KIEŁBASA CHŁOPSKA

[menzur]

naginajka kiełbasa pierwsza klasa.

:frantics:

[karolszymczak]

zbyszp możesz trzymać w chłodnym garażu teraz tem. niskie więc nic się nie stanie

[homian]

Moja pierwsza kiełbasa, wybrałem właśnie ten przepis i nawet się udało .

http://www.garnek.pl/homian/27145836

 

http://www.garnek.pl/homian/27145831

[MacOn]

http://www.garnek.pl/homian/27145831

Fajny sposób z tymi patykami ;-)

[kokos]

Witam,

Czy bedzie cos nie tak jezeli zamiast 12 godzin zmielone mieso z przyprawami bedzie stalo w lodowce 24 godziny i potem w jelita. Zawsze robilem jak w przpisie, ale technicznie obecnie jest to szasowo dla mnie nie wykonalne. Pozdrawiam

[Henio]

Będzie dobrze . Będziesz miał wędlinę 12 godzin dłużej .

Ps. Jak z Ostrowi , to pozdrów  Łysego ,  Pulka i Drapaniarza - to wafle z mojej kapeli . 

[andrzej k]

 

 

Czy bedzie cos nie tak jezeli zamiast 12 godzin zmielone mieso z przyprawami bedzie stalo w lodowce 24 godziny i potem w jelita.

 

 Daj na najchłodniejszą półkę w lodówce , nie powinno się nic wydarzyć  . Jednak się zastanawiam dlaczego przyprawy dajesz dużo wcześniej niż nadziewanie w jelita .  Przyprawy daję zawsze przed mieszaniem farszu już na gotowo .

 

 Pozdrawiam

[kokos]

andrzej k, tak jest w przepisie na 1 stronie tego tematu. Edytowane 19 Grudnia 2013 przez kokos

[pis67]

 

 

Czy bedzie cos nie tak jezeli zamiast 12 godzin zmielone mieso z przyprawami bedzie stalo w lodowce 24 godziny i potem w jelita.

 

Tak będzie coś, będzie stało 12 godzin dłużej.

[kokos]

pis67, czyli moze tak sobie poczekac na nadziewanie dluzej o te 12 godzin ?

[Henio]

Czytasz posty Koksu , czy tylko ostatni. ? 

[chudziak]

Nie czyta ,Heniu

[pis67]

Czytasz posty Koksu , czy tylko ostatni.

 

Nie czyta ,Heniu

 

Jak nie czyta, przecież przeczytał, kiedy to napisałem, że będzie stało 12 godzin dłużej, nic więcej, tylko 12 godzin .    

Edytowane 19 Grudnia 2013 przez pis67

[Henio]

 

 

Będzie dobrze . Będziesz miał wędlinę 12 godzin dłużej .

 

Oj tam oj tam - Pisu też nie czyta , tylko powiela .  

[kokos]

Zawsze codziennie rano i wieczorem jak moja tesciowa rozaniec to ja wedliny...

[darios800]

dzisuaj właśnie robiłem chłopską i znowu wyszedł mi zonk a mianowiecie skórka jest rochę twardawa i nie oddziela się dobrze od farszu tylko urywa się z połową zawartości gdzie jest błąd? bo już 2 raz z kiełbasą mi tak wychodzi a doświadczenie mam małe

[clipol]

Ja nie widzę problemu - jem z flakiem

[wlodek69]

Witam dzieki za przepis bede robil pierwszy raz kielbaske i mam nadzieje ze sie uda pozdrawiam

[Jojo]

wlodek69 uda się na 100%. Jest to jedna z kiełbas, której nie da się zepsuć. Mimo swojej prostoty jest bardzo smaczna. Postępuj zgodnie z przepisem a uda się na pewno.

[wray]

a oto moja "ala chłopska".

Generalnie trzymałem się przepisu ale zamiast ją sparzyć po uwędzeniu, podiekłem ją w wędzarni.

 

 

Po podwędzeniu podsuszyłem ją przez tydzień.

Na zdjęciu jeszcze przed podsuszaniem.

 

I już wiem że nie ustrzegłem się kilku błędów.

Flak był trochę twardy i ciężko odchodził (niestety dla dzieciaków był trochę za twardy), już wime że powinienem zrobić ją trochę bardziej tłustą i krócej wędzić.

Niestety podczas wędzenie nie wyglądała na mocno uwędzoną i dlatego cały proces z pieczeniem trwał ponad 4 godziny.

 

Również w smaku było można wyczuć że chyba trochę za długo się wędziła albo poprostu źle wędziłem (może dym się "kisił").

Nietety to dopiero sprawdzę podczas kolejnego wędzenia.

 

Jak na pierwszą wędzoną kiełbasę to chyba nie tak źle bo szybko się skończyła.

[roger]

To chyba najlepszy "pewniak na dzieńdobry" ze wszystkich to trzeba chciec zepsuć

 

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

 

 

[jumbo]

FLAK - niemiecka nazwa artylerii przeciwlotniczej

FLAKI - danie przyrządzane na bazie żołądków wołowych

 

o które znaczenie słowa FLAK chodzi koledze?

[wray]

 

 

 

FLAK:

 

(1.1) kulin. osłonka kiełbasy wykonana z jelita zwierzęcego

 

 

 

 

 

Czy coś źle napisałem?

 

 

 

 

 

[ANNAM]

Wray ja tez takie byki strzelalam, chodzi o slowo oslonki 

[karolszymczak]

Oraz jelita