Parnik

[BonAir]

Czy takie parniki, które widać na powyższych zdjęciach (identyczny był też przecież na zlocie), to seryjna produkcja z "dawnych" (czyt. sprzed wojny gen. Wojciecha J.) czasów?

[Bagno]

Parnik, można kupić i dzisiaj. Pytaj w składnicach maszyn rolniczych, ogólnie firmach handlujących artykułami do produkcji rolnej.

[abratek]

Tomek, zerknij: http://www.homestore.pl/index.php?k91,wedzarki-i-parniki

co więcej można kupić takie na prąd,

[DZIADEK]

Jak kupować to tylko ocynkowany . Malowane to wieczna walka z rdzą .Elektryczny tylko do parzenia kiełbas i wędzonek. Pozdrawiam

[Marek z Bielska]

witam

Dziadku lubie ten klimat tych wiejskich wedzarń co prezentujesz,oglądając to

za każdym razem coś sie odkrywa wiecej.

przy okazji dlaczego piszesz ze do parzenia wedlin parzok lepiej jest kupic

elektryczny?przecież w opalanym drewnem tez sie sparzy wedliny.

slonecznie pozdrawiam

Marek

[BonAir]

dlaczego piszesz ze do parzenia wedlin parzok lepiej jest kupic elektryczny?

Marek, ja to zdanie odczytałem odwrotnie...:-)

W ten sposób:

 

"[Jeśli już parnik] elektryczny, [to] tylko do parzenia kiełbas i wędzonek"

[DZIADEK]

Parnik na węgiel, drewno jest urządzeniem uniwersalnym możesz gotować wszystkie podroby ,skórki , kaszę . Parzyć wszystkie wędzonki . kiełbasy i wyroby wędliniarskie .Parnik elektryczny jest wspaniały do podgrzewania wody parzenia wędlin i wędzonek, łatwo w nim utrzymać temperaturę -gdy robi sie za wysoka wystarczy wyłączyć . Spirala jest na dole przykryta wkładem metalowym z otworami , spróbuj ugotować kaszę a tej spirali po kilku gotowaniach nie doczyścisz. Pozdrawiam

[Tomuś]

spróbuj ugotować kaszę a tej spirali po kilku gotowaniach nie doczyścisz.

Dziadku ja do parnika zawsze wstawiam kaszę w dużym garnku tzw.kociołku i parzę w w kąpieli wodnej ,nie ma szans na przypalenie.

[DZIADEK]

Co do gotowania kaszy to można i w garnku ale spróbuj sparzyć 15 kg kaszy. W przerobach wiejskich nie bawi się w garnki parzy się w workach ale musi być wkładka metalowa na dno parnika najlepiej ta orginalna wycina się z niej ten kominek by nie przeszkadzał .Parzy się bardzo dobrze w większej ilości rosołu mieszając w worku małym wiosłem. Po sparzeniu worek okręca się na tym wiośle tak by nie była zanurzona w tym rosole po gotowaniu głów i skórek oraz podrobów i to wisi w parniku do ocieknięcia. Parząc w garnku zalewamy ją rosołem i nigdy nie widzimy jak wygląda rosół po sparzeniu kaszy a tutaj po odcedzeniu widać jak zmienia sie jego barwa - nieciekawy roztwór.

[binio1111]

Witam, koledzy powiedzcie , czy któryś z Was używał takie ustrojstwo. Byłem dziś w Tesco i mają w duuużej przecenie takie niby parniki Piecyk -100zł  i garnek 80l  (bardziej misa) emaliowany za 100zł , Zastanawiam się czy by to się nadało do parzenia. Do tej pory z pełnego wsadu z wędzarni parzyłem na gazie w garnku 30l na 3 razy. Ok 45-50 kg wędzonek. Pomyślałem że ,  mógłbym postawić gar koło wędzarni i parzyć w sumie na raz wszystko. No blaszki , może nie za grube, ale da się to podrasować paroma płytkami szamotowymi , no i micha emaliowana . Podpowiedzcie, czy ktoś  parzył może w takim ustrojstwie z Tesco? . Wiem , że są parniki normalne, ale są droższe i gary z ocynku mają. Może można zaryzykować? W zestawie nie ma pokryw, no ale chyba można bez pokrywy??

 

 

Edytowane 7 Kwietnia 2017 przez binio1111

[jumbo]

...o tu masz zdjątka - też zauważyłem....ale ceny inne...

[miro]

Licho to wygląda a i cena nie jest niska.

