Nasza Szkoła Domowego Masarstwa

[arkdom]

A poszukałbyś materiał z TV katowickiej?

Jest kilka postów wyżej

[Gość pedro]

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=561&postdays=0&postorder=asc&start=345

 

Trzeci od góry.

[sawca]

Już widzę, książka mi przesłoniła :wink:

[Tomuś]

Kochani zwracam się z prośbą do Tych ,Którzy potrafią z fotografią i komputerem zrobic dużo więcej niż ja . Po I i II turnusie nie zostało zrobione wspólne zdjęcie /to się chyba nazywa tablo? / czy jak uczestnicy podeślą swoje "facyjaty :wink: " to może się da zmontowac takie "cóś" ,czy jest taka szansa i czy ktoś się podejmie .

Na III już będzie "zbiorówka" ku pamięci

[Zico]

Na bank pawelk3333 się tego podejmie :grin:

[wena]

Jakie są propozycje jak to tablo ma wyglądać. Czy ma być to wersja do druku dla absolwentów. Czy inne propozycje.

[Tomuś]

Wena ja nie wiem ,ale coś na pamiątkę dla kursantów i do archiwum

[andrzej k]

Witam

 

Wena ja nie wiem ,ale coś na pamiątkę dla kursantów i do archiwum

No to będzie okazja jeszcze raz odwiedzić Naszą Szkołę :grin:

 

Pozdrawiam

[miro]

Mogę pomóc w tym temacie dajcie tylko wskazówki czego oczekujecie.

[Gość Anonymous]

Kochani zwracam się z prośbą do Tych ,Którzy potrafią z fotografią i komputerem zrobic dużo więcej niż ja . Po I i II turnusie nie zostało zrobione wspólne zdjęcie /to się chyba nazywa tablo? / czy jak uczestnicy podeślą swoje "facyjaty :wink: " to może się da zmontowac takie "cóś" ,czy jest taka szansa i czy ktoś się podejmie .

Na III już będzie "zbiorówka" ku pamięci

Na bank pawelk3333 się tego podejmie :grin:

Zdjęcia? ....przecież to nieruchome obrazki są :lol: Wena już się odezwał, a po fotorelacji z pierwszego turnusu, myślę, że zrobi to najlepiej!

A ja to się tylko na ruchomych obrazkach znam :grin: :grin: :grin:

[waldi1961]

Witam serdecznie, dzisiaj rano o godz. 6;20 w I programie polskiego radia był wywiad z uczestnikami "Nasza Szkoła Domowego Masarstwa" , tylko szkoda że tak wcześnie.

Pozdrawiam.

[andrzej k]

Witam

 

 

w I programie polskiego radia był wywiad z uczestnikami "Nasza Szkoła Domowego Masarstwa" , tylko szkoda że tak wcześnie.

 

Może to jeszcze idzie gdzieś odnaleźć :question:

 

Pozdrawiam

[arkdom]

Pewnie na stronie Polskiego Radia.

Ale ja niestety nie mogę, administrator zablokował dostęp do tej strony (u mnie w firmie) :mellow:

[DZIADEK]

Tylko się cieszyć że pomysł ze szkołą tak dobrze wypalił. Zawsze mówię być tam zobaczyć i spróbować to więcej niż przeczytać kila książek o produkcji wędlin. A teraz zła wiadomość. Dochodzą słuchy że padł blady strach na producentów przemysłowych metod produkcji jak i ich dostawców wspomagaczy. No bo kto ich będzie kupował jak wszyscy zaczną sami sobie robić. Ponoć już tworzy się kolejka prezesów do Maxella by zamknąć tą uczelnię. Na razie tylko proszą ale nie długo zaczną przekonywać za pomocą potężnych atrybutów (w postaci dewidendy). Maxell nie daj się. Pozdrawiam

[abratek]

DZIADKU, jeszcze im trochę klienteli pozostanie :mellow: - wszystkich nie damy rady "przerobić"

[andrzej k]

Witam

 

 

Dochodzą słuchy że padł blady strach na producentów przemysłowych metod produkcji jak i ich dostawców wspomagaczy.

Dziadku , gdzie Ty to swoje ucho przyłożyłeś :question:

 

Pozdrawiam

[Straszny]

Dziadek dobrze słucha, było kilku "szpiegów" nawet Fentel z Tomusiem jednego poznali

[Maxell]

Dziadku, nie będzie tak źle. Na pewno nie zmienimy kierunku i nie uzależnimy sie od kogokolwiek, w jakiejkolwiek formie. :wink:

Pozdrawiam.

[andrzej k]

Witam

 

Na pewno nie zmienimy kierunku i nie uzależnimy sie od kogokolwiek, w jakiejkolwiek formie. :wink:

No to trochę jestem uspokojony po wypowiedzi DZIADKA .

 

Gorąco pozdrawiam

[tony]

Witam to znowu ten co robi bledy ortograficzne moja wedzarnie juz wkoncu zrobilem mam teras nastepne pytanie jak mam zapeklowac peklosola 2kilogramowa szynke ?

[Zico]

tony, http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1327

[pontifexmaximus]

Witam to znowu ten co robi bledy ortograficzne moja wedzarnie juz wkoncu zrobilem mam teras nastepne pytanie jak mam zapeklowac peklosola 2kilogramowa szynke ?

witaj

spróbuj skorzystać z tabel peklowania w artykułach

nie sposób zmarnować dobre mięsko

ale chyba kolega wyżej podaje Ci po prostu link

pozdrawiam

[yogi1962]

Także jestem ZA. Do niedawna nie miałem nic wspólnego z masarstwem ale zjeść lubię dlatego pewnie WAS znalazłem. Taka Akademia nie musi wydawać specjalnych dyplomów, a i tak pewnie ten co jest w temacie będzie wiedział że jej ukończenie powoduje że człowiek coś potrafi ( nie koniecznie jako przyszły pracownik - tylko dla siebie)

[szuirad]

Witam może i ja wtrącę słowo,mianowicie nie byłem na kursie SDM,ale uważnie studjuje waszą stronkę.Zaznacze ,że nigdy wcześniej nie robiłem wyrobów sam,owszem byłem kilka razy przy tz:świnobiciu tak to sie mniej wiecej nazywa w tym rejonie na wsi,wiec pojecie ogólne miałem co z czym sie je.Ale jak i co w jakich ilosciach sie dodaje jak marynuje długość wędzenia tęperatury parzęnia itp. po prostu zero.Poczytałem waszą stronke i w końcu się odważyłem na zrobienie moich pierszych wyrobów nie było tego dużo bo żona obawiała się mojej porażki i nie pozwoliła zebym dużo zamarynował(było tego 6 kg.)Po przestrzeganiu całego procesu według podanych przepisów(akademia Dziadka) doczekałem efektu końcowego w postaci moich wędzonek.Po wystudzeniu przyszedł czas na próbowanie, teraz przytoczę słowa mojej żony po degustacji "My już wiecej nie będziemy kupować wyrobów w sklepie"i tak już pozostało do dziś.Po trzecim wędzeni odwiedził mnie kolega z zawodu masarz 10 lat pracował w tym zawodzie i po spróbowaniu moich wyrobów podał mi rekę i złożył gratulację i powiedział chłopie ty możesz robić wyroby na wesela szczególnie wypytywał o kiełbasę ktora była jak gąbka można ja kroić na cieniutkie plasterki nie rozpada się ,a do tego skórka super odchodzi.Niedawno zakupił swiniaka i sam zrobił wyroby i po degustacji kilku osób wyszło ,że moje lepsze.Z tego co opowiadał to dawniej w masarni były podziały i ci starsi masarze nie bardzo chcieli sie dzielić wiedzą z młodymi masarzami. Tak,że nie ma sie co dziwić ,że niektórzy są niezadowoleni z powstania tej stronki. Czasami mam myśli ,żeby wydrukować cześc najbardziej popularnych przepisów bo co by to było gdyby z jakiś powodów ta stronka znikneła to co ja bym począł,wędlin kupowanych już nie tknę.

 

 

 

Pozdrawiam i życzę powodzenia i dalszego rozwoju...Darek.

 

 

 

 

post miał być doinnego linku ,ale został usuniety przez moderatora więc daje tutaj jakby ktoś miał wątpliwości co do zapisania sie na kurs.

[Maxell]

Nie martw się. Mimo trudności stwarzanych przez niektórych (o nich niebawem i to dosyć szczegółowo), ta stronka istnieje i będzie istniała. Mało tego. Będzie, razem z nasza SDM, cały czas się rozwijała (mam nadzieję, że przy Waszej pomocy). To Ci mogę solennie obiecać. :grin: