Giełda cen mięsa

[SIVON]

Witam, dziś odwiedziłem ubojnię w brzezinie pod Brzegiem Opolskim, wcześniej dzwoniłem i pytałem o cenę i przez telefon uzyskałem informację 6,20 za kg.

Przyjechałem, zostałem zaproszony do chłodni gdzie wisiały półtusze i można było sobie wybrać, wybrałem ze świnki co ważyła 130kg, zapytałem o cenę i uzyskałem informację że 450zł za półtuszę z rozbiorem.

Okazało się, że jest to cena żywca czyli 900zł za 130kg wychodzi 6,92zł/kg z rozbiorem. Więc realna cena za półtusze wynosi około 8,5zł/kg.

Dobrze, że sam właściciel to taki sam gaduła jak ja, pozwolił mi samemu rozebrać półtusze na jego stołach i jego sprzęcie. Dodatkowo wyżebrałem parę kilo wątroby wp, ponad kilogram nerek, 8 ozorów, 6 uszek do salcesonu, sporo skórek wp oraz żołądek wp zasolony.

 

Zwiedziłem jego zakład i zobaczyłem wszystkie maszyny, pozaglądałem do wielkiej wędzarni i pokosztowałem na miejscu jego wyrobów. Dostałem też na śniadanie kaszankę oraz kiełbasę prosto z wędzarni. Ogólnie czułem się tam jak małe dziecko w sklepie ze słodyczami:). Dalsza relacja w moim wątku.

[paweljack]

Dodatkowo wyżebrałem parę kilo wątroby wp, ponad kilogram nerek, 8 ozorów, 6 uszek do salcesonu, sporo skórek wp oraz żołądek wp zasolony.

Szczęściarz 

[krzysiek-krze]

A jakie ceny w Balinie ?

[bilu72]

A jakie ceny w Balinie ?

7.80 zł za kg. półtuszy na dzień dzisiejszy, a krew też można załatwić jeżeli potrzebujesz do kaszanki. Edytowane 13 Października 2014 przez bilu72

[paweljack]

Od dawna w Makro widywałem łopatkę DC i cyferki, karkówkę DK, ale że pochodzenie z Niemiec, to jako patriota nie brałem, pomimo, że taniej. Ale dziś zobaczyłem pochodzące z Polski, schab b/k DC 1606, Łopatka DC 1313, karkówka DK 1327, są sporo tańsze od innych. Zapytałem pana z obsługi i powiedział, że to "duńska obróbka", czyli np. przy polędwicy jest cały warkocz a nie część jak przy innych, na mizdrze jest jeszcze tłuszcz, a na innych droższych nie ma, są lepiej obrobione. Ktoś potwierdzi "duńską obróbkę"?

[Robak56]

Tak to duńska obróbka.

Ostatnio brałem szynkę która miała sporo zostawionego tłuszczyku na sobie.

Po uwędzeniu super.

Mi tam pasuje bo robiłem ostatnio "polędwicę" i mizdry i warkocza nie usuwałem.

Polędwiczka wydawała się bardziej soczysta.

[krzysiek-krze]

8,5 zł chce kolega za półtuszę. Niby swojska ale coś od siebie na pewno dodaje.

Przy dzisiejszych cenach mięsa wydaje mi się że nie warto. Za połówkę trzeba zapłacić ok 450 zł. Wiele mięsa z niej nie uzyskamy. Kawałek schabu, jedna szynka, łopatka a reszta to co najwyżej dodatki.

Za tą cenę można mieć od 30 do nawet 40 kg czystego mięsa. Wydajność z półtuszy zapewni jest dużo mniejsza

[Robak56]

Od dawna w Makro widywałem łopatkę DC i cyferki, karkówkę DK, ale że pochodzenie z Niemiec, to jako patriota nie brałem, pomimo, że taniej. Ale dziś zobaczyłem pochodzące z Polski, schab b/k DC 1606, Łopatka DC 1313, karkówka DK 1327, są sporo tańsze od innych. Zapytałem pana z obsługi i powiedział, że to "duńska obróbka", czyli np. przy polędwicy jest cały warkocz a nie część jak przy innych, na mizdrze jest jeszcze tłuszcz, a na innych droższych nie ma, są lepiej obrobione. Ktoś potwierdzi "duńską obróbkę"?

Dodam jeszcze że te cyferki za nazwą to numer art w sklepie tylko.

[Radek.]

Dzisiejsze ceny (brutto), hurtownia Nowy Targ :

 

1. Boczek - 11,45 zł / kg

2. Karczek - 11,85

3. Schab b/k - 14,07

4. Szynka kulka - 14,60

5. Słonina ( grubości pół palca ) - 5,04

6. Golonka tył 9,44

[sobol]

To może i ja podam ceny mięsa dla BiS z UK

Ceny u rzeźnika z ostatnich dwóch tygodni.

Przednia ćwiartka (łopatka, karkówka, golonka, noga, kawałek podgardla) - £3.50

Tylna ćwiartka (szynka, biodrówka, golonka, noga, kawałek pachwiny) - £3.80

Schab bez kości/polędwica (z warkoczem i tłuszczem około schabowym, nie wiem jak się to nazywa :P, bez skóry) - £4.50

 

mięso z jelenia krojone (diced venison)- £11.00

poledwica wołowa (beef fillet) - £18.00

[krzysiek-krze]

To może i ja podam ceny mięsa dla BiS z UK

Ceny u rzeźnika z ostatnich dwóch tygodni.

Przednia ćwiartka (łopatka, karkówka, golonka, noga, kawałek podgardla) - £3.50

Tylna ćwiartka (szynka, biodrówka, golonka, noga, kawałek pachwiny) - £3.80

Schab bez kości/polędwica (z warkoczem i tłuszczem około schabowym, nie wiem jak się to nazywa :P, bez skóry) - £4.50

 

mięso z jelenia krojone (diced venison)- £11.00

poledwica wołowa (beef fillet) - £18.00

 

Jak na warunki zarobkowe to ceny bardzo tanie.

Ile u was kosztuje kiełbasa i szynka ?

[sobol]

Cieżko tu znaleźć kiełbasy do jakich jesteśmy przyzwyczajeni w Polsce, Generalnie angielskie sausage to kiełbasy surowe, do smażenia na śniadania. Posiadają też kilka rodzajów szynek, z reguły parzonych, czasem też wedzonych i parzonych.

Najtańsze wędliny typu szynka konserwowa, lub lancheonmeat zaczynają sie od ok £6.00 za kg. Szynki mogą kosztować od £8 do £30 funtów za kilogram. Parę tygodni temu w Tesco widziałem oryginalną szynkę parmeńska po £25 za kilogram, a obok "zwykłą" szynkę wędzoną i parzoną pod własną marką "Tesco finest" za £25.50 za kilogram

Generalnie jakość wyrobów wędliniarskich jest wysokiej jakości. Najtańsze szynki konserwowe lub parówki mają powyżej 85% mięsa w składzie. W polskim sklepie polskie wyroby zaczynają się również od ok 6 za kilogram. A kabanosy "tarczyńskiego" kosztują ok £22 za kg.

[Mirekr134a]

W zeszłym tygodniu brałem w Lidlu paczkowaną szynkę , bez kości i odtłuszczoną  po 11,00 pln.

Wczoraj jak wędziłem wyroby słyszałem tą reklamę więc chyba przedłużyli promocję .

Szynka bardzo przyzwoita zrobiłem suchej krakowskiej jest bez pudła .

Wygląda na to że nie była szprycowana .

[paweljack]

Zakłady Miesne Mirex 

Mirex Sp.Jawna 

08-300 Sokołów Podl. 

ul.Wesoła 9 

firma.mirex@wp.pl 

www.zmmirex.pl

 

CENY NETTO NA MIĘSO WIEPRZOWE

 

Cennik 37 tydzień 2014 

 

l.p Asortyment Cena

 

1 Półtusze wp kl.S 7,50

2 Półtusze wp kl. E 7,20

3 Przodek wp kl.E 7,50

4 Schab b/k 14,50

5 Schab z/k 12,00

6 Schab karkowy b/k 13,50

7 Schab karkowy b/k (extra) 13,99

8 Szynka b/k z golonka 11,90

9 Szynka extra (pieczeniowe) 13,50

10 Szynka z/gol. I biodrowką 8,20

11 Łopatka b/k 9,90

12 Łopatka mielona 10,60

13 Boczek b/k 11,50

14 Boczek z/k 10,49

15 Boczek b/k i skóry 11,99

16 Żeberka pieczeniowe /mięsne/ 8,99

17 Żeberka paski 13,80

18 Żeberka schabowe 10,90

19 Polędwiczki /całe/ 20,99

20 Golonka zadnia 7,90

21 Golonka przednia 6,90

22 Golonka b/k 11,00

23 Mięso II chuda 80/20 9,00

24 Mięso II tłusta 60/40 5,80

25 Mięso IV wp. 3,90

26 Słonina 3,50

27 Kości karkowe 1,50

28 Skórki 1,60

29 Głowy 1,60

30 Podgardle z/s 3,49

31 Podgardle b/s 3,99

32 Wątroba wp. 3,00

33 Ozory 10,90

34 Serca 5,00

35 Nerki 2,00

 

Kontakt: Paweł Skibniewski 509 703 202, 513 153 100

[Biotit]

Dodam co Paweł napisał , ze mają w ofercie  również wołowinę i drób. Codziennie rano są w W-wie. Zamówiłem trochę mięsa , potem opiszę swoje wrażenia.  Kura rosołowa, którą m.in zamówiłem brzmi dumnie, szkoda, że nie maja gęsi.

Ceny są średnie. Jakość podobno wybitna.

Kontakt 513 153 100

[Radek.]

Hurtownia Nowy Targ. Ceny brutto.

 

1.Schab b/k - 14,07 / kg

2.Boczek b/k - 11,45

3.Szynka kulka - 14,60

4.Łopatka b/k - 9,96

5.Karczek - 12,39

6.Polędwiczki wp.- 21,53

[osid]

 

 

Codziennie rano są w W-wie

gdzie w Warszawie, i jaka jest minimalna ilośc zamówienia (kg.) ??

[paweljack]

 

Codziennie rano są w W-wie

gdzie w Warszawie, i jaka jest minimalna ilośc zamówienia (kg.) ??

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/529-gielda-cen-miesa/?p=364110

[Biotit]

Osid, ja się umówiłem i mi podrzucili mięso do domu, fakt trochę tego było. Wieprzowina nie do końca ok, bo sporo skrzepłej krwi zostało po obróbce, II wołowa ok, antrykot miał być z rasy mięsnej, ale to tylko teoria, zamiast do smażenia, poszedł do do rosołu.

II wieprzowa 80/20 b.ładna. Generalnie może być, choć szalu nie ma.

[punias007]

Ja kupuje u mnie w Pruszkowie w sklepie firmowym Łukowa.

 

Codziennie dostawy i tak naprawdę codziennie inne ceny:

 

Dziś kupowałem

 

Ćwiartki z kurczaka - 3,99

Łopatka - 10,90

Boczek z kością 11,90

Słonina ładna gruba ok 3 cm - 5,50

 

Paragon z 17.11

 

Kurczak cały - 6,99

Ćwiartki kurczaka 4,99

Schab - 14,99

Karkówka - 13,99

 

Generalnie mają dobre ceny i dobrą jakość. Więc może warto poszukać u siebie w okolicy takiego sklepu.

Mają duży asortyment ale cen teraz nie pamiętam.

Często kupuje także ogonki wieprzowe po chyba 4,30

 

czuwaj

[paweljack]

Wieprzowina nie do końca ok, bo sporo skrzepłej krwi zostało po obróbce,

U mnie aż tak nie było ale spoko, szlak przetarty. Wziąłem 4 skrzynie mięsa na próbę ( w tym jedna koleżanki z roboty), więc następnym razem będzie można mniejsze ilości kupować. Jedyny minus, któraś paniusia nie wiedzieć czemu, zamiast całej szynki z golonką i biodrówką dała mi wersję bez biodrówki, bez skóry i golonki  . No i nie chwaląc się moja pierwsza szynka nie wglądała na taką roz....ciętą byle jak jak ta z ZM. Ale następnym razem dostanę rabat. 

 

m.in.:

 

boczek bez kości ze skórą - 11,50

II A po 9

II B po 5,8

głowy po 1,60

polędwica 14,50

polędwiczki  20,99

karkówka bez kości 16,90

żeberka mięsne po 9

szynka miała być po 8,20 była po 11,90

 

Peklowanie jak, to mówi nasz jeden znany kolega, to proces i musi trwać, więc trwa.

 

Chciałem "przodek" klasy E ale chwilowo nie było, mają mieć albo już mają "środki" w ofercie, chyba około 7/kg.

Edytowane 24 Listopada 2014 przez paweljack

[osid]

 

 

Generalnie może być, choć szalu nie ma.

dzięki, chyba jednak podlecę do ubojni u mnie na wiosce i wezmę coś na próbę od nich.

 

 

Ja kupuje u mnie w Pruszkowie w sklepie firmowym Łukowa

kolego daj adres tego sklepu, albo wytłumacz ziomkowi gdzie to ?? mieszkałem w Pruszkowie 30 lat, Lipowa, Ceglana i o gólnie okolice WKD,

pozdrawiam

[BazylWidzew]

Tak sobie czytam te ceny i wychodzi mi że na mazurach najdrożej, a zarobki najgorsze

[punias007]

Ten sklep jest na ulicy Kościuszki.Na odcinku między Chopina a Daszyńskieko (lo zana)

czuwaj

Edytowane 25 Listopada 2014 przez Kruszynka
uzdatnienie do czytania

[osid]

 

 

Ten sklem jest na ulicu Kościuszki.Na odcinku między Chopina a Daszyńskieko (lo zana)

ok, dzięki, może kiedyś skorzystam, a na pewno podpowiem mamie gdzie może po mięsiwo latać z ojczulkiem