Dymogenerator i wędzarnia Kolegi Borniak'a

[beiot]

Mam pytanko do borniaka i użytkowników:

Jak sobie radzicie z czyszczeniem spirali podającej zrębki?

Po każdym 6-8h wędzeniu zbiera się na niej gruba warstwa smoły z węglem.

Ja czyszczę to zeskrobując. Zastanawiam się czy przy takim mechanicznym czyszczeniu spirala po prostu nie pęknie? Substancja ta dość mocno przywiera.

Czy producent ma może na to jakiś patent? Jak to najlepiej czyścić?

 

Czy jest to wina zrębków?

Wcześniej używałem zrębek wędzarniczych dużego kalibru ok 1cm w puszcze i bradleya i nie zauważyłem takiego efektu. Sam popiół zostawał.

[Radek.]

Mam pytanko do borniaka i użytkowników:

Jak sobie radzicie z czyszczeniem spirali podającej zrębki?

Po każdym 6-8h wędzeniu zbiera się na niej gruba warstwa smoły z węglem.

Ja czyszczę to zeskrobując. Zastanawiam się czy przy takim mechanicznym czyszczeniu spirala po prostu nie pęknie? Substancja ta dość mocno przywiera.

Czy producent ma może na to jakiś patent? Jak to najlepiej czyścić?

 

Czy jest to wina zrębków?

Wcześniej używałem zrębek wędzarniczych dużego kalibru ok 1cm w puszcze i bradleya i nie zauważyłem takiego efektu. Sam popiół zostawał.

Bardzo prosta rada : płaskoszczypy i lekko ściskać ten osad. Bardzo ładnie odpada.

 

Pozdrawiam. Radek.

[kreon13]

Ja czyszczę szczotką drucianą. Ale mam pytanie czy komuś się wiesza dymogenerator czy ja mam jakiegoś pecha. Sypie wiórki wszystko chodzi a dymu nie ma ??? Dopiero po potrząśnięciu dymi. Wiórki są odpowiednio trzymane suche.

[arkdom]

Ja czyszczę szczotką drucianą. Ale mam pytanie czy komuś się wiesza dymogenerator czy ja mam jakiegoś pecha. Sypie wiórki wszystko chodzi a dymu nie ma ??? Dopiero po potrząśnięciu dymi. Wiórki są odpowiednio trzymane suche.

Może za suche i wiórki się palą? Wtedy nie dymi. Sam tak miałem. Troche wody i się poprawiło.

[kreon13]

Dzięki spróbuje. Ale mam wrażenie jakby były zbyt lekkie i nie wpadały do sprężyny powstaje ,,namiocik" i nie ciągnie. Próbował ktoś stosować inne zrębki o większej granulacji?

Fakt że zwilżenie może zniwelować ten problem bo zwiększy ciężar właściwy zrębek. Ale korci mnie zakup innych zrębek (orzech, jałowiec itd) Ktoś ma doświadczenie ??

[Podlasiak]

korci mnie zakup innych zrębek (orzech, jałowiec

Jałowca raczej nie polecam :sad:

[kreon13]

Ale dlaczego jałowiec nie?

[jacekn]

Jałowiec daje gorycz wędlinom ,daje się na koniec wędzenia bardzo małą ilość tak dla zapachu.

[jacekn]

Borniak jaka jest cena nowej wędzarni.

[borniak]

Witam, narazie mogę powiedzieć orientacyjnie i będzie to ok 1800zł. A dostępna będzie za ok 2-3 tyg.

[jacekn]

Czy będą na tą nową wędzarnie rabaty jak na poprzedni model.

[qzym]

Elo !

 

A ja mam pytanko w temcie zrębek- jakimi wędzicie? chodzi mi o rozmiar zrębek.

 

Dostałem wczoraj Borniaczka, dzisiaj teścik był - ale nie pykło !!! zacina się.

 

Może to zrębki?? dlatego pytam.

[beiot]

qzym,

ja używam od bornika

[qzym]

a jaki jest rozmiar zrębka?? ( tak średnio +/-)

[frapio]

jaki jest rozmiar zrębka

Bardziej trocinki to są niż zrębki.

 

Przy okazji zapytam:

Jaka długość rury spiro jest preferowana do zimnego wędzenia, bo na Mikołajki właśnie sprawiłem sobie ten dymogenerator z przystawką do zimnego wędzenia + oczywiście odpowiedni zapas trocinek.

[qzym]

a może fotkę zrębek ktoś wstawi :question:

[@halusia@]

Ja wstawię ale pózniej. Zrębki od Borniaka są rewelacjne, natomiast kupiłam z innego żródła i są za duże. Po prostu nie przechodzą przez podajnik i się zacina.

[jacekn]

Ja używam trocin które uzyskałem podczas cięcia śliwki piłą ręczną i nic się nie blokuje.

[@halusia@]

a może fotkę zrębek ktoś wstawi :question:

Proszę bardzo.

Zrębki przy zakupie Borniaka.

 

Te zrębki mam na zbyciu, one są za duże dla Borniaka. Jeśli jest ktoś zainteresowany to proszę na PW, mam tego 4 paczki. Gratis!

 

 

[qzym]

Super, dzięki za fotkę. Znalazłem też w innym miejscu.

Własnie skończyłem mielenie tych grubszych zrębków.

Jutro moje I wędzenie :lol: we własnej wędzarni z generatorkiem Borniaka.

[Papcio]

Jak i czym je mieliłeś?

[Biotit]

Borniak za zrębki ma cenę z Kosmosu. Ja namówiłem właściciela Hurtowni Assist w w-wie, aby miał w ofercie zrębki o gradacji 3mm, takie idealne do dymogeneratora Borniaka.

Cena za 20kg wynosi 36zł, a u Borniaka 70zł :shock:

[marko30]

Myślę że to i tak dużo bo to jest 1800zł za tonę, pelety kosztują w granicach 700 do 1000 zł w zależności od surowca.

[@halusia@]

Tu są ceny zrębków Borniaka.

 

http://www.borniak.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=10&Itemid=22&lang=pl

Nie wiem jak się to oblicza ale za 60l zrębek -240godz orientacyjny czas wędzenia płaci się 75 zł.

Według mnie to nie jest drogo,ja w załączniku z Borniakiem dostałam 10l zrebków i powiem szczerze że na bardzo długo mi starczyło.

Przecież nie trzeba kupować zaraz takich ilości , aczkolwiek wiem że każdy się liczy z kosztem przesyłki ....jak już to już :tongue:

 

Z racji tego że robiłam zakup u miro więc za jednym zamówieniem zakupiłam zrębki. Okazuje się że są za grube.... Chętnie kogoś obdaruje ... 4 op. Gratis !

[marko30]

Ja nie odnoszę się do ceny wędzenia, bo sam zamówiłem u borniaka dymogenerator i zrębki. Odniosłem się tylko do postu kolegi i podałem cenę pelety które wykonuje się z zrębek. Ocenę tego pozostawiam szanownemu gremium.