Radek robi.....

[Radek.]

6 minut temu, Grzewlod napisał(a):

👍Po fermentacji daj info na ile zeszło i jaką dawkę cukru zastosowałeś🤔. Ja w Swoim klubie zamieszczę jak u nasz fermentacja przebiegła.

 

[Grzewlod]

7 minut temu, BazylWidzew napisał(a):

Tylko ceny trochę nie tego

Bazyl ceny i tak są ok 40% niższe od czasu kiedy ja kupowałem swój.

[Muski]

Godzinę temu, BazylWidzew napisał(a):

Ja mam miesięczny przychód 900 zł

Bazylku - coś nie halo - przecież minimalna krajowa jest znacznie wyższa , a Ty emeryt jeszcze nie jesteś ? W jakiej branży pracujesz ?

[mamuśka]

5 godzin temu, BazylWidzew napisał(a):

Zresztą nie ma tematu

Jak nie ma 

Musisz mieć ubezpieczenie zdrowotne. Pomijam co się z niego ma i kto ma pierwszeństwo, ale nie znasz dnia, ani godziny jak się coś stanie.

Zrób sobie w Giżycku czasowy meldunek ( w Łodzi stały sobie zostawiasz jak potrzebujesz).

Papierek pokazujesz w pośredniaku i jedziesz do przodu.

Coś mnie swędzi konieczność zmiany US rozliczającego.

 

Ps. Trzeba sprawdzić możliwą długość czasowego meldunku i jego powtarzalność.

Zmianę US - czy się zgłasza. bo zmianę dowodu Kowalski nie zgłasza, ale Kowalski co ma firmę zgłasza w CEIDG.

Taki urok mamy Panie, że przepisy mądrale zmieniają.

 

Przepraszam Radku, musiałam Bazylowi napisać.😚

 

Edytowane 3 Grudnia 2024 przez mamuśka

[wróbel75]

6 godzin temu, BazylWidzew napisał(a):

Zresztą nie ma tematu nie jestem w żadnym pośredniaku, nie mam ubezpieczenia DLA POLSKI pewnie mnie nie ma.

Są/były trzy wyjścia.

1. Ubezpieczenie od Burmistrza/Prezydenta Miasta (nie wiem kto tam u Ciebie rządzi) Trzeba by było iść o urzędu i dopytać, kiedyś było takie ubezpieczenie, nie wiem czy jeszcze jest lub z socjalu (opieka społeczna)

2. Kiedyś można było samemu płacić ubezpieczenie zdrowotne do ZUS-u ale czy to jeszcze obowiązuje to nie wiem

3. Najprostsze moim zdaniem - znaleźć kogoś na KRUS-ie. Może ubezpieczyć pomocnika 😉 i płacisz grosze.

 

 

[wróbel75]

6 godzin temu, BazylWidzew napisał(a):

DLA POLSKI pewnie mnie nie ma.

Witaj w klubie

[mamuśka]

16 minut temu, wróbel75 napisał(a):

Kiedyś można było samemu płacić ubezpieczenie zdrowotne do ZUS-u ale czy to jeszcze obowiązuje to nie wiem

Jest dalej - 744,22zł za miesiąc 😬

 

Jak się jest trwale % - to zaskakująco dużo można dostać, jak do urzędu idą ci wczorajsi. Żaden typowy pracujący tego nie dostanie. To tak dla ciekawości.😬

Edytowane 3 Grudnia 2024 przez mamuśka

[wróbel75]

51 minut temu, mamuśka napisał(a):

Jest dalej - 744,22zł za miesiąc 😬

Dlatego punkt 3 jest najprostszy i najtańszy.🙂

 

54 minuty temu, mamuśka napisał(a):

Jak się jest trwale % - to zaskakująco dużo można dostać, jak do urzędu idą ci wczorajsi. Żaden typowy pracujący tego nie dostanie. To tak dla ciekawości.😬

Niestety smutna szczera prawda.

Jest jeszcze jedna uprzywilejowana grupa, ale nie wypada głośno mówić bo nas... myszy zjedzą 😁

 

[Radek.]

Mój Fuet już w dojrzewalni i zaszczepiony pleśnią. Fermentował do ph 5,10.

Ph metr z próbką mięsa, po kilkunastu godzinach w komorze, pokazał, że fermentacja nie całkiem ustała. Ustabilizowała się lekko poniżej 5,00.

Następne salami w drodze  

 

 

[Radek.]

Dzisiaj fermentuję kolejne salami. Opis jak poprzednio - po dojrzewaniu.

U mnie też leciutko poprószyło  

 

[Grzewlod]

W dniu 5.12.2024 o 09:52, Radek. napisał(a):

Ustabilizowała się lekko poniżej 5,00.

Następne salami w drodze  

No i super 👏 teraz poczekamy aż urośnie za jakiś czas👍.

[Grzewlod]

1 godzinę temu, Radek. napisał(a):

U mnie też leciutko poprószyło  

Niebawem zasypie 😉.

[@halusia@]

2 godziny temu, Radek. napisał(a):

Dzisiaj fermentuję kolejne salami. Opis jak poprzednio - po dojrzewaniu.

Pięknie Radku. 

Widzę że wróciłeś do produkcji dojrzewających. 

Czyli forma jest...tak trzymaj 👏

[Radek.]

14 godzin temu, Grzewlod napisał(a):

No i super 👏 teraz poczekamy aż urośnie za jakiś czas👍.

Urośnie  

14 godzin temu, Grzewlod napisał(a):

Niebawem zasypie 😉.

Idzie błyskawicznie  

 

13 godzin temu, @halusia@ napisał(a):

Pięknie Radku. 

Widzę że wróciłeś do produkcji dojrzewających. 

Czyli forma jest...tak trzymaj 👏

Dziękuję Halinko 

Wróciłem do dojrzewających z przyjemnością.

Wędlinki trzymają mnie w formie  

 

 

[Radek.]

Salami Ostre z Bukowiny - mocno pikantne. Fermentacja do poziomu ph 5,10.

Zaszczepione pleśnią.

Następne salami w planach  

 

[Radek.]

Dzisiaj salami w kątnicy wołowej.

W przepisie trochę Mariańskiego, trochę Ruhlmana & Polcyna

i trochę mnie. Szczegóły jak zwykle po okresie dojrzewania.

 

[Radek.]

Kiełbasa wędzona i pieczona pod koniec listopada. Zaszczepiona pleśnią i suszona w dojrzewalni. Jeden baton rozkroiłem, bo potrzebne miejsce w komorze, a reszta jeszcze powisi. Już teraz kiełbasa 

[Radek.]

Fermentacja trwała około 48 godzin. Salami zaszczepione pleśnią. Dwa batony wiszą

na hakach, jeden (większy) jest pod prasą. 

 

[szrekPL]

Ależ się rozhulałeś ...

[Radek.]

22 godziny temu, szrekPL napisał(a):

Ależ się rozhulałeś ...

Optymalizuję kubaturę dojrzewalni  

[Grzewlod]

W dniu 17.12.2024 o 10:26, szrekPL napisał(a):

Ależ się rozhulałeś ...

Ciągła orka na ugorze
😁, na plony trzeba długo czekać🙉. Z czasem  wszystko zapleśnieje i cała para w gwizdek😂.

[Radek.]

20 godzin temu, Grzewlod napisał(a):

Ciągła orka na ugorze
😁, na plony trzeba długo czekać🙉

Ale nie męcząca ta orka i nie spieszy mi się, bo coś tam jeszcze mam  

20 godzin temu, Grzewlod napisał(a):

Z czasem  wszystko zapleśnieje i cała para w gwizdek😂.

Niech pleśnieje  Oby cała para w suuper smak  

[Radek.]

Trzeba zrobić miejsce na nowe wyroby, a jeszcze trochę tego mam 

 

[Radek.]

Fuet. Stracił prawie 43%. Reszta batonów, o różnej wadze początkowej jeszcze wisi w dojrzewalni.  

 

[Radek.]

Jeszcze w starym roku, zapekluję ligawy na Bresaolę