Słodkości @mamuśki

[Muski]

W dniu 19.04.2025 o 13:45, mamuśka napisał(a):

Zmniejszyłam ilość masła i cukru, a i tak poszło 20 jajek, 1,3kg cukru , pół kilo masła

Moja siostra tak mawia przed Wielkanocą :  Trzeba zrobić babę .....i zaczyna przepis ,Tania baba= kopa jaj , 10 funtów masła..........i śmiechu co niemiara , z pytaniem jaka jest baba droga , w odpowiedzi niezmiennie jest = zadbana , wypielęgnowana i elegancka😁

[quadro555]

Godzinę temu, Muski napisał(a):

W dniu 19.04.2025 o 13:45, mamuśka napisał(a):

 

Moja siostra tak mawia przed Wielkanocą :  Trzeba zrobić babę .....i zaczyna przepis ,Tania baba= kopa jaj , 10 funtów masła..........i śmiechu co niemiara ,

Najprostszy przepis na babkę  :

Weź babę między kolana, mieszaj do rana, aż poleci śmietana. 😂😂😂

[mamuśka]

Do piekarnika trafił kolejny prototyp.😚

Do oryginału Abratka -"Sernik Irenki" (którego już robiłam i bardzo polecam) dołożyłam rabarbaru, na wierzch powierzchni sera. 

Rabarbar powinien dać dodatkowy, fajny smak.

 

[mamuśka]

Jestem niecierpliwiec i musiałam spróbować.

Już zjedzony kawałek.

 

 

Ps. Łakomstwo to grzech, trudno. Ciacho warte grzechu. 😚

Edytowane 26 Kwietnia przez mamuśka

[MIRKON]

Oj warte,😁

[mamuśka]

Rabarbar mi jeszcze uszami nie wychodzi. 😛 to trzeba było nowego placka zrobić.

Ciasto "ucierane" (mikser) + zimny budyń + pieczony (bardziej podpiekany) rabarbar. Wsio warstwami do formy i myk do piekarnika, a przy okazji chlebki jak co tydzień upieczone.

[mamuśka]

Jedni śpią, a drudzy w kuchni rozrabiają. 😜

Właśnie wyjęłam ciasto marchewkowe z piekarnika.

Jak moje "Kochane Robaczki" wstaną to już będzie można jeść. 

Ciasto z dodatkiem cynamonu, przyprawy do piernika, dwóch garści orzechów włoskich i 1/3 słoika dżemu z czarnej porzeczki (własnej roboty).

Mniam, mniam.

 

[@halusia@]

2 godziny temu, mamuśka napisał(a):

Właśnie wyjęłam ciasto marchewkowe z piekarnika

Czy Ty Dorotko w ogóle śpisz? 

Dogadzasz swoim domownikom....oj dogadzasz. 

Uwielbiam ciasto marchewkowe...zresztą każde ciasto z nutą cynamonu 😋

[Muski]

28 minut temu, @halusia@ napisał(a):

Uwielbiam ciasto marchewkowe...zresztą każde ciasto z nutą cynamonu 😋

Mam nadzieję, że wygram licytację dla Ameliki z rogalikami , to dopiero będzie frajda 😁

[szrekPL]

5 godzin temu, @halusia@ napisał(a):

Czy Ty Dorotko w ogóle śpisz? 

Jak to mówią ,, Zło nigdy nie śpi"

Wrzuć przekrojone i tak ekran mam do mycia

[mamuśka]

Wróciliśmy do domu i połowy ciasta nie ma. Młodzi tak działają.

Tak na szybko ukrojony kawałek.

 

 

W moim cieście widać marchewkę bo ją trę na dużych oczkach. Marchewka tarta na drobno nam nie odpowiada.

 

 

8 godzin temu, @halusia@ napisał(a):

Czy Ty Dorotko w ogóle śpisz?

Śpię 4, 5 czy 6 godzin i mi się nudzi, bo reszta śpi to robotę sobie wymyślam. 😄

 

8 godzin temu, @halusia@ napisał(a):

Dogadzasz swoim domownikom....oj dogadzasz

Tak to jest jak się zna smak jedzenia domowego. 😚

Ostatnio kupiłam każdemu w domu po pączku (bo miałam chęć na coś słodkiego na szybko) i po pierwszym gryzie, pączki zjadła psina.

[szrekPL]

13 minut temu, mamuśka napisał(a):

pączki zjadła psina.

Uuuu...nieładnie, pies to nie śmietnik to przyjaciel człowieka i to często bezinteresowny....

[@halusia@]

9 godzin temu, Muski napisał(a):

Mam nadzieję, że wygram licytację dla Ameliki z rogalikami , to dopiero będzie frajda 😁

No właśnie Waldku. Mam nadzieję że zdążysz odebrać jeszcze ciepłe 😍🙈

[mamuśka]

1 godzinę temu, szrekPL napisał(a):

pies to nie śmietnik

Ta moja psina to wszystkożerna bestia.

Mleko, śliwki, kiszone ogórki, itd. Ona wszystko opędzluje, a że to mądra i rodzinna psina to wędzarni w czasie wędzenia nie odstąpi, bo wie że coś z niej dostanie.

[electra]

3 godziny temu, mamuśka napisał(a):

Ta moja psina to wszystkożerna bestia.

Mleko, śliwki, kiszone ogórki, itd. Ona wszystko opędzluje, a że to mądra i rodzinna psina to wędzarni w czasie wędzenia nie odstąpi, bo wie że coś z niej dostanie.

Moja psina od pewnego czasu nie ma ochoty na swoje jedzenie(do 5 miesiaca karma znikala w kilka chwil) ,najlepszymi smaczkami sa maliny ,jagody i truskawki. Ogorki ,kiszone tez .

[mamuśka]

Po pieczeniu chlebka, myk myk i jest sernik z ananasem i kruszonką kokosową.

Ten kokos to dla mojej Ani. My kokosa zjemy, ale miłością do niego nie pałamy.

Wszyscy w domu doceniamy jej osiągnięcia na studiach. Ma jeszcze jeden egzamin (resztę zaliczyła za pierwszym podejściem)i trzeci rok zaliczony.

 

[quadro555]

Serce mi się kroi jak nie widzę przekroi 🤣

[mamuśka]

Sernik z ananasem i kruszonką kokosową (tu oryginał: https://mojewypieki.com/przepis/sernik-ananasowo-kokosowy).

Przepis na okrągłą formę 23 cm, ja standardowo używam formy 24 x 37 to składniki x 2.

Ciasto wg. mnie należy do klubu "Leniwej Pani domu" 😜

Tak to leci.

Nagrzewamy piekarnik.

Składniki kruszonki (zimne masło i żółtka)u mnie do robota wrzucone i krótko zamieszane.

1/2 do formy i myk do piekarnika do podpiekania. Pozostała 1/2 masy kruszonki przesypana do miski i do lodówki.

Miski od robota nie myłam tylko wrzuciłam do niej składniki masy serowej (składniki temperatura pokojowa). Robota włączyłam na moment, tylko tyle by składniki się połączyły.

Ananasa odsączyłam (ta, odlałam sok z puszki 😜) i pokroiłam na kawałki.

Podpieczony spód wyjęłam z piekarnika, wlałam masę serową, na to rozłożyłam pokrojone kawałki ananasa, posypałam kruszonką wyjętą z lodówki i do piekarnika.

 

Takie moje dodatkowe uwagi:

- ser mielony z wiaderka (kupuję tylko jednej firmy, jak nie mam swojego)

- do podwójnej porcji składników ananasa użyłam 2 puszki ( 2 x 340g netto), a wg przepisu powinny być praktycznie 4 puszki na moją formę.

- cukru do całości masy użyłam 170g, a powinno być u mnie 340g. Próbujcie masę paluszkiem po wymieszaniu. Jak coś to dosypcie cukru, jak będzie wam mało.

 

A tak to wygląda w kawałku.

 

A to spisany ręcznie oryginalny przepis.

 

 

[mamuśka]

Coś do kawy będzie. 

 

Dzisiaj sernik z mlekiem w proszku, ubitą śmietaną i bezą. Takiego sernika świadomie jeszcze nie jadłam.

 

Oryginalny przepis jest autorstwa naszej Królowej Basi, Basi Maxell'owej. Dziękuję bardzo Basiu. 😚

Przepis na Forum udostępniła nasza Halusia i jej też bardzo dziękuję.

Tutaj link (#25): 

 

[mamuśka]

Przepis na sernik z mlekiem w proszku, ubitą śmietaną 30% i słodką bezą:

 

SERNIK

- 8 żółtek

- 1 kg sera

- 1/2 szkl mleka w proszku

- 1/2 szkl mąki

Te składniki wszystkie wymieszać.

 

- 1/2 litra śmietany 30%

- 2 cukry wanilinowe

Te składniki ubić .

 

- 8 białek

- 1 szkl cukru

- szczypta soli

Ubić bezę.

 

Do zmielonego sera dodać ubitą śmietanę i bezę, wszystkie składniki połączyć.

Na spód blachy wyłożyć herbatniki i wylać masę serową, wstawić do gorącego piekarnika i piec w temp 180 stopni około godziny.

Wierzch dekorujemy w/g własnego uznania

 

 

 

[mamuśka]

Tak to u mnie było

Ubita śmietana, beza i zmiksowany ser z dodatkami.

 

 

Wszystko w jednej misce, delikatnie łopatką, porcjami wymieszane z masą serową.

 

Smyk do formy i do piekarnika.

 

 

Ps. Będzie mniam mniam. 

 

[Grzewlod]

34 minuty temu, mamuśka napisał(a):

Będzie mniam mniam. 

Bardzo smacznie ale nie zazdraszczam 😉, bo u mnie już jest😀.

[mamuśka]

Sernik się studzi, a ja obgryzam paznokcie 😉, bo się doczekać nie mogę kiedy kawałeczek sernika mi się dostanie.