Surówki i sałatki

[EAnna]

rozkoszować się smakiem

Tak, tak..., nie można inaczej. :thumbsup:

Dzięki Aga za przepis.

[arkadiusz]

Wiem, że daleko im do smaku wędzonek ale czasami człowiek musi zjeść coś innego

A kto powiedział ,że nie mogą być z naszymi wędzonkami?

 

Sałatka z wędzonej piersi kurczaka:

 

1.Wędzona pierś z kurczaka pokrojona w kostkę 1x1 bez skóry

2.Puszka ananasów ( kostka)

3.Puszka kukurydzy

4.10 dkg rodzynek

5.Majonez

 

Wszystko razem wymieszane i można sie zajadać.

 

[harapug]

Polecam z wędzonym kurczakiem:

 

Mięso z dwóch wędzonych udek (skórka oczywiście też, najsmaczniejsza :thumbsup: )

Mała paczka makaronu typu gwiazdki

Puszka kukurydzy

Majonez

 

Mięso pokroić w drobną kostkę, dodać kukurydzę, ugotowany makaron (tylko gotować na pół twardo) a majonezu tyle, żeby nie było suche - makaron nasiąknie majonezem.

Zostawić na noc do przegryzienia, rano będzie pycha :thumbsup:

[ANNAM]

Mam taka ulubiona salatke, ale to wlasciwie saatka-obiad,a co zostanie to kto pierwszy ten lepszy resztki berze na lunch nastepnego dnia. Ja osobiscie wole ja na swiezo

2 piersi z kurczaka, pokrojone na duze kawalki i obtoczone w " panierce" przyprawowej:

Panierka, jako pokradlo: przecier pomidorow- paprykowy z dodatkiem ostrej papryczki, a suchy skladnik to: w rownych czesciach, papryka suszona,kolendra,chilli,czarny pioeprz,czarnuszka,knimek,suszona cebula, suszony czosnek,mala czerwone papryczki suszone,- to razem zmielone i pomiesznae z sola, cukrem do smaku i 1 lyzka maki bialej.

Tak przyszykowanego kurczaka usmazyc i osuszyc na papierze.

Teraz pozostale skladniki: salaty to do woli, ile kto lubi( u nas zwykle idzie cala glowka),pomidory, ogorek i cebula czerwona pokrojona w krazki.

Zapomnialabym o2 malych ziemniakach. Te znowu obrac poktoic w kostke na patelnie i obsmazyc tak jak male tosciki, na koniec podsypac sola z czosnkiem, ale ostrpoznie, aby czosnek nie wzlia gora smaku, bo w tedy w saladce wszstko bedzie czosnkowe.Mie dawajcie za duzo ziemniakow na patelni, bo potrafia sie pokleic i wtedy wychodzi jeden wielki place, zamiask toscikow z ziemniaka.

Teraz z majonezu( najlepiej wlasnej roboty) i 1 lyzki octu zrobic zalewe do salatki, domieszc do tego jeszcze ( kto woli) ziola( oregano, pietruszke,tymianek, najlepiej swieze)i tym zalac salatke.Pomieszc lekko i smacznego.

Mam nadzieje ze bedzie smakowac

[@hana]

Smakowite te Wasze sałateczki :thumbsup:

 

W takim razie ja też się "wkupię" na forum przepisem na jedną z moich ulubionych sałatek.

Przepis pasuje akurat do forum zadymiaczy :grin:

 

Sałatka z kalafiora:

 

1 kalafior

wędzona pierś z kurczaka (lub udka)

pęczek koperku

majonez (ja daję Winiary - dekoracyjny)

 

Kalafior podzielić na różyczki, ugotować w wodzie z solą i odrobiną cukru (na półtwardo), wystudzić i posiekać "w kostkę".

Koperek posiekać. Mięso obrać ze skóry i kości, pokroić w kostkę.

Składniki sałatki wymieszać i zostawić do przegryzienia. Niczym nie doprawiać.

 

Smacznego!

[nemo19788]

Surówka w smaku jak ta u chińczka nie znalazłam jeszcze takiej na forum .

 

 

główka białej kapusty ja robiłam wczoraj z młodej/chyba starej już nie ma/

2 starte na grubych oczkach marchewki jak ktoś nie lubi dużo marchewki to wystarczy 1szt.

3 małe ząbki czosnku

MARYNATA

pół szk.cukru /pół kubka z duralexu np./

mniej niż pół tego samego naczynia octu spirytsowego 10% /może być i jabłkowy/

tyle samo co octu oleju

duża łyżka soli

Składniki marynaty mieszamy ze sobą i podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się cukru ,czekamy aż troszkę przestygnie może być nawet zimne zalewamy poszatkowaną kapustę z marchewką i czosnkiem ,mieszamy jeśli zauważymy zbyt małą ilość marynaty poczekjamy chwilkę bo kapustka puści sok ja dodatkowo wsypałam 2 szczypty płatków chili .Pakujemy w szczelny pojemnik o do lodówki może postać pare dni ale dla mnie jest najlepsza od razu.

[Einshell]

:thumbsup: Często robię podobną surówkę do obiadu...Cieniutko szatkuję młodą kapustę,sypię sól i cukier, ugniatam żeby lekko zmiękła, 0.5 cebuli kroje w kostkę, marchewkę i jabłko ścieram na grubej tarce , dodaje śmietanę 18 % i pieprz do smaku :grin: Szybko , zdrowo i :thumbsup: Pozdrawiam!

[Alltid]

Sałatka z kalafiorem:

 

różyczki z kalafiora gotowanego

ogórek surowy lub/i małosolny

szczypiorek

pomidor

gotowane jajko

majonez , ketchup

 

Na kalafior układany równomiernie, warstwami każdy składnik ( duże kawałki: plasterki, kostka...).

Skrapiamy majonezem i ketchupem.

Podajemy niezmieszane na półmisku lub w salaterce.

Mieszamy delikatnie, po kawałku podczas jedzenia.

Dobra na upały, do grilla lub jako danie główne.

Można improwizować z innymi dodatkami.

 

Sałatkę podałam sobie w pracy dzisiaj. :grin:

Nie jest podana za elegancko, ale musiałam coś zjeść w ten upał. :lol: :blush:

 

Nie mogę dzisiaj dodać zdjęcia!

Jakiś błąd na serwerze!

[Alltid]

dodaję zdjęcie do sałatki z kalafiora.

 

[denia]

Piękne zdjęcia.

Moja ulubiona surówka z pomidorów i śmietany. Do tego dużo cebuli trochę soli i więcej piprzu. Taka surówka najlepiej smakuje ze świeżym chlebem

[PanBoczek]

Dziś pokusiłem się na nową koncepcję dressingu

Warzywa: sałata lodowa, ogórek gruntowy, pomidor, cebula, rzodkiewka

Dressing:

łyżka stołowa pasty yellow curry firmy Lobo wymieszana na patelni (na zimno) z łyżką oleju, podsmażone razem z drobno siekaną podwędzana i suszoną chipotle, aż wydobędzie się pełny aromat przypraw.

Na jeszcze ciepłą patelnię (już bez ognia): łyżka cukru, łyżeczka soli, kilka łyżek octu kokosowego, sporo sosu sojowego kikkoman (głęboki piwny aromat). Dokładnie wymieszać aż dressing ostygnie - na tym etapie dodałem łyżkę domowego dżemu z imbiru i melona.. (świetny półprodukt zastępujący świeży imbir)... Wymieszać i smacznego ^^

aromat świetny... pasta curry nadaje całości lekko mięsny smak :thumbsup: wszelkie kiełki (np słonecznika - nie dodałęm bo zmroziły się w lodówce) pędy bambusa, prażone pestki dyni/sezam mile widziane Pozdrawiam

 

http://img809.imageshack.us/img809/8601/aasaata.jpg

[Gość tusiaczkowa]

To ja wstawię naszą pieczarkową.

Mam nadzieję, że się nie powtarzam, ale przeglądałam przepisy i dokładnie takiej nie widziałam.

 

- do 500 g pieczarek

- 2 cebule

- 4 jaja ugotowane na twardo

- szczypior, koper, pietruszka - sama zielenina

- majonez

- sól, pieprz

 

Pieczarki pokroić w nie za małe i nie za duże :wink: plasterki, cebulę podobnie. Zagotować wodę. Do gotującej wrzucić pieczarki i cebulę i parę minut potrzymać w gotującej się wodzie - tak żeby delikatnie zmiękły. Po kilku minutach odcedzić i wystudzić. Do zimnych pieczarek i cebuli dodać pokrojone w ósemki jaja. Do tego posiekany koper i każda inna zielenina (u mnie głównie koperek). Na koniec sól, pieprz i majonez - wedle uznania.

Schłodzić rzecz jasna, bo zdecydowanie wtedy smaczniejsza. Z reguły po schłodzeniu trzeba ponownie dosalać.

[wamix]

Warzywa: sałata lodowa, ogórek gruntowy, pomidor, cebula, rzodkiewka

 

Połączenie ogóra i pomidora to nie jest dobre rozwiązanie

W ogórach jest enzym askorbinowy, który niszczy witaminę C która jest w pomidorze

[PanBoczek]

wamix, nie martwię się o niedobór witaminy C zazwyczaj sporo pietruszki jadam hehe

tusiaczkowa, to taka sałatkowa wersja farszu do świątecznych jajek :thumbsup: dobre na bank.. Pozdrawiam

[wamix]

Ok to tylko nie mieszaj pomidora z serem białym bo to juz powaznie szkodzi zdrowiu :grin:

[anerka]

nie mieszaj pomidora z serem białym bo to juz powaznie szkodzi zdrowiu

a dokładnie stawom, no chyba że spożywa się to sporadycznie.

http://magicsport.pl/news/zdrowie/nieprawidlowe,laczenie,pokarmow,N103.html

[Gość tusiaczkowa]

wamix, nie martwię się o niedobór witaminy C zazwyczaj sporo pietruszki jadam hehe

 

Jak jesteś "pietruszkowy" to polecam sok z pietruszki i cytryny i ewentualną odrobiną mięty. Tzw "shreka" uwielbia nasz starszak. My zresztą też.

[Bagno]

W ogórach jest enzym askorbinowy, który niszczy witaminę C która jest w pomidorze

Jego nazwa to: askorbinaza, która niszczy wit. C nie tylko w pomidorze. Askorbinaza ulega rozkładowi pod wpływem kwasów, czyli ogórki kiszone możemy łączyć z pomidorem.

[Gonzo]

Witam.

Surówka z białej kapusty.

Luiza "przytargała" przepis od koleżanki.Może przepis już jest na forum, może nie :rolleyes: ale mi bardzo posmakowała, więc wklejam.

 

1 duża kapusta

4 marchewki

3 płaskie łyżki soli

3-6 ząbków czosnku

Kapuste drobno poszatkować, marchewkę zetrzeć na tarce od buraków, czosnek przez praskę lub drobno pokroić.wszystko razem posolić i wymieszać.

Zalewa:

1 litr wody

1/2 szklanki octu (koleżanka daje mniej :wink: )

1 szklanka oleju

1 szklanak cukru (według mnie trochę za słodka)

 

Wymieszaną kapustę przekładamy do kamiennego garnka lub naczynia szklanego (chyba trochę przesadzają :rolleyes: i zwykły garnek się nada :grin: ) i zalewamy gorącą zalewą.Gdy przestygnie przyciskamy czymś co się nawinie :tongue: Najlepsza jest po dwóch dniach.Trzymamy w piwnicy lub lodówce.Podobno można zapakować w słoiki i trzymać w zimnym ok. dwóch tygodni.Ale zaręczm, że tyle nie wytrzyma :thumbsup:

Cholerka człowiek tyle lat żyje a białą kapustą się zachwyca :lol:

 

Pozdrawiam :wink:

[Henio]

Surówka z białej kapusty.

Wczoraj zrobiona .

http://img717.imageshack.us/img717/9825/004jcb.jpg

[karolszymczak]

Henio, i co dobra??

[Henio]

Jadłem do dzisiejszego obiadu i miała ona dopiero dobę , ale to nie moje smaki .

Smak zdominował ocet i czosnek , powinno być o połowę mniej jak dla mnie .

W mojej ocenie na 10 punktów daję 6 .

[nemo19788]

Surówka z białej kapusty.

Wczoraj zrobiona .

Obrazek

Henio a czy nie jest tak ,że kapusty miałeś tylko troszkę a proporcje płynne w całości z przepisu ,pytam bo strasznie dużo w niej płynu.

[Henio]

Była przyciśnięta talerzykiem , do fotki wyjęty.

Główka kapusty nie ogromiasta ale też i nie mała .

Pisałem o moich odczuciach , a ja w surówkach jestem raczej słodkolubny :wink: Gonzo pisze że dla niego za słodka , dla mnie nie - każdy ma swoje smaki i pierwszy raz należy wykonać zgodnie z przepisem , by póżniej udoskonalać go pod swój smak.

[ania1950]

u mnie w tym roku obrodziły ogórki, jak co roku robię sałatkę w słoikach

 

przepraszam pomyliłam dział to miało być w przetworach,