Kiełbasa wiejska i inne wyroby EL GREGORA

[ReniaS]

 trochę wspomnień po zlocie 

 

DSC03161.JPGDSC03162.JPG

 

DSC03163.JPGDSC03165.JPG

 

EL GREGOR, przyznam, że to był taki "róg obfitości"    - apetycznie i bardzo smacznie

No i ten gąsiorek......  

[EL GREGOR]

szynka peklowana na mokro,wędzona,parzona,druga peklowana na sucho,wędzona,obsuszana.   

 

 

[EL GREGOR]

szynki peklowana na sucho   

 

 

[Papcio]

Litości!!!! ja mam chore oczy!

[EL GREGOR]

szynka obsuszana,posmarowałem smalcem,żeby zwolnić proces 

 

 

[EL GREGOR]

szynka myszka   

 

 

[sverige2]

Nooo, z takiej myszki to Kotek będzie miał pociechę .

[EL GREGOR]

sezon zimowy rozpoczęty   

 

 

[JaGra]

Grzesiu skąd Ty tyle śniegu wziąłeś.  

[Mirekr134a]

Sąsiedzi mu podrzucili bo dostają już ślinotoku. Liczą na to, że jak zmarznie to przestanie ich torturować.

[MariuszB]

Grzesiu skąd Ty tyle śniegu wziąłeś.

.....  bo Grzesiu pokazał ubiegłoroczne zdjęcia

[Maciekzbrzegu]

A snieg już jest zdjęcie z poniedziałku

U mnie widok na wędzarnie w budowie.

 

PS

Snieg już mam, tylko wyrób nie mam jak u Kolegi. Ale pracuje w temacie.

Edytowane 2 Grudnia 2021 przez Maciekzbrzegu

[EL GREGOR]

MariuszB, żeby rozwiać Twoje podejrzenia to dzisiaj zrobiłem zdjęcie karkówki ,którą wędziłem tego samego dnia co tamte wędzonki

 

Tą karkówkę dopiero spróbuje na Święta Wielkanocne. Po procesie obsychania 8 dni w garażu , dzisiaj posmarowałem smalcem zmieszanym z czarnym pieprzem i ostrą papryką.

 

 

[MariuszB]

MariuszB, żeby rozwiać Twoje podejrzenia to dzisiaj zrobiłem zdjęcie karkówki ,którą wędziłem tego samego dnia co tamte wędzonki

Dzięki ale ja żartowałem z tymi zdjęciami

[EL GREGOR]

po 2 tygodniach trzeba spróbować czy jadalne jest OK.

 

 

[MariuszB]

Co tu dużo pisać... po prostu

[EL GREGOR]

na strychu zawsze coś można znaleźć   

 

 

 

 

[wróbel75]

Takie starocie to jak skarb po przodkach

Prawdziwy strych   

[Mazda57]

No to może ja się pochwale dzisiejszymi pracami. Trzecie wędzenie w mojej wędzarni.

 

Pozdrawiam wszystkich życzę zdrowych wspaniałych Świąt Bożego Narodzenia

Edytowane 18 Grudnia 2021 przez Mazda57

[Maxell]

[EAnna]

 

 

na strychu zawsze coś można znaleźć 

Grzesiu,

Ta rama okienna bardzo mi pasuje !!!

Może ją odsprzedasz ...serio   

W obszarze, gdzie wieszasz wędliny, wyścielaj posadzkę sianem, zmienianym corocznie.

Siano jest rezerwuarem pewnych bakterii konserwujących mięso i nadających kierunek dojrzewania, poprawiających aromat.

Były na ten temat robione badania naukowe, była na ten temat rozmowa w Zakopanem, na którymś zlocie.

Taki strych to skarb    

[EL GREGOR]

Aniu, ramki nie sprzedaję,kupiłem na złomie  ale jak by coś podobnego było to dam znać.

 

Siana nie mam ale temat ciekawy, pomyślę i spróbuję rozścielić.

 

Serdecznie pozdrawiam i do zobaczenia w Zakopanym.

[MariuszB]

Stare ramy okienne można czasami kupić na złomowiskach, ale nie ukrywam że kosztują krocie, tak samo jak stare drzwiczki z kaflowych pieców

Na co dzień nie mają ale wystarczy zostawić nr. tel. i dadzą znać gdy będą mieli.

[EL GREGOR]

po wędzone, zostało tylko zamrozić wódeczkę i Święta.

 

 

 

 

[EL GREGOR]

tydzień po wędzeniu