Chyba wolałbym kupić używany taboret gazowy + garnek z nierdzewki.

[binio1111]

W tesco w Łodzi ceny inne - stoi na przecenie - Pisałem ,że po 100zł element - dokładnie ok 90 gar i 99 piecyk

 Miro ale za taboret i garnek z nierdzewki 80l to by chyba duuużo więcej wyszło

Edytowane 7 Kwietnia 2017 przez binio1111

[miro]

Taboret gazowy kupisz już za 30 zł na OLX, ale jak już to wolałbym dać więcej i wyszukać używkę starej, dobrej, solidnej produkcji.

Pewnie do 100 zł to spokojnie kupisz.

Garnek i to nierdzewny, to już drogi sprzęt, ale też można poszperać po ogłoszeniach.

Gdybym nawet miał dać stówę więcej, to bym dał i miał święty spokój.

A te chińskie badziewie to cholera wie z czego zrobione i jak długo wytrzyma.

[binio1111]

No grube to to nie jest . No ale . A ile kW powinien mieć taboret gazowy pod garnek 80 -100l ? Żeby się komfortowo robiło i nie grzało wody pół dnia?

[andrzej k]

A ile kW powinien mieć taboret gazowy pod garnek 80 -100l

 

 

 Jak największy to lepszy     Lepiej obniżyć moc niż  długo czekać na grzanie .

 

 

 Pozdrawiam

Edytowane 7 Kwietnia 2017 przez andrzej k

[binio1111]

Po przemyśleniu odpuszczam chińczyka. Jeżeli już się zdecyduje na parzenie przy wędzarni to kupie raczej parnik 100l polskiego producenta (cena ok350zł na alledrogo). Przynajmniej jest zrobiony z blachy 2mm i ma szamot. No tylko gar z ocynku. Czytałem dużo o parzeniu w ocynkach i zdania podzielone.  Sam nie wiem. Dziadek kiedyś tak parzył i wszyscy jedliśmy, no ale wędził też w płytach eternitowych    i też jedliśmy . Jeżeli ten pomysł też padnie, to jak Miro podpowiada -  taboret gazowy i gar nierdzewny 100l.

[Bagno]

 

 

A ile kW powinien mieć taboret gazowy pod garnek 80 -100l ? Żeby się komfortowo robiło i nie grzało wody pół dnia?

Posiadam taborety o mocy 7 kW.  Czas grzania zależy od ilości wody i temp. początkowej.  Ogrzewam wodę w ilości 50-60 l od temp początkowej 40-50 C do 80 C przez 30-40 min.

[binio1111]

Czyli jakby trzeba bujnąć wodę o temp.  kranowej i zagrzać to z 2godzinki pewno trzeba by liczyć.

[karolszymczak]

Około godziny powinno wystarczyć.

[yogi]

 

 

Jak największy to lepszy Lepiej obniżyć moc niż długo czekać na grzanie .

Nie kupujcie palnika o jak najwiekszej mocy, ja tez tak myslalem i kupilem palnik 12KW i teraz mam problem. Przy podgrzewaniu okolo 50l wody nawet na najslabszym plomieniu woda prawie ze sie gotuje.

[andrzej k]

Yogi napisałem tylko z moich obserwacji jeżdżąc po zlotach i spotkaniach. Zawsze się długo czeka za grzaniem wody na takowych palnikachyba. Są jeszcze większe gary niż 50 litrów.☺

 

Pozdrawiam

[binio1111]

No jeszcze kwestia, czy taboret stoi na zewnątrz i wiaterek hula, czy w pomieszczeniu. Zupełnie inne straty ciepła wówczas

[miro]

Taką osłonę bym sobie dorobił, żeby wiaterek nie hulał po palniku.

[yogi]

Yogi napisałem tylko z moich obserwacji jeżdżąc po zlotach i spotkaniach. Zawsze się długo czeka za grzaniem wody na takowych palnikachyba. Są jeszcze większe gary niż 50 litrów.☺

Nic sie nie stalo, ja uwazalem wlasnie tak samo jak Ty ze czym wiekszy palnik tym lepszy. Niestety bylem w bledzie, chce tylko przestrzec kolegow przed niewlasciwym zakupem. Ja gar mam chyba 100l ale jesli parze kielbase czy szynki jest przewaznie zapelniony do polowy, przy pelnym garnku nie mam problemow z osiagnieciem temp. wody 70-75°C.

Edytowane 9 Kwietnia 2017 przez yogi