szkodnik amator

[Podlasiak]

Moje takie samo jak kolegi ,ale to jeszcze było nim tu trafiłem

O widzisz - bo Ty w skrytości dochodziłeś do efektów godnych pochwał. A tu kolega nie wytrzymał i chciał sie pochwalić swoim pierwszym wyrobem - i dobrze.

 

A jak napisał poeta : Prawdziwa cnota krytyki sie nie boi :lol:

[arkadiusz]

nieobrażanie się

A czy ktoś kolegę tutaj obraził? :shock:

[DZIADEK]

Arkadiusz napisał

DZIADEK napisał/a:

wędlinki mocno pieczone to gratulacje

 

 

Gdyby mój pies umiał gadać to by powiedział czy mu takie pieczone smakowały

TAKI ZDOLNY A NIE MOŻE NAUCZYĆ PSA JEŚC PRZYPIECZONE WĘDLINY

Wspomniałem o kilka błędach i miałem zamiar pomóc ale nie widzę juz sensu pisania . Pozdrawiam

[arkadiusz]

bo Ty w skrytości dochodziłeś do efektów godnych pochwał.

Nie w skrytości tylko napisałem "nim tu trafiłem.............."

[Podlasiak]

Nie w skrytości tylko napisałem "nim tu trafiłem.............."

Czytając forum :wink:

[arkadiusz]

TAKI ZDOLNY A NIE MOŻE NAUCZYĆ PSA JEŚC PRZYPIECZONE WĘDLINY

Źle zrozumiałeś :grin: .Zresztą nie po raz pierwszy więc spieszę tłumaczyć.Mój pies pożarł tyle takiej pieczonej kiełbasy ,że jak by umiał mówić to by powiedział czy była dobra.

A z ta nauką psa to jeszcze wszystko przede mną i przed psem :grin:

[waro58]

Arkadiusz, Ty nie krytykowałeś, Ty raczej zniechęcałeś.

Krytyka polegałaby na uwagach typu: za dużo wilgoci w czasie wędzenia lub brak poprawnego osuszenia wyrobu, brak kontroli temperatury.

 

Taka krytyka jak Twoja może tylko spowodować, że Koledzy nie odważą się pokazac Swoich błędów i Ich nauka będzie trwała wieki.

 

Szkodnik, brawa za odwagę w pokazaniu niekoniecznie idealnego wyrobu, najważniejsze, że Tobie i Twojej Rodzinie smakuje.

Też Cię zachęcam do dalszych prób i lektury tego forum, bo w końcu po to ono istnieje.

 

Pozdrawiam

WaRo58

[arkadiusz]

Arkadiusz, Ty nie krytykowałeś, Ty raczej zniechęcałeś

Kolega nie pytał co zrobił żle ,tylko pochwalił się swoimi wyrobami.W jego mniemaniu były dobre w moim nie.Dałem plus na zachętę .

 

Też Cię zachęcam do dalszych prób i lektury tego forum, bo w końcu po to ono istnieje.

i widzę ,że też odesłałeś do lektury :wink:

[anerka]

kiełbasa rusza w 3 strony( ja , ojciec i siostra ) bierzemy dla przyjaciół do pracy, jak nikt nie wypluje a w ręcz przeciwnie będzie prosił o jeszcze działam dalej!!!

Działaj niezależnie od wszystkiego, bo jeśli te kiełbasy są podobne do grilowanych to i tak masz własne np.wędzone z grila a ponieważ Wam smakują to jest ok.

Święta za pasem trzeba zacząć wertować forum i powoli ćwiczyć !!!

DO DZIEŁA :!: Życzę powodzenia a masz jeszcze trochę czasu aby poczytać i praktykować.Pozdrawiam.

[marcus]

Ps. bardzo proszę o wyrozumiałość podczas krytyki :-)

w końcu to nasz pierwszy raz

Pierwszy niepierwszy ale napewno niepoczatales odpowiedniej lektury o kielbasach ich skladzie a tymbardziej o wedzeniu.

Wydaje mi sie ze wedzenie niemialo tu miejsca a raczej bylo Grillowenie mokrym drewnem.

Co do smaku to napewno bedzie dobre wkoncu grillowane na dobrym drewnie . Boczek w kielbasie to lepiej mielony a sloniny raczej unikaj bo i tak ci wyplynie.

Jeszcze zastanawia mnie ta marynata do boczku :rolleyes:

Mysle jednak ze masz duzy potencjal na DOBREGO ZADYMIACZA wkoncu beczka juz stoi tylko drewno podsusz i zrob kielbase na jekim prostym przepisie .

Powodzenia i pozdrawiam.

[waro58]

Kolega nie pytał co zrobił żle ,tylko pochwalił się swoimi wyrobami.W jego mniemaniu były dobre w moim nie.Dałem plus na zachętę .

 

i widzę ,że też odesłałeś do lektury :wink:

1. Czy prośba o krytykę jest objawem pełnego zadowolenia, Jak zrozumiałem Szkodnik napisał, że jemu i Jego Rodzinie smakowało, a to chyba co innego.

2, Czy Szkodnik tylko ma zamiar pokazać i chwalic sie Swoimi wyrobami, a odczytałem, że nie i zachęcając do lektury chciałem Go tylko utwierdzić, że droga którą obiera jest poprawna.

[arkadiusz]

Kolego przecież ja koledze nie napisałem "zostaw to i idź do sklepu" tylko zaproponowałem wyjście w postaci lektury naszej strony.Jak kolega napisze ,że czegoś nie rozumie to mu wielu pomoże. :mellow:

[Paula]

@ Szkodnik poczytaj to:

http://wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=100

Dziadek jasno tłumaczy:).

Brawa za dobre początki.

[miro]

Lektura strony to jedna strona medalu, a nabyte doświadczenie to druga jego strona.

Szkodnik amator sam zrobił wędzarnie, nie bał się ryzyka, pokazał nam swoje wyroby i za to mu 5+.

 

Następnym razem sam zdecyduje, czy robić tak jak teraz, czy korygować sposób wędzenia.

[kaszubka33]

szkodnik, na pewno musisz popracować nad osuszaniem . Mam wrażenie że farsz poszedł w jelita ,a następnie kiełbasa do wędzarni, nie było etapu osadzania .

Czym nakryłeś beczkę w czasie wędzenia, bo widać też że ciepła im nie żałowałeś ?

[arkadiusz]

A mnie się wydaje ,ze podstawowym błędem było użycie tylko mokrego drewna.Reszta to konsekwencja tego błędu.Nie ma co gdybać bo nie znamy całego procesu.Jak kolega to opisze krok po kroku to można się będzie ustosunkować.

[Zbój Madej]

szkodnik, koledzy dość dużo Ci napisali, nie zawsze tak jak by się chciało aby było, już wiesz na czym stoisz. Też zaczynałem jak ty, a nawet było gorzej, teraz jest lepiej. Lepiej jest dzięki koleżankom i kolegom z forum, a najwięcej nauczyłem się z Akademii Dziadka. Tobie teraz pozostaje słuchać porad i praktykować. Powodzenia bracie :smile:

No to jeszcze jako ciekawostka popatrz i poczytaj tu https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=101117#101117 następnie bierz się za Akademię http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?topic=100 http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1173 http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1178 no i ogólnie czytaj nasze forum :grin:

Zbój Madej też tak zaczynał i teraz robi cacka.

Skoro tak napisałeś... :grin:

Przypieczone ale lepsze jak Z.... M.....

Zgadzam się z Dziadkiem ale tylko co do kiełbasy, boczek taki jak mój kiedyś, czyli "wczesny Zbój Madej" jak to kiedyś Arkadiusz napisał :grin:

Z.... M.....

Dziadku szanowny :smile: :smile: , jeżeli to chodzi o mnie to czemu nie napisałeś całości nick'a?? :smile:

Patrz - Zbój Madej - sam sie przyznaje że zaczynał od kopcenia, a teraz proszę :shock:

Co mam się nie przyznawać he he :grin: Było jak było, teraz jest jak jest Poza tym niech mniej doświadczeni wiedzą, że opłaca się smakowo korzystać z porad na naszym forum i wiedzy bardziej doświadczonych ode mnie :smile:

 

No to szkodnik bierz się do roboty :grin: :grin:

[Andyandy]

szkodnik, Jestem zachwycony - rewelacja i tylko tak dalej!!! Oczywiście zachwycasz Twoim entuzjazmem i wytrwałością. To znaczy że, będziesz robił dobre wyroby bo nie odpuścisz! a, to się liczy. Nie przejmuj się, zanim przerobisz całe stado wieprzków, to się nauczysz. Koniec żartów! jest zła pogoda i posiadasz zapas pyszności samodzielnie zrobionych ( marki koszmarki )więc będziesz mógł poświęcić trochę czasu na czytanie forum i dogonisz Zbója Madeja. :grin:

[MariuszB]

Mam mieszane uczucia po przeczytaniu tylu słów krytyki na temat pierwszego wędzenia Szkodnika, ale co gorsze to ta krytyka później była prostowana a ich autorzy wycofywali się raczkiem do tyłu :???: jak dla mnie to najmądrzejszych słów użył Dziadek który praktycznie swoim profesjonalizmem nie musi się już nigdzie chwalić ........ po jego słowach to gdyby człowiek nawet spalił wędzone produkty to szybko by poszedł po rozum do głowy i następne wędzenie byłoby o niebo lepsze i co najważniejsze to pod kierunkiem wielu z Was mających naprawdę duże doświadczenie, a tu ....... zonk........ padło wiele niepotrzebnych słów i dobrze że Szkodnik nie wziął ich do serca.

[zibi187]

padło wiele niepotrzebnych słów i dobrze że Szkodnik nie wziął ich do serca.

Padło nie padło !!! Najważniejsze, żeby się nie zraził tylko próbował dalej.

Szkodnik poczytaj linki wskazane przez Zbója Madeja powoli zaczniesz łapać wszystko i dochodzić do wprawy.

"Nie od razu Kraków zbudowali" :grin:

[Andyandy]

MariuszB, Myślę że najgorsza prawda jest 100 X lepsza od fałszywego "czadzenia" - wiadomo że, pierwsze wyroby są zawsze do poprawki i nikt nie bierze na ocenę. Wielu dobrych fachowców miało dużo gorszy start. Szkodnik doskonale wiedział co zrobił i wesoło pisał, więc następne wyroby będą dużo lepsze. Szkodnik kupuj drezynę i goń Zbója Madeja!!!

[MariuszB]

Andyandy przyznaję Ci w 100% rację lecz nie pisałem o takiej prawdzie lecz o stylu niektórych wypowiedzi, dobrze że Szkodnik na wesoło potraktował temat i jest twardy :grin: .... w każdym bądź razie gdy ja pochwalę się to wiem co mnie będzie czekało więc już jutro idę do lekarza po receptę na relanium :grin:

Szkodnik, trzymam kciuki abyś dogonił najlepszych .... baaaa....... życzę abyś ich przegonił :tongue:

[arkadiusz]

dobrze że Szkodnik nie wziął ich do serca.

Przecież napisał ,że woli taką prawdę niż.............. :grin:

[@halusia@]

w każdym bądź razie gdy ja pochwalę się to wiem co mnie będzie czekało więc już jutro idę do lekarza po receptę na relanium :grin:

MaiuszB każdy z Nas przez to przechodził więc i Ty przeżyjesz :grin:

Wystawiając swój produkt musimy się liczyć z opinią innych. Wiadomo te miłe bardzo budują , ale uważam że uwagi innych są bardzo cenne by następnym razem nie popełnić tego samego błędu.

Myślę że szkodnik się nie spłoszył :grin:

[MariuszB]

@halusia@ mnie tam tak łatwo nie da się spłoszyć :tongue: lecz moim marzeniem było by aby były to uwagi z poradą, czyli zrobiłeś źle to i to... spowodowane było tym i tamtym... aby uniknąć tego zrób tak i tak ... chyba że za dużo wymagam :sad: a Szkodnik nie spłoszył się, widać to po jego dalszych wypowiedziach :grin: