co macie dziś na obiad?

[kempes]

A dali byście już spokój :lol:

U mnie salceson ozorkowy na zimno, kaszanka na zimno, wątrobianka na zimno i troszkę kiełbasy. Wszystko z chlebkiem i pomidor :lol:

Tak to jest jak się ma dwa mieszkania :lol:

[majsa]

kempes to Ty zajadasz się samymi smakołykami Smacznego i pozdrawiam :grin: :grin: :grin:

[andy]

A ja dzisiaj miałem zalewajkę i "własnemi ręcami" uipeczoną bułę z masłem.

[kempes]

majsa, oddałbym to wszystko za talerzyk Twojej gulaszowej :lol:

Mniam mniam

[Wnuczek]

Flaki z zasmażką na maśle i dodatkiem koncentratu pomidorowego.

Pzdr.

[Tomuś]

dodatkiem koncentratu pomidorowego.

:question: :question: :question:

to nie taka gęsta pomidorowa ?

[Ela]

Tak się dopytuję o gulaszową bo podobno oryginalna z mielonego.Ale u mnie też to ulubiona potrawa.Ja ją na kociec traktuję kleksem słodkiej śmietanki i podaję z chrupiącą bagietka.

[Gość pedro]

A u nas dzisiaj "żebroczka". :tongue:

[Ela]

A co to "żebroczka"???? :rolleyes:

[Wnuczek]

:question: :question: :question:

to nie taka gęsta pomidorowa ?

Dodatek koncentratu pomidorowego był niewielki, jedna łyżka. Ciekawie zmienia smak flaków.

Pzdr.

[Gość pedro]

A co to "żebroczka"????

A spójrz tu: http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=468&highlight=%AFebroczka

[Ela]

Dzieki Pedro, umysł mi sie przejaśnił.A wygląd bardzo smkowity

[abratek]

Dodatek koncentratu pomidorowego był niewielki, jedna łyżka. Ciekawie zmienia smak flaków.

jest taka ciekawa potrawa - nazywa się "Flaki po Madrycku" - to właśnie coś gotowane na nóżkach i z dodatkiem sofrito czyli sosu pomidorowego smażonego na patelni,

smak ostry (chili, czosnek), lepiący - ogólnie super

[EAnna]

Nasz niedzielny obiad

Rosół z pomidorami

Do gotowego rosołu (od wczoraj) dodajemy ćwiartki pomidorów obranych ze skórki (po uprzednim sparzeniu) i krótko gotujemy. Gdy pomidory lekko zmiękna, doprawić należy bazylią, czosnkiem i wydawać. Na jeden talerz zupy daję jednego pomidora. Podaje się z makaronem. Zupa ta jest wykwintna a jej jakość zależy od rosołu i pomidorów. Najlepsze są odmiany z małą zawartością pestek, na przykład oryginalna malinówka. Zupa musi być czysta, zawierać jedynie kawałki pomidorów oraz makaron.

Drugie danie:

- udziec z indyka w sosie rozmarynowym

- ziemniaki z wody z koperkiem

- kalafior z orzechami włoskimi

- miniaturowe buraczki w sosie balsamiczno/czosnkowym

Deser:

- kawa espresso

- gałka bitej śmietany z dodatkiem serka po "farmaceutce" i kawałkiem brzoskwini

[DZIADEK]

Zupa pokrzywowa na drugie ziemniaczki i salceson włoski na gorąco + surówka z kapusty . Pozdrawiam

[antozar]

Witam serdecznie

A ja dziś na obiadek miałem naleśniki bretońskie, różne różniste na słono z szynką, jajkiem, serem tartym, a także na słodko z konfiturami różnego rodzaju - brzoskwiniowym, czereśniowym i z zielonych pomidorów - wszystko bardzo smaczne bo wykonane przez moja żone prawdziwą bretonke , a do popicia oczywiscie cidre.

 

Dla osób zainteresowanych przesyłam film poglądowy http://img532.imageshack.us/my.php?image=magcrepesib2.flv

i klika słów http://www.kuron.com.pl/forum/viewtopic.php?t=411&highlight=nalesniki ostatni post

 

 

Pozdrawiam serdecznie z Bretanii

[Anetka]

Alik piękny ten filmik spróbuje zrobić na płytkiej patelni specjalnej do naleśników , chyba wyjdą :rolleyes: przepis do wypróbowania jak najszybciej taki ten naleśnik smakowity :tongue:

[BonAir]

antozar, pozwól że wykrzyknę Twojej przeuroczej małżonce: Brawo!

A naleśnik zaskakująco długo wytrzymał i nie przypalił się podczas nakładania farszu.

[majchal]

antozar, pozwól że wykrzyknę Twojej przeuroczej małżonce: Brawo!

A naleśnik zaskakująco długo wytrzymał i nie przypalił się podczas nakładania farszu.

1. BRAWO, BRAWO, BRAWO. Posiadanie samej patelni to jeszcze nie wszystko, bo założę się, że ja bym to spalił 3 razy, albo rozdarł

2. Co do nie przypalenia to też to zauważyłem, i albo sekret tkwi w cieście, albo w teflonie patelni. Jest jeszcze jedna rzecz, na którą zwróciłem uwagę: żonka nie oszczędza na masełku :grin: , które zapewne przenika przez strukturę ciasta i to też może mieć wpływ, że na styku naleśnik-płyta jest zawsze ciniutka warstwa tłuszczu.

3. Po wybiciu jajka, cały czas czekałem kiedy "rozsmaruje" żółtko po naleśniku, a tymczasem wylądowało w całości na środku i jest hiciorem ze względu na orginalność

4. Myślę, że takie filmiki ( niemalże ze wszystkiego co ma znaczenie i o czym się mówi )mogłyby być kręcone przez nas. To zapewne urozmaiciło by stronę, no i dało większy pogląd nowicjuszom "jak to się robi".

[Iza i Jan]

wyrazy uznania pięknie i tak prosto wyglądało w wykonaniu Twojej żony

[Papcio]

A byłem przekonany, że Pani położy na naleśnik żabki! :) :)

A tak na poważnie to brakowało mi na końcu te słynne "włala" Filmików takich więcej!

Jaka to mogła być średnica tej patelni? 30cm? a numer z żółtkiem fajowy jak mówią dzieciaki.

[antozar]

witam

Filmik ten nakręcony był rok temu i niestety nie pomyśleliśmy żeby przybrać je żabkami a mogło to być smakowite albo chociażby ślimakami. My w Bretanii wolimy tak bardziej klasycznie - jak było widać na filmie ale można do tego dodać sos z pomidorów, albo grzybki w śmietanie albo zrobić z miksturką z owoców morza itd itp jak kto woli i lubi, moja córka na przykład uwielbia z tartym serem i czekoladą.

Tak do rzeczy to temperatura smażenia to 220°C a średnica to 38 cm (są większe i mniejsze) ta to taki standard. Wiem ze można zjeść takie naleśniki w Polsce.

Jeśli chodzi o ciasto to powinno być wykonane co najmniej 6 godzin przed smażeniem żeby mogło sobie "odlezec i odpocząć"

 

Jeśli będą inne pytania chętnie odpowiem.

Pozdrawiam z Bretanii

[majchal]

A żona zdradzi dokładny przepis na ciasto?

[Anetka]

majchal a poczytaj dobrze wcześniej ANTOZAR podał linka do forum Kuronia gdzie podał dokładnie przepis na naleśniki :grin: tylko trzeba dobrze pojechać na forum Kuronia w dół i tam jest post ANTOZARA o naleśnikach bretońskich

[antozar]

dzieki Anetka ty tu czuwasz

pozdrawiam