Wyroby Pis67 & Co.

[pis67]

Część oscypków pozowała do zdjęcia....    

 

 

Rozkroiłem ser z września 2015 - ostry, wilgotny, łatwo się kroi i się nie kruszy.....

 

 

 

[ziezielony]

 

 

Na rozsadę pomidorów weszło coś.... P1280646.JPG

 

...delikatnie odetnij/urwij i spryskaj mlekiem tłustym- 1:1 z wodą

[pis67]

Dziś polędwice wędziłem, szynki, ogonówka i baleron po parzeniu.

[jac007]

 

 

Dziś polędwice wędziłem, szynki, ogonówka i baleron po parzeniu

 

Jak zwykle perfekcyjnie.

[Ela K.]

 

 

Zrób - będziemy porównywać

Bardzo dobry pomysł, tym bardziej, że jeszcze drobiu nie robiliśmy

 

 

Dziś polędwice wędziłem, szynki, ogonówka i baleron po parzeniu.

Piotrze jak zwykle piękne   :clap: , normalnie nudno ;) 

[pis67]

Kaszanę dziś umieszałem i zgodnie z sugestią Tusiaczka napiszę co nieco, tzn. co i jak po łebkach :

 

Mięsko, skórki, płucka, wątroba w kostkę po ugotowaniu i mięsko po rozdrobnieniu na sitku 6mm - 4,15kg

cebula - 0,6kg

krew świeża - 1,7kg

Kasza gryczana  biała   - 2kg + wywar -4,4 litra

przyprawy - sól,pieprz, ziele, goździki, majeranek, zioło.... 

 

I farsz w garnku ...

 

 

 

I kaszana się studzi....   

 

 

12,5kg - dziś delikatnie po pracy na spokojnie, dobrze, że nie podwoiłem ilości....   

[tusiaczek]

 

 

zgodnie z sugestią Tusiaczka napiszę co nieco,

Ale że co? Ale że jak? Tak podane na tacy bez karteczki? To się nie liczy... 

[walka]

Witaj pis 67

Wyglada bardzo smakowicie zjadlbym na sniadanie bo u nas jest ta pora.

A Ty wstales juz czy jeszcze sie nie polozyles spac.

Pozdrawiam - Waldek

[tusiaczek]

Powiedz od razu że Ci się pisać nie chciało 

[pis67]

 

 

Tak podane na tacy bez karteczki? To się nie liczy...

 

Karteczka wyświechtana, od kilku lat ta sama ....  nic nie zmieniam w swoich kaszanach od lat - foty nie ma...

 

 

 

 

A Ty wstales juz czy jeszcze sie nie polozyles spac.

 

Położę się dziś wcześniej, trochę po północy...   

 

 

 

 

Wyglada bardzo smakowicie zjadlbym na sniadanie

 

 

Dobry pomysł, jutro pomimo piątku posmakuję.......  będzie na grilla......   

[pis67]

Zaległe foty kaszany... 

 

 

[Kamil_1]

Ale kaszana... Edytowane 2 Maja 2016 przez Kamil_1

[pis67]

Wczoraj przed północą zrobiłem trochę  grillowej, chudziutka skubana..... 

 

 

 

A dziś kiedy dym na nią puściłem udałem się na łąkę i nazrywałem kwiatki z pierwszego kwitnienia na syrop....  działa....   

Przepis gdzieś mi wcięło i szukam....  ? 

 

 

 

 

 

 

 

[Kamil_1]

Piotrze, ja robiłem tak:

 

* około 500 kwiatów - następnie oberwałem same płatki

* 1 litr wody

* 1kg cukru

* 2 cytryny

 

Pierwsze gotowanie (płatki + woda + sok z cytryn) około 40 minut; przecedzić... drugie gotowanie około 1h - cukier dodawałem stopniowo żeby się rozpuścił... Przelać do słoików i zakręcić.

Gotowe

[king_lpk]

 

 

nazrywałem kwiatki z pierwszego kwitnienia na syrop

dobrze jest takie kwiatki na biały papier rozłożyć żeby czarne ( paskudy) z nich wyszły przed gotowaniem. POZDRAWIAM

[pis67]

Dziś wędziłem - reprezentacja na zdjęciu... 

 

 

 

[pis67]

Salcesonik wczoraj skręciłem surowiec  z jednej świnki: łeb bez podgardla, nerki, serce,ozór, skórki, kątnica, żołądek, pęcherz - 3,5kg wyszło....   

 

 

łososia na zimno- ciepło wędziłem....  też... 

 

 

 

Salceson oto taki.... 

 

 

 

No i na spotkanie klasowe na jutro trochę płynu spakowałem...

 

 

[@halusia@]

 

 

No i na spotkanie klasowe na jutro trochę płynu spakowałem...

 

Piotr jak zawsze przygotowany

[pis67]

Dziś kiełbaska cienka czerwona chuda w dymie, potem parzona....   

[pis67]

Dziś boczki pieczone... zostały dwa z dwunastu... 

 

 

 

i boczki rolowane - chłodzą się po parzeniu..   

 

[pis67]

Dziś zadymka - zdjęcie jest, ale chyba znów limit mi się  szybko skończył.....    i nie mogę wkleić......    Za mało  reklam oglądam........

[Gonzo]

Dziś zadymka - zdjęcie jest,

 

Twoje ?  Teraz będę podejrzliwy   

Edytowane 21 Maja 2016 przez Gonzo

[pis67]

Twoje ? Teraz będę podejrzliwy

 

 

Moje.... 

 

Boczki w przekroju...  

 

 

 

i dzisiejsza zadyma...   

 

 

[pis67]

Dziś pils w szkło poszedł... 

 

 

[Ela K.]

 

 

Dziś pils w szkło poszedł...

:thumbsup: :clap: