Ceny mleka

[EAnna]

Niedługo dojdą mi odpowiednie bakterie do sera pleśniowego,

Czyli jakie?

[Aksamit97]

sigma 75 i Iota Ca 1/DL3,5

[Aksamit97]

Chciałem się dowiedzieć co zrobić bo nie mogę osiągnąć temperatury pomiędzy 13 14 stopni, a chciałem żeby sery prawidłowo dojrzewały?

Ponawiam pytanie.

[EAnna]

Chciałem się dowiedzieć co zrobić bo nie mogę osiągnąć temperatury pomiędzy 13 14 stopni, a chciałem żeby sery prawidłowo dojrzewały?

Ponawiam pytanie.

Nie znam odpowiedzi na to pytanie.

Wszystko zależy od warunków, jakimi się dysponuje jak również od pory roku.

Z rozwiazań technicznych nasuwa się chłodziarka do win. O ile wiem, posiada regulacje temperatury w powyższym zakresie.

W Hiszpanii zwiedzałam piwnice pewnego zabytkowego zamku, z odpowiednimi temperaturami, przewiewem oraz wodą, kapiącą po ścianach. Tylko, że to trochę za daleko :grin:

[yemu]

przepraszam, ze sie podpinam pod temat, ale nie moge jeszcze zaczynac wlasnych.

zeby bylo chociaz troche na temat to powiem, ze mleko kupuje po 3pln za 1.5litra.

 

w weekend planuje zrobienie sera i mam pytanie, czy mleko stojące 12h w lodówce, plus ze 2-3h poza nią bedzie sie nadawac do zrobienia sera? mleko jest z wieczornego udoju a bede je odbieral nastepnego dnia rano.

[arkawroc]

spokojnie możesz robić

[yemu]

mleko jest od w miarę zaufanej osoby wiec mam nadzieję ze mi smietany nie zbierze

[Aksamit97]

właśnie robię ser pleśniowy camembert, a w lodówce dojrzewa gouda.

[pay1]

Witam,

Jezeli ktos ma namiar na mleko prosto od krowy w zasiegu do 40 km od Warszawy bede bardzo wdzieczny. Najlepiej jakby było miedzy 1,5 a 2 zlocisze za litr. Brałbym z 20-30 L, raz na trzy tygodnie. Proszę o info na PW.

Pozdrawiam

pay1

[Paprykarz]

Brałbym z 20-30 L, raz na trzy tygodnie. Proszę o info na PW.

Podpinam się do prośby,nie musi być na PW, może inni chętni też skorzystają.

[Batiar]

Popytam się u siebie we wiosce.

40 km od Warszawy, ale coraz mniej rolników krowy trzyma.

Rozpatrzę się " w temacie ". :smile:

[EAnna]

Najlepiej jakby było miedzy 1,5 a 2 zlocisze za litr.

To jakies tanie to mleko pod Warszawą.

Ja w oborze musze zapłacić 2,7zł za litr. Na targu 3zł.

[DZIADEK]

EAnna - to u was jest chyba zmowa cenowa . Myślę że przy grożącym przekroczeniu kwot mlecznych hodowcy zmiękną z tymi cenami dla odbiorców indywidualnych . Myślę że to tak jest jak z trzodą indywidualnie drożej, jak na punkcie skupu

[abratek]

EAnna - to u was jest chyba zmowa cenowa .

chyba tak..... - i u nas "pod Warszawą" można kupić po 2 złocisze (oczywiście nie mówię o biedronkach czy lidlach :lol:

[andrzej k]

Ja w oborze musze zapłacić 2,7zł za litr. Na targu 3zł.

 

EAnna . Ja prosto z obory jeszcze cieplutkie jak tylko rozpocząłem zabawę z serkami czyli ładnych parę lat 1,50/litr . Zresztą to mleko znasz . Było na kursie serowarstwa :smile: Kaczka swojego chowu waga równe 3kg cena 50,0zł , jajka -kury na wybiegu 0,60zł /szt . Pani gospodyni mnie bardzo szanuje , zdarza się że w tygodniu kupuję 100litrów mleka . :smile:

 

Pozdrawiam

[Belzebub]

ja w pobliżu swojej miejscowości płaciłem 2 zł, niestety zmuszony byłem zerwać kontakty, mleko bywało nieświeże. Czasem nocy w lodówce nie wytrzymywało mleko z wieczornego udoju :rolleyes:

[andrzej k]

mleko bywało nieświeże.

Dlatego ja odbieram mleko właściwie podczas udoju wieczornego , pomimo , że do pani gospodyni ma 100% zaufanie .

 

Gorąco pozdrawiam

[Belzebub]

ja też odbierałem już wieczoerm, chłodziłem u siebie w lodówce. Mleko niby jeszcze ciepłe. Mimo to 2 razy mleko ewidentnie skwaśniało, przy 3 próbie też miałem obawy czy ser wyjdzie (i rzeczywiście kleił się mocno do pieluchy). Niby nie brałem dużo, ale co robić z 20 litrami kwaśnego mleka ?

[andrzej k]

ale co robić z 20 litrami kwaśnego mleka ?

 

 

Można zrobić po prostu twaróg . Może nie będzie najlepszej jakości ale na pewno zjadliwy . :smile:

 

 

Gorąco pozdrawiam

[yogi]

Witam!

ja za mleko place u naszego rolnika 45 cent za litr, uwazam ze jest to bardzo malo, nie wiem jak ci biedni rolnicy moga przy tych stawkach utrzymac sie na rynku. A wydaje mi sie ze jesli ja place 45 cent za litr to mleczarnie placa im duzo mniej :mellow:

Pozdrawiam yogi

[pay1]

Ja płaciłem 1,5 PLN koło Torunia, jak w rodzinne strony jeździłem. Jakoś mi się nie chce wierzyć, że pod Warszawą, jakieś inne krowy mają. Można jeszcze wziąć pod uwagę, że to blisko stolicy i drożej, tak więc maksymalnie 2 PLN to dać mogę, ale grosza więcej nie dam. W mlekomacie mam po 4 PLN. To wydaje się drogo, zwłaszcza, że na ser to z 20 litrów trzeba mieć.

To ma ktoś ten namiar?

[Aksamit97]

Ja szukam w okolicach Wrocławia do 2 zł. Wiem, że są mlekomaty, ale tam mleko po 3 zł i butelka 1zł, jak ktoś wie to niech da znać.

[wiesia]

Rolnicy w mojej okolicy sprzedają do zlewni mleko po 0,58zł za litr.

[Aksamit97]

Czekam na dalsze odpowiedzi wie ktoś czy w ok. Wrocławia mogę dostać mleko po 2zł lub taniej?

[PePe]

W miejscowości Sądrożyce kupuję mleko po 1,40 zł za litr,prosto z udoju.Jest tylko mały szkopuł - wioska to oddalona jest od Wrocławia 50km.