Radek robi.....

[arkadiusz]

1 godzinę temu, szrekPL napisał(a):

obkurczenie

 

[szrekPL]

9 minut temu, arkadiusz napisał(a):

 

5 godzin temu, Radek. napisał(a):

Nie obkurczam kątnicy w ten sposób. Mam nakłuwacz który stosuję do wędlin dojrzewających i właśnie do baleronu. Całkowicie załatwia sprawę, a ja jestem kilka godzin do przodu – ociekanie po parzeniu.

Chyba będę musiał zrobić 2 balerony 😉😁

[Grzewlod]

33 minuty temu, szrekPL napisał(a):

Chyba będę musiał zrobić 2 balerony 😉😁

Przypadkiem ten drugi to dla mnie ?😁

[Radek.]

4 godziny temu, BazylWidzew napisał(a):

To jakieś średniowieczne narzędzie tortur

Do drapania po plecach  

 

3 godziny temu, szrekPL napisał(a):

Mam podobne z browina z takim pierścieniem ze sprężynom...☺️

A ja mam z targu w Borach Tucholskich. Wszystko po 5 zł   

Wywaliłem ten pierścień i sprężynę. 

3 godziny temu, szrekPL napisał(a):

Czyli jak rozumiem, wkładam karczek w kątnicę(namoczoną, wypłukaną) sznuruje i nakłuwam od góry od dołu kilka razy po bokach

 

3 godziny temu, szrekPL napisał(a):

a resztę załatwia za mnie temp w wędzarni (mam na myśli obkurczenie kątnicy)

 Resztę załatwiło za Ciebie nakłucie, które pozwoliło uwolnić się ew. powietrzu, a dokończy 10 min w gotującej wodzie, na początku parzenia. Będziesz miał naprężoną kątnicę, jak baranie ...  

 

[Radek.]

Godzinę temu, szrekPL napisał(a):

Chyba będę musiał zrobić 2 balerony 😉😁

Nauki i praktyki nigdy dość  

[szrekPL]

No i super, bardzo dziękuję🍺

[quadro555]

Osłonka na karczek coś daje na plus?

[arkadiusz]

7 godzin temu, szrekPL napisał(a):

Chyba będę musiał zrobić 2 balerony 😉😁

Jak uważasz , ale nakłuwanie nie obkurcza tylko pozbywasz się powietrza a to nie to samo. Ja bym się trzymał PW. Robota żadna a jest gwarancja że nawet niezauważone ,niewykute powietrze  wyjdzie spod osłonki.

[Radek.]

7 godzin temu, szrekPL napisał(a):

No i super, bardzo dziękuję🍺

Bardzo proszę  

 

3 godziny temu, quadro555 napisał(a):

Osłonka na karczek coś daje na plus?

Trudno odpowiedzieć. Ja robię z sentymentu do dawnych czasów. W rodzinie zdania są podzielone. Robię dwa i mam spokój.

[szrekPL]

4 godziny temu, quadro555 napisał(a):

Osłonka na karczek coś daje na plus?

Jak zrobię to powiem, wizualnie jak dla mnie daje...

 

14 minut temu, Radek. napisał(a):

Robię dwa i mam spokój.

[gruby7074]

Wszystko jasne, dziękuję 

[Radek.]

W dniu 19.10.2024 o 08:30, gruby7074 napisał(a):

Wszystko jasne, dziękuję 

 

 

Polędwica w folii celulozowej i bez. Taka polędwica z prawie okrągłym przekrojem, ma swoich wielbicieli w najmłodszym pokoleniu  

 

[Radek.]

Jutro jemy  

 

[Woytas]

4 godziny temu, Radek. napisał(a):

Jutro jemy  

 

Nie ma sprawy, powiedz tylko gdzie i o której i jemy. 😉

Na takie cuda się piszę. 

 

[Radek.]

14 godzin temu, Woytas napisał(a):

Nie ma sprawy, powiedz tylko gdzie i o której i jemy. 😉

Na takie cuda się piszę. 

Już można   Wprawdzie wirtualnie, ale można   

 

[szrekPL]

Jak zawsze bardzo ładne

[Woytas]

Master 👌

[Radek.]

W dniu 25.10.2024 o 09:51, szrekPL napisał(a):

Jak zawsze bardzo ładne

 

W dniu 25.10.2024 o 18:47, Woytas napisał(a):

Master 👌

Bardzo dziękuję  

 

 

Dzisiaj w wędzarni Szynkowa Radka. Lubię ja i rodzina lubi 

 

 

[Radek.]

Zaraz parzenie i jutro jemy 

 

[MariuszB]

Smacznego

[szrekPL]

Zima będzie ciężka skoro górale robią już zapasy....😉😁(pięknie to wygląda)

[Radek.]

17 godzin temu, MariuszB napisał(a):

Smacznego

Dziękuję  

 

16 godzin temu, szrekPL napisał(a):

Zima będzie ciężka skoro górale robią już zapasy....😉😁

Hahahhh   Wszystko może być  

16 godzin temu, szrekPL napisał(a):

(pięknie to wygląda)

I smakuje   Dziękuję 

 

 

Już można jeść  

 

 

[MariuszB]

Piękny przekrój 👌

[Radek.]

W dniu 28.10.2024 o 11:18, MariuszB napisał(a):

Piękny przekrój 👌

Dziękuję  

 

Sprzęt ostrzący powoli mi się kończy. Właściwie, wyraźnie się kończy  

Ostatnie prace, przyspieszyły moje ruchy. Sprawiłem sobie taką ostrzałkę https://allegro.pl/oferta/kamienie-do-ostrzenia-nozy-ostrzalka-oselka-zestaw-ostrzacy-nozy-kuchennych-16582440469

Rozpakowałem i już mi się podoba  

Kiedyś kupiłem na forum, tani zestaw noży Cutto, ale używam właściwie dwóch z całego zestawu. Każdy będzie dobry, pod warunkiem że jest ostry, ale co tam komu potrzeba 

 

P.S.

Zdopingował mnie Szrek i Koledzy  

 

 

 

[szrekPL]

30 minut temu, Radek. napisał(a):

Sprawiłem sobie taką ostrzałkę. Rozpakowałem i już mi się podoba  

 

 

 

 

 

Mam taką samą, jeśli zastosujesz prowadnicę z zestawu tą do trzymania kąta ostrza to drobiny wody razem z pyłem tworzą pastę która dostaje się pomiędzy uchwyt i zostawia ślady na ostrzu, niby nie rzutuje na ostrość ale na wygląd ostrza już tak.(na fot. krecha na środku ostrza, łatwe do usunięcia pastą polerską)😉