Wędzonki Zbója Madeja

[ZLeP]

ZLeP sposób fajny ale na kilka kawałków mięska, ale jak przerabiamy 40 czy więcej kg to już gorzej.

 

Nie wygląda, ale na mojej fotce jest ponad 10 kg mięsa. Łatwiej jest umieścić kilka worków w lodówce, niż kilkudziesięciolitrowy baniak. Niestety, te kilka worków trzeba poświęcić.

[witt]

Dzieki, poszperam, moze sie czegos dokopie.

Pozdrowienia

[mikami]

Z kursu Kiełbasy dojrzewające AD 2012 prowadzonego przez El Gregora i Bagno wyniosłem zasadę - standardowe opakowanie np. Kamisa na 20 kg mięsa.

Zasada ta sprawdza się dość dobrze w praktyce, choć ja na ogół zmniejszam o połowę paprykę ostrą. A ilość (w sensie rodzajów) przypraw zależy od fantazji - w kursowej było bodaj 7-8 (niestety zdjęcia z kursu wyparowały), a ja w zeszłym roku do Łaz zawiozłem wyrób z kilkunastoma ziółkami - mimo że miał błędy technologiczne, to 7kg zostało połknięte przez ludzi pracy

[Zbój Madej]

Półka na butelki w lodówce spisuje się bardzo dobrze :D

 

[Gregtom]

Wojtek, aparat przeklamal chyba kolor Twoich wedzonek.. Albo.. ????

[Zbój Madej]

Są takie jakie miały być

[arkadiusz]

To nie aparat przekłamuje tylko Zbój wraca do korzeni.

[Zbój Madej]

Nie marudzić mi tutaj     

[binio1111]

Ładne ...Te półki na butelki

[Zbój Madej]

Prosto z gara wyjęte

 

[electra]

Az slinka leci

[ryszpak]

   

[karolszymczak]

Poszalałeś bracie!

[Zbój Madej]

 

 

Poszalałeś bracie!

Jeszcze nie poszalałem, po Niedzieli zaszaleję, cztery dymienia będą

[Muski]

 

 

cztery dymienia będą

Oj Wojtku..... będzie się działo    ale ..... może też dymek jakiś mały sobie puszczę  

[arkadiusz]

 

 

Prosto z gara wyjęte

 

To ja już nie wiem  .Raz wracasz do korzeni      a raz jak z obrazka  .Zdecyduj się wreszcie bo nie wiem czy się na Ciebie powoływać, czy nie.

[Zbój Madej]

 

 

Oj Wojtku..... będzie się działo

Waldziu, ciut się będzie działo Za jakieś dwa tyg. w końcu za kiełbasy się wezmę, towar mam już zamrożony, tylko czasu mało na wszystko

[andrzej k]

 

 

Jeszcze nie poszalałem, po Niedzieli zaszaleję, cztery dymienia będą

 

 

Wojtuś czyli w dwóch Borniakach  

 

 

Pozdrowionka ślę

[Zbój Madej]

 

 

Wojtuś czyli w dwóch Borniakach

Na razie Andrzejku to dymię jeszcze w małym, duży stoi i czeka aż dokończę porządki w spiżarni no i przyjdzie elektryk i światło dorobi :D

[andrzej k]

 

 

no i przyjdzie elektryk i światło dorobi

 

 

Qrcze szkoda że tak daleko mieszkam , pewnie byłbym ............ tańszy

 

 

Pozdrawiam

[Gregtom]

 

Prosto z gara wyjęte

To ja już nie wiem .Raz wracasz do korzeni a raz jak z obrazka .Zdecyduj się wreszcie bo nie wiem czy się na Ciebie powoływać, czy nie.

Pewno aparat cos nie teges albo termometr.

Zreszta Wojtek wyczul by odpowiednia temp. bez termometru ale jednak kochany Zboju, cos nie pasi kolorystycznie ostatnio.

Hmm, moze to nowy trend.?

 

Slicznie pozdrawiam i nie gniewaj sie za wpis.. ????????????

[Zbój Madej]

 

 

pewnie byłbym ............ tańszy

Ja to bym liczył na gratisa :D

[andrzej k]

To jest Wojtku właśnie taniej ☺☺

 

 

 

Pozdrowionka

[Zbój Madej]

 

 

To jest Wojtku właśnie taniej ☺☺

:D

[miro]

Zbój Madej powinien zawsze wędzić na czarno, żeby było czym młodych straszyć.....    

Dla mnie kolorek jego obecnych wędzonek jest za jasny